超隱藏法式甜點秀!萌萌舒芙蕾上桌-初心野獅法式個人獨享鍋~在火鍋店吃職人私廚甜點,火鍋甜點控出發啦!

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[高雄火鍋推薦初心野獅法式個人獨享鍋]想吃到火鍋,又想吃美味的甜點與手搖飲怎麼辦?位在鼓山美術館附近的初心野獅法式個人獨享鍋,就是最近的IG新話題店。除了有稟持以法式料理手藝熬煮的火鍋湯底,現在還特邀來自比利時的甜點私廚,現場表演製作法式手工甜點現烤舒芙蕾,除了吃精心熬出出的法式招牌牛肉火鍋,現在還能享用獨家研發的酸菜牛肉鍋,也可以享受與歐洲同步的道地甜點,來這裡聚餐吃飯,就是可以吃得飽足又解饞。

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  初心野獅位置

初心野獅地址在:高雄市鼓山區美術東五路59號。斜對面有大型收費停車場,開車來吃火鍋也不用擔心停車位。外觀以墨綠色營造出高質感優雅又低調的外觀,真的很像法國會出現超隱藏的神祕餐廳~

初心野獅法式創意獨享鍋 高雄火鍋 -41初心野獅法式創意獨享鍋 高雄火鍋 -3

  初心野獅環境

一進來根本不像火鍋店啊!初心野獅的環境以森林系佈置為主,店內採用大量的淺木色為主要色調,舒適的環境不說是火鍋甜點店,根本像來到咖啡店!

初心野獅 法式個人獨享鍋火鍋-8

  初心野獅菜單

初心野獅的火鍋分為法式招牌原味高湯野獅創意野獅素食等三大分區。喜歡法國原味的湯底就是要吃招牌原味高湯。想要來點不一樣的特色湯頭,就可以點野獅創意鍋,更可以吃到沙茶、蕃茄、南瓜、酸白菜等多種湯頭。另外也提供可以奶蛋素或全素的野獅素食鍋。

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多達50種以上的飲料,不管想要找風味茶鮮奶茶奶香醇茶鮮翠茶飲特調鮮果茶飲冰沙氣泡飲養生飲品,都能現點現搖,做出杯杯解渴的風味茶飲。

初心野獅法式創意獨享鍋 高雄火鍋 -4

  法式招牌原味牛肉鍋

法式招牌原味牛肉鍋(牛肉348元)

來初心野獅最首推這道稟持法式牛骨高湯工法的原味牛肉鍋,先把新鮮的牛大骨烤過,讓骨頭的精華通通釋放在湯底,才加入蔬菜、牛腱肉與西洋香料燉煮4小時讓湯頭入味。在初心野獅喝的湯頭太神奇了啦~光直接喝會讓你連喝好幾口,喝到後都不會口渴,真的愛死它們家的湯頭。

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這次味道更升級,還加入大量的起司與胡椒粉,一煮好就傳來現磨的胡椒香氣超級逼人,趕快先動口喝好湯就對了。現磨的胡椒粉更是讓風味更上一層樓~滴滴的高湯喝起來也太回甘。

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起司粉讓火鍋的湯頭更加濃郁,可是讓湯頭升天的祕密武器啊~

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這次火鍋還升級了滿滿的麵包丁,就像在法式餐廳喝到的純粹高湯,鮮明的番茄酸氣,洋蔥熬出的甜味通通濃縮在高湯裡,多重風味的滋補,讓人忍不住把湯頭通通喝光光~

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裡面還有牛腱肉,緊實的牛腱肉就是Q彈可口,還有加了牛肉丸魚餃起司魚豆腐蘿蔓番茄丁杏鮑菇油菜青江菜金針菇香菇等季節時蔬,不加芶芡牛骨高湯鍋,喝到尾韻番茄的天然的甜味超級厚重,這高湯拌飯絕對百搭,讓你把飯給吃光光。

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隨鍋都贈附贈魚鬆白飯一碗、冬粉、沙茶醬與雞蛋,可以用來沾佐料,火鍋吃完真的飽。

初心野獅 法式個人獨享鍋火鍋-9

白飯也可以換成粉蒸肉(+35)元升級為粉蒸肉飯,也是初心野獅的私藏料理,必須使用獨門比例的炸粉,配上台灣本土產的梅花豬肉,吃起來肉質香Q又充滿肉汁,粉蒸肉底下還藏了地瓜,更帶來了熱騰騰又鬆軟的甜味,可是其他火鍋店吃不到的古早味。

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  東北酸白菜鍋

東北酸白菜鍋(牛肉338元)
不停研發火鍋湯頭的初心野獅,這次也多了東北酸白菜鍋這名最新生力軍。剛上桌就有淡淡的酸味散發在我們面前,聞起來也是香噴噴。

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精選新鮮的山東大白菜,再添加來自東北口味的醃漬酸白菜,利用蒜頭、白醋漬入味,再經過多時醃漬,才加入大骨湯一同完美融合上桌。

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東北酸菜鍋裡面滿滿酸菜的酸氣立馬把舌尖喚醒,這酸氣令人舒服,喝完不會口乾舌燥,一點也不會上火,裡面也可以選擇豬肉、牛肉與雞肉~

