高雄宵夜推薦,一玖いざかや,文山特區職人燒烤,壽司,居酒屋,日本料理,日式居酒屋推薦~

[高雄美食推薦-一玖いざかや]文山特區霸氣話題店!一次可以吃到串燒日式和食酒場燒烤一玖和食串燒酒場(いざかや),也是高雄氣派系居酒屋,主打職人串燒專門店。全高雄最大深夜室內居酒屋就是一玖いざかや,身為1928燒肉總鋪旗下的日系居酒屋與和食第一品牌,無論想吃直火碳燒的各式燒烤、美味的壽司與新鮮的刺身。同時也可以吃到由師傅親自烹煮的日本料理與創意料理,再加上還有包廂式的用餐區,這裡真的越晚越熱鬧,快揪三、五好友來熱鬧開喝。全店營業到半夜02:30,整個就是狂!旁邊就有特約停車場,開車來用餐超好停車,想要來場口感盛宴,快準備來好好探索一玖居酒屋吧。

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一玖居酒屋位置在哪裡?地址、停車

一玖居酒屋位在熱鬧的文山特區,地址在:高雄市鳳山區文衡路457號。文安街與文衡路口就有收費特約停車場(來店裡消費的話可以全部折抵停車)周邊也有停車格,停車上不是問題。

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一玖居酒屋搭配全新裝潢的日式屋瓦,淡淡散發濃郁的日本氣息,再加上以居酒屋的方式營業,可是越晚越熱鬧。

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來到一玖居酒屋就可以看到帶有日式氣氛的庭園水院,一到門口就覺得涼意十足,在總是常年如夏的高雄,又多了可以避暑、納涼的新去處。

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一玖居酒屋|環境

往庭園後方的花窗玻璃門開啟後,立馬傳來中氣十足: いらっしゃいませ!(日文:歡迎光臨的招呼語),進來真的覺得很熱鬧啊!全店以日式木質裝潢為設計主軸,別出新裁的設計,營造出和式休憩區,可以在這裡稍微休息,也是拍出日本風照片的最好區域,這裡也是要搶拍一波!

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吧台主要為烤物區與生食區,特地選擇了價質上萬小羔羊皮的質感胡桃木座椅,讓座位更加寬敞、舒適好坐。木作的牆上捨棄掉雜亂無章的日式貼紙,只用木質菜單打造出俐落的空間感,挑高的用餐區坐起來就是一點都不擁擠。

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全店可容納80個座位,坐椅全部選擇好坐木製餐椅,與榻榻米座位區,重點是都有拉出桌距,

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另外也有獨立包廂可以方便公司與親友聚餐,吃飯就不怕被干擾喲,包廂有兩間,要搶要快喲~

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一玖居酒屋|美味祕方

一玖居酒屋以燒烤為基底,特別使用特選菊花炭,這款菊花炭最神奇的就是耐高溫燒烤又灰煙少,烤完的食物有水果的香氣出現在烤物上,所有的烤物都是由師傅一對一專人烤製,可以準確拿捏熟度,就是為了要兼顧品質,把一根根美味的現烤串燒,趁新鮮趕快呈現上桌。

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對於肉類更追求只使用特選的優質好肉,牛肉只用美國安格斯黑牛、雞肉採用台灣頂級桂丁雞,豬肉全部自西班牙進口伊比利豬肉,從生猛海鮮與各式禽肉,通通都集合在這裡,就是要讓大家大口吃肉,開心配酒。

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常常跟親朋好友選在這裡聊天,適合全家人上門用餐、約會、聚餐都沒問題。 這裡也提供了豐富的日式酒水,可以讓大家喝到與日本同步的嚴選好酒,從生啤、沙瓦、清酒與無酒精飲料,到居酒屋當然是先點酒水跟飲料,再來慢慢看要吃什麼好菜!

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一玖居酒屋|菜單

一玖居酒屋除了精選的特色串燒、海鮮、與手作和食,另外還有日本進口的啤酒與清酒,同時也提供無酒精飲料與茶飲,想要帶孩子們來一同用餐也沒問題。(酌收10%服務費

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一玖居酒屋|最新優惠

最近有啤酒之夜的活動,只要點日本Sapporo啤酒,全部第二杯半價喲,早就不少上班族下班後卡位來喝酒啦。

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主廚花壽司

隨著季節而變化的主廚花壽司,今天吃到是可以補充夏天元氣的星鰻壽司,細膩的星饅包住香甜的醋飯、蝦卵、蟹肉條與小黃瓜,上面還點綴橘到發光的鮭魚卵。一次大口咬下,底下還傳來饅魚醬的鮮甜。

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軟軟甜甜的壽司真的很有飽足感~~不管大人、 小朋友都會愛上。

