【高雄美食】大高雄鵝肉,菜單,仁武必吃美食推薦,人氣燻茶鵝、鹽水鵝、薑母鴨,免費停車餐廳推薦~

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提及仁武美食,就一定要認識開店快30年的大高雄鵝肉,店是許多市民下班後喜愛光顧的餐廳。他們的營業時間從晚餐一直賣到宵夜,鹽水鵝、燻茶鵝與薑母鴨都是人們喜愛下酒菜。還有芹菜鴨腸也好適合外帶回家,回家配小酒就是這麼讚!常常也是剛營業就充滿外帶的客人,一直是高雄經典不敗、熟客拼命回流的台式餐廳。

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 仁武美食推薦大高雄鵝肉|位置、環境

大高雄鵝肉地址:高雄市仁武區水管路298號,下午4點就開始營業到晚上。這裡是許多勞工朋友下班後來喝小酒的聚集地,因此提供了各式下酒菜,如生魚片、鯊魚煙、小卷、魚蛋、鮭魚捲和茶肫等,口味不只是鵝肉,所以非常受到大家的喜愛。

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大高雄鵝肉是沒有冷氣開放的,但生意一直都很好,老客戶都是鐵粉,我家老爸也是吃了至少20年。

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 仁武美食推薦大高雄鵝肉|菜單

鵝肉的兩個主要選項是鹽水鵝和燻茶鵝,除此之外,還可以選購鵝翅等其他部位。

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廚房剁鵝肉的手都沒停過。

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看到人氣的鹹水鵝就聞得到它的香味,切好後就會淋一次熱湯,讓鵝肉吃起來更溼潤。

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蜂蜜燻茶鵝(小)

今天拿到的燻茶鵝是靠近鵝胸與脖子的部位,燻茶鵝茶色的外皮帶有著明顯的厚度,鵝皮底下的油脂豐沛,鵝肉咀嚼後出現帶有甜味與八角香氣的肉汁,肉片吃起來比較香甜。摘上檸檬汁更是酸甜去膩,讓鴨皮不會那麼油嘴。論肉質我覺得鳳山的阿村鵝肉更嫩一點,但阿村比較貴,大高雄的鵝肉算口味與價格都很不錯的。

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燻茶鵝很適合南部人最愛的甜味,買回家當主菜立馬讓餐桌都豐富起來,下次想要直接外帶1/4隻。

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燙米血

米血燙到很軟糯,又充滿黏性,單吃米血就有點鹹味,再拌點辣豆瓣更加分。

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乾麵

以常見的圓條狀黃麵(又稱油麵)加上鵝油與油蔥酥做成的乾麵,麵芯煮到很軟透,不過乾麵冷掉的話會有點油膩。油酥蔥給的量不少,吃到最後都會有一股油蔥香味!

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鵝油飯

鵝油淋上去只有一股淡淡的香氣,不太突出,但以小吃店來說這樣的價位很便宜。

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燙菠菜

燙到脆綠的菠菜,拌上鵝油與白蒜,簡單提出香味就很迷人。

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筍乾湯

浮著一層熱油的筍乾湯,一送上桌要喝湯之前要吹一下,因為熱油底下的湯好燙口,筍乾吃起來還會脆,再配上梅干菜的鹹味,2個人喝大約可以添2小碗的份量,價位也算便宜。

大高雄鵝肉店-2

營業時間下週4:00到晚上12:30分,每週二固定公休。

大高雄鵝肉店-3

鵝肉店旁邊還有停車場,開車來也很方便!

大高雄鵝肉店-21

仁武美食推薦大高雄鵝肉|營業資訊

地址:高雄市仁武區水管路298號

電話:(07)372-5948 

營業時間:16:00~00:30(週二公休)

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:大高雄鵝肉
  • 所在地址:臺灣高雄市仁武區水管路298號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 16:00-00:30
  • 店家電話:(07)372-5948 


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