2017年6月15日一蘭拉麵終於!終於!在台灣開店了,第一間店就開在台北,但說到一蘭拉麵在台灣人心中的人氣絕對是名列前茅的,說甚麼到日本都要吃到他,所以這次東京自由行中,一蘭拉麵也絕對是在我們規畫的必吃清單裡,完全是稟持著朝聖的心態前往。
<台灣第一家一蘭拉麵分店>*台灣粉絲團*
一蘭拉麵上野店
地址 : 110-0005 東京都台東区上野7-1-1
電話 : 03-5826-5861
營業時間 : 24小時
來到東京從住的飯店坐地鐵銀座線到上野站,走七號出口。
走出車站如果看到像三角弧型的Yodobashi賣場,它的斜對面就有一排像美食街的小店舖。
小舖子這邊一蘭拉麵非常好找,重點它是24小時的 XD,再晚都可以來吃拉麵。
因為會出現排隊的人龍!XD (這照片是晚上十點半拍攝的,人潮不減啊!)
排了大約半小時就到販賣機前了,翻桌率極快,首先就先選想吃的麵與配菜或糖心蛋,先選好後,再把錢放入或刷Suica卡也行。
我選了拉麵一碗(790日元)+半替玉(130日元),畢竟是宵夜場了,不敢太放縱。
接下來就是等空位了,有個「空」字就可以著入座。
狹長型的座位真的不大,連在裡面轉身都很不容易,還好後方可以掛外套。
進去就像這樣一人一個小間隔,即使一個人用餐也不會尷尬。
要不是這邊是拉麵店,不然真像圖書館,都一人一格XD,左上角茶杯,右下角有熱水,可以自己添加冷水。
先把喜好表勾選完,例如麵的硬度、口味、油膩的程度、蔥、大蒜、叉燒肉、特制調味汁等選項選擇好後,
再連同拉麵卷交給店員,就會進行客製化的烹煮。
也有加麵教學,但我吃不下了,加麵這檔事就放棄了。
我覺得這樣的安排超像在相親的,拉起小簾才看得到心上人。
原來廚房是在後面,煮一煮才送到大家的面前。
拉麵(780日元):
豚骨湯不會喝起來太過油口,過濾過的豚骨湯頭喝起來不會過鹹,香濃順口,而叉燒瘦肉的部份較多,
嚐起來很單薄,而用小麥做的成麵條,我選擇了普通的硬度,麵芯熟透不軟爛,麵體是我最喜歡的,
而辣椒醬我覺得用普通實在不辣,應該再加量才對。
下次要記得加量叉燒,吃起來才夠爽快。
白湯加上不會過嗆的長蔥,還蠻對味的,天冷喝實在很溫暖心頭。
一定要喝到一滴不剩,才是對廚師獻上最高的敬意。
吃完一蘭拉麵後,好扼腕沒有再多吃幾次,而也有限定期間才有的拉麵包可以回家煮回味一番,決定下次再多買幾包麵回台灣好好吃得夠。
店家名稱 : 一蘭拉麵上野店
店家地址 : 110-0005 東京都台東区上野7-1-1
店家電話 : 03-5826-5861
營業時間 : 24小時
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你好。 什麼是 半替玉?
半替玉(加半份麵)
替玉(加一份麵)
謝謝你,我又學到新的名詞來。