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在初心野獅不只吃完火鍋啊,現在還有來自歐洲比利時的私人廚師幫大家做道地的手工甜點,只有在高級餐廳才看得到的桌邊服務,沒想到來吃火鍋也看得到。

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  法式橙汁火餡薄餅

法式橙汁火餡薄餅(180元)
哇,在歐洲才看得到的現場甜點秀,由比利時職人帶來的現煮手工甜點,先把砂糖與新鮮奶油經過小火融化,再倒入法國進口橙酒,佐上柳橙用醃漬過的橙酒,做出橙香滿分的法式甜醬。

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再放入可麗餅浸煮入味。剛起鍋的可麗餅充滿橙酒的甘甜配上冰涼透心的冰淇淋,可以享受冰火五重天的絕頂滋味。現煮好的法式可麗餅吃起來軟中帶Q~再配上香甜的芒果冰淇淋,吃起來完全不甜膩。

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  日式香草舒芙蕾鬆餅

日式香草舒芙蕾鬆餅(120元)

在五星級飯店才看得到的日式舒芙蕾鬆餅,這裡也是現場幫你做,可以看到鬆餅從麵糊,長大變成一朵朵像雲朵一樣的鬆餅,整個也太可愛了啦。

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烤好的鬆餅還淋了手工的卡士達醬與水果,挖一口熱呼呼的鬆餅,吃起來超有彈性,再配上甜而不膩的卡士達醬,絕對吃了超級療癒啦!

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  法式香草舒芙蕾

法式香草舒芙蕾(120元)
舒芙蕾在我心中是天使級的甜點,剛烤好的舒芙蕾超像會呼吸一樣,頂部還帶有微微的脆度,口感吃起來好豐富。

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含住輕柔的舒芙蕾,口中充滿香濃的烤雞蛋與麵粉、砂糖結合的香韻,喜歡最純粹的舒芙蕾,聞起來像香草冰淇淋的舒芙蕾,太軟太融心了,奶蛋的香氣絕對可以大滿足。

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  法式巧克力舒芙蕾

法式巧克力舒芙蕾(120元)
巧克力舒芙蕾帶有可可的濃厚香味,帶來濃郁的苦甜味,只可惜少了高高的舒芙蕾帽子,有點可惜~

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  法式巧克力慕斯

巧克力慕斯(130元)
爆炸濃郁的巧克力慕絲,可是來自巧克力大國-比利時的甜點師的拿手絕活,輕柔的慕斯滑順風味,一碰到舌尖就直接融化在你的口中~

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  鮮奶油水果沙拉

鮮奶油水果沙拉(120元)
用檸檬、柳橙、芒果、水蜜桃、葡萄等新鮮季節鮮果,做出的水果切盤,讓吃完火鍋的尾韻可以更加清爽。底下用檸檬、柳橙等綜合橙果汁,讓水果帶有新清的酸香。再加上用蛋白打發的鮮奶油,吃起來完全不甜膩。

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  熟成鮮奶茶

熟成鮮奶茶(60元)
利用蜜過的黃金珍珠(+10元),配上現煮現沖的紅茶與鮮乳,完全是人氣不敗的經典飲品,700CC的奶茶喝起來超有飽足感。

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  蘭香綠茶奶蓋

蘭香綠茶奶蓋(50元)
店內招牌奶蓋綠茶,更是特選高山綠茶,加上特調的起司鹹奶蓋,喜歡口感一定要加三寶芋圓(+15元),軟中帶Q的芋圓配上清香可口的綠茶,給你滿足無比的爽口風味。

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  四季香鮮果茶

四季香鮮果茶(65元)
帶有清香酸氣的百香果汁加入特選青茶,加了蘋果、檸檬、柳橙做出的鮮果茶,充滿水果天然酸甜的果茶,在吃完火鍋後,可是幫口中袪油解膩的最佳幫手。

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  草莓果茶氣泡飲

草莓果茶氣泡飲(70元)

右邊帶有夢幻漸層紅的草草莓果茶氣泡飲,用草莓汁打入清涼清暑的氣泡水,飽滿的細膩氣泡,喝起來酸酸甜甜,超好入喉,喜歡汽水的飲料控,趕快列入必點!

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在初心野獅吃火鍋好愛把濃香滑順的湯頭,全部喝光光,喝完湯頭還是讓人意猶未盡。還能品嚐不管男女老少都愛不釋口的法式甜點,每一樣吃完還會口齒留香,回家還會深深記住它的味道,吃完讓你療癒一整天,元氣滿滿有活力,火鍋與甜點交織出的獨家魅力,快揪好友一起來嗑鍋吧!

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  初心野獅法式個人獨享鍋營業資訊

高雄火鍋推薦

初心野獅法式個人獨享鍋

地址:高雄市鼓山區美術東五路59號

電話:07-552-6262

營業時間:11:30~22:00

<初心野獅法式個人獨享鍋FB>

初心野獅google map:

https://goo.gl/maps/DBZuSo8GBByVZcDj9

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