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鹽烤豚肋排

為了追求美味的豬肋排,一玖居酒屋更只選用來自西班牙進口的伊比利豬肋骨的部位,只用鹽烤逼出豬肉最純粹的香氣。烤到根根金黃酥脆的豬肋排,厚實的豬肉吃起來有橡果的香氣。裡裡外外連骨邊肉都要嗑個乾乾淨淨,吃起來超級過癮。

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黃金茄子肉捲

把新鮮的茄子加入豬肉與雞肉混合的絞肉,即使不吃牛也可以放心吃,裏上麵糊後炸成金黃誘人的顏色,再沾上千島美奶滋,鮮甜香軟的炸茄子,裡面的絞肉超有嚼勁,真的是人見人愛。

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明太子秋刀魚

烤到外皮香酥裡面紮實的明太子秋刀魚,真的要來居酒屋才吃得到。同時能吃到油脂鹹香的秋刀魚肉,又能吃到裡面口感會啵啵啵的明太子醬,滿滿的明太子醬吃起來讓人每一口都超滿足。

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蕎麥麵

夏天超需要涼麵來消消暑氣,選用日本進口的經過水煮、水洗後的日式蕎麥麵,再把蔥花、山葵通通放入獨特的柴魚醬油裡,想要找涼爽,點上一盤蕎麥麵就對了。

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一根根光滑的蕎麥麵條光單吃就非常彈牙,配上沾醬吃到最後一口也不會死鹹,真心大推!

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一玖居酒屋|一玖燒餃子

每天都有專人現包的手工餃子,特地包入整尾白蝦的燒餃子,也是一玖居酒屋的招牌菜色,裡面還有自家攪拌的豬絞肉,皮薄餡多的餃子,趁熱吃可以感受鹹香的湯汁在裡面迸出,就是超級多汁啦!

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裡面都包了整尾的蝦子,可是吃起來紮實又鹹香,整個就是真材實料。

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一玖居酒屋|日本山藥明太子

這道也是我們每次來一玖居酒屋吃飯必點的老班底,把現切的進口日本山藥厚片, 再淋上一玖居酒屋特製的明太子美奶滋,經過燒烤後,烤過的山藥帶有爽脆的口感,配上鹹甜的明太子美奶滋,整體香甜的味道,不論男女老少吃到都秒殺啊!

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一玖居酒屋|酥脆炸昆布

來自日本的特色小菜,把日本昆布加上麵糊下鍋油炸,吃起來一點也不會硬,海苔的香氣立馬從口中傳出來,超級酥脆的炸昆布,配上胡椒粉香氣,越吃越涮嘴。

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在由燒烤起家的一玖居酒屋,一定要點精心烤製的私房烤串來配酒,才能吃得超級的盡興。就是讓你忘不了烤串的美味。

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一玖居酒屋|牛五花卷肉串

只選用來自美國牛五花,裡面包裏微辣香脆的剝皮辣椒,剝皮辣椒與美國牛肉更是中西合併的驚喜搭配,輕輕咬下感受香嫩的牛肉與辣椒的鹹香,也是人人愛點的涮嘴組合。

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醬燒特別涮上用鰻魚、雞骨、麥芽、醬油與蔬果熬成的私房醬汁,涮上肉卷更提出牛肉的香氣。

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只要內用就會附贈紫蘇大根,紫蘇醬醃漬的日本蘿蔔,完全嚐不出澀味,嚐鮮起來淡淡旳酸甜還會香甜,醃蘿蔔可以無限續盤,可是中和串燒鹹味的祕密武器。

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一玖居酒屋|豚五花卷肉串

這個只使用西班牙伊比利豬五花的肉捲也是暗藏玄機啊,裡面包住一玖居酒屋自已製作醃漬的梅子番茄,番茄加熱後更多了迷人的酸甜味,咬下豬五花同時吃到爆汁的番茄,酸甜不油膩的滋味,讓五花肉串越吃越上癮。

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一玖居酒屋|大腿串(鹽烤)

一玖居酒屋從開業到現在都堅持只用頂級的桂丁土雞,一直都是在自然放牧環境長大的桂丁雞,常常是國宴上的指定雞肉,根本就是土雞之光。經過燒烤後皮薄多汁的雞腿肉,連肉汁都是甜的,讓人想吃到一滴都不剩。

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一玖居酒屋|每日隱藏

一玖居酒屋吃飯每天都有超級隱藏版的串燒,每天的種類都不一樣,都是當天才會有的小驚喜。今天則是鰻魚串,吃下第一口鰻魚也太有彈性了,先鹹香後味則有點鰻魚的苦味,這樣的滋味更是迷人。

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一玖居酒屋|手羽先(鹽烤)

