林桑手串本家 居酒屋推薦!炭火鰻魚6吃復古深夜食堂~

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林桑手串本家在新興區民生一路轉進林森路上,除了一般的便當店舖與小吃店外,最熱鬧的一家店,就屬這間專賣串燒與烤物的林桑手串本家最為搶眼,因為看外觀很像是在東京自助行時,藏在小巷中的居酒屋,有種來到日本的感覺,隔著小木窗更有氛圍,尤其是吃得到現烤炭火鰻魚,是串燒控不能錯過的一家店。

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林桑手串本家

林桑手串本家居酒屋粉絲團

地址:高雄市新興區林森一路109號

電話:(07)282-7287

營業時間:17:30~02:00

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林桑手串本家的店門,我覺得外觀除了日式木造風格外,掛簾也超像日本屋台(路邊攤)常見的風格。

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復古小酒館雖然沒有時尚的裝潢,卻隨處可見的日本小物、衣服與掛軸,再加上酒客三不五時聊天的聲音,更令人感到溫馨熱鬧。

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除了開放式的座位,也有四人包廂,可以與朋友把酒言歡。

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冰箱內除了啤酒、汽水之外,還有純米吟釀、清酒、茶類等飲品可以選用。

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隔著半開放式的廚房可以看到廚師在料理,林桑手串本家另一項出色的產品就是鰻魚,鰻魚串是用炭火去燒烤的,隨著油脂滴到底下的炭火,直接發爐,更能感受到火力旺盛。

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如雨滴般落下地瘋狂灑上白芝麻,為燒烤的手續畫上結尾。

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接下來要準備進入點餐,林桑最特別的是居然每桌都設有服務鈴,想點餐、加水只要動動手指按服務鈴,就會來桌邊服務。

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< 林桑手串本家菜單 >

林桑的主餐從拌飯、炒麵等碳水化合物,到炸物、湯品、冷物、野菜、牛肉、雞肉、鴨豬、海鮮與甜點,一定要點的就是鰻魚料理。

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飲品則是生啤酒、酒精飲料、飲料、氣泡飲料、清酒,近30種飲品。

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鹽烤美國牛小排

使用choice牛肉,烤到五分熟,搭配冰涼的蔥鹽,讓它一送入口中,吃得到香甜的肉汁,極為好吃。

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鰻魚飯

鰻魚飯加了厚片的烤鰻魚,涮上了甜味的醬汁,再加上水煮蛋、柚子蘿蔔與紅薑,是撫慰下班後疲累身心的好飯,份量為一人份。

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梅乃宿柚子酒:只要有去日本一定要扛一瓶的柚子酒,才喝一口柚子甘甜香氣整個正中紅心。

另一款是碳酸飲料赤富士蘇打,是用葡萄與碳酸汽水做的,冰涼的氣泡拿來配鹹甜有味的串燒最合適。

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烤雞肉串也是下酒好朋友,這次點了兩種風格完全不同的烤雞串,一紅一白就像紅白大對抗,究竟是誰會勝出!!!

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起士雞腿肉

整個很拉絲的黃色起司,加了美奶滋與義式香草粉提味,咬得到奶香鹹甜的滋味,趁熱吃令人一口接著一口,像是甜鹹的滋味。

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邪惡的起司就是要那麼拉絲,強烈的奶味讓雞腿肉更增添風味,是一款連小朋友都能輕鬆食用的好料理。

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明太子雞腿肉

明太子多到把雞腿肉都蓋住了,辣辣的明太子讓雞腿肉,多了啵滋啵滋的辛辣感,再配杯冰涼的酒水降低辣度,這款我超愛。

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烤櫻桃鴨

鴨胸帶有鴨皮,咀嚼間油脂很豐腴,又咬到剛烤好的鴨肉,唇齒間越咀越香。

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醬燒鰻魚串(100元)

說到鰻魚是他們家的自慢(得意)菜色,必需自己先將鰻魚蒸烤過,再挑細刺,最後刷醬炭烤,才算大功告成,相當厚實的鰻魚串,用竹籤串住後肉才不會散掉,魚肉鬆軟,涮上的烤醬相當入味,單吃氣味相當濃郁。

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鰻魚玉子燒

用高湯小火煎出的玉子燒,夾了鰻魚,還有柴魚醬油的甜味,整體吃起來是用冷盤的方式處理,份量是小份的,玉子燒比較費工,當涼拌吃還不錯。

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鰻魚肝

本來以為鰻魚肝會有我們很怕的魚腥味,結果吃起來相當彈勁,粉肝的香味先Q,後味在口中化開,再配上濃稠的醬汁,有砂糖的甜味,很好吃。

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明太子山藥

抹了厚厚的明太子醬的山藥切片,遠看很像鮭魚生魚片,帶有辛辣味的明太子,底下的山藥有點脆,一次感覺到香、辣、脆、甜,四種不同的滋味,口感相當豐富,這個是必推品,

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炸鰻魚

皮薄帶酥的炸鰻魚是我第一次吃的料理,細綿的魚肉加上酥脆的外皮,加上泰式酸辣醬,沒想到這個組合讓鰻魚,整個去油解膩。

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日式炒麵

加了雞腿肉、洋蔥、魚板、不像平常的炒麵用了的是醬油,吃起來是炒麵醬汁的酸甜味,淋上美奶滋,酸酸又微甜,份量不少,麵條本身是屬於比較彈硬的口感,如果想要吃軟一點的,建議先交待店員。

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過八點很容易客滿的林桑手串本家,烤串專門料理令人整個上癮,營業到半夜2點,晚上讓你不用只能可憐地吃泡麵,想要開心聊天、吃烤物、喝喝小酒,更能喝得暢快。

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店名:林桑手串本家

林桑手串本家居酒屋粉絲團

地址:高雄市新興區林森一路109號

電話:(07)282-7287

營業時間:17:30~02:00

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