特地選用桂丁雞的三節翅,烤過後沒有腥味的手羽先,咬起來皮酥肉結實,用鹽烤可以仔細嚐優質雞肉的好味道。

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一玖居酒屋|軟骨串

在日式居酒屋中,烤到又酥又脆的雞軟骨,香脆夠味,邊吃軟骨會讓人一直意猶未盡。

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一玖居酒屋|雞肉丸串

每天新鮮用桂丁雞與蔥花打成絞肉,再串成一顆顆可愛的方型丸子,刷上特調的醬料烤成香氣十足的雞肉丸。雞肉嚐起來紮實多汁,

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一玖居酒屋|雞腳爪

已經去掉骨頭的無骨雞爪,可以吃到雞爪最迷人的Q度~

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一玖居酒屋|烤蒜頭

烤蒜頭也是吃串燒必點的最佳配角,特選大顆的新鮮蒜頭,再加上細鹽烤熟後,就不會有蒜頭的嗆味,只留細綿的蒜頭香。

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一玖居酒屋|帶葉玉米筍(鹽):

只選用向小農購入的無毒玉米筍,只用鹽烤就可以帶出玉米筍的甜味,清甜無比的玉米筍吃起來香軟多汁,熱呼呼的玉米筍吃起來甜度很高,不知不覺會直接吃光光。

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一玖居酒屋|特製黃金山藥

以新鮮的日式山藥,加入研磨過的蒜頭與胡蘿蔔,經過多日醃漬的黃金山藥,山藥吃起來脆脆的很像在吃水梨的口感,還會散發蒜頭的香氣。

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一玖居酒屋|香根娃娃菜

現炒的娃娃菜吃起來有高湯的甜味,一邊吃還有點微微的脆度,吃起來清香可口。

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一玖居酒屋|胡麻豆腐沙拉

選用香氣十足的雞蛋豆腐,經過熱鍋油炸,做出外酥內軟的黃金豆腐,加上新鮮的番茄、洋蔥、紫火焰與萵苣等季節蔬菜,再淋上養生的金黃胡麻醬,讓鮮脆無比的蔬菜更香到加分。

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一玖居酒屋|主廚時令雞湯

今天提供的是夏天也很消暑剝皮辣椒雞湯,先選用老母雞熬出精華湯底,再加入充滿客家風味的剝皮辣雞、枸杞與蛤蜊提鮮,這道清爽又帶有微辣的剝皮辣椒雞,每次都讓我們一口接一口,嘴巴停不了。

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一玖居酒屋|日式煉乳麻糬

手切日本米做的原味麻糬,烤到裡裡外外都香軟可口,再淋上煉乳、花生粉,做成日式風味的烤麻糬,香Q的麻糬真的超有彈性,外軟內彈讓人一口接一口停不了,螞蟻人覺得非常可以。

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一玖居酒屋|花生糯米燒丸子

一玖居酒屋自家手工包製的花生糯米丸,先經過炭火燒烤到表面酥脆,再加上特製的燒烤醬與柴魚片,根本就是進階版的烤丸子,香酥的丸子吃起來好有咬勁,裡面還有古早味花生粉,身為個丸子控請務必點單。

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一玖居酒屋|酒水與飲料

一玖居酒屋每季都會提供來自日本精挑細選的上好銘酒,想要品嚐本釀造酒、大吟釀酒,都可以在酒水單上找到。

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另外想要來點微醺感,就可以選擇蜜桃、梅子、蘋果沙瓦,酒精濃度較低的水果酒喲。

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這裡除了酒類,也可以在一玖居酒屋點到來自日本原汁原味的可愛汽水,不喝酒也可以有新選擇喲~可以享受踩罐的樂趣啦!

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柚子汽水喝起來淡淡的碳酸感,細膩的氣泡,搭上柚子的爽口香氣,喝起來配上烤物整個清涼夠勁!

麝香葡萄汽水,香甜的葡萄香,尾韻清爽的飲感,喝來爽口到不行!

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無論是香嫩多汁的串燒、鮮美入味的日本料理與壽司,在一玖居酒屋又可以開喝、聚餐,料理選擇很多,也有不少創意料理,想要下班後小酌、親友聚餐、約會的好選擇,想要喝酒紓壓這裡也有包廂可以聊悄悄話,喜愛居酒屋風格趕快追起來吧!

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一玖居酒屋|營業資訊

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一玖。いざかや(和食。串燒。酒場)

09042222122b18ca8a0c3b9bfd.gif 一玖 。いざかや 粉絲團 

地址:高雄市鳳山區文衡路457號

電話:07)780-3318

營業時間:晚上18:00~凌晨02:30

最後接客時間: 凌晨 01:40

7_faith0515.gif 『有特約停車場』

一玖Google map:

https://goo.gl/maps/3ZWEN4x3TTMUz2uU9

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

店家/景點資訊

  • 店家名稱:一玖居酒屋(一玖いざかや)
  • 所在地址:臺灣高雄市鳳山區文衡路457號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 18:00-凌晨02:30
  • 店家電話:07-780-3318


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