高雄熱炒美食【岡山明德羊肉爐】岡山羊肉熱炒料理,超開胃炒羊肉、鳳梨羊肉,熱賣37年岡山美食推薦~
岡山是台灣知名的羊肉美食之都，而明德羊肉就是岡山最具代表性的羊肉料理店之一。靠近岡山河堤公園，與源坐羊肉在同一條路的「明德羊肉」起源於民國75年，特別是熱門的羊肉快炒、羊肉爐火鍋、藥膳排骨羊肉，還有各式創意羊肉料理，很多人都是為了美味的羊肉爐來，而這也成為明德羊肉廣受歡迎的原因之一。一年四季無論春夏秋冬，人潮都沒停過。
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- 交通：租機車 / 捷運輕軌日票 / 機場接送
- 飯店：Agoda / Booking / Klook / Kkday / Trip.com
- 餐飲：漢來海港自助餐 / 涮乃葉火鍋 / 駁二Artco
- 駁二：哈瑪星小火車車票 / 木育森林
- 遊樂：義大世界 / 鈴鹿賽道樂園 / 肖跳 / 夢時代建築樂園
- 門票： 千野村 / 科工館 / 富樂夢橡皮擦觀光工廠 / i-Ride 5D劇院
岡山一日遊行程規畫
航空教育展示館→岡山明德羊肉→岡山河堤公園→醒村文化景觀公園 
岡山美食明德羊肉|位置
岡山老店明德羊肉在岡山也是無人不知的羊肉老店，地址：高雄市岡山區仁壽路124號，週邊有岡山河堤公園，開車只要3分鐘，去完公園就可以過來吃羊肉。
這裡的菜單種類非常豐富，可以一次滿足想吃羊肉爐又想吃熱炒的食客，這裡很容易就直接客滿。
明德羊肉真的得過大小獎，在岡山羊肉這個戰區真的非常不簡單。
羊肉爐也可以宅配，真的非常方便。
每一桌都是傳統的圓桌中間會有所瓦斯爐方便吃羊肉爐用，傳統的圓桌大概可容納八個大人，很適合家庭前往吃飯。裡面也是冷氣開放，不會讓你熱呼呼。
在大門看到大鐵鍋不停地在翻炒羊肉，炒出的味道才好吃。
整鍋一直煮的大骨高湯也是明德羊肉的靈魂。
岡山美食明德羊肉|菜單
羊肉分為招牌菜、特色料理、私房菜、當歸湯底、羊肉爐，有飯有麵的主食，料理非常豐富。
明德羊肉|麻油羊肉（小）：
先用老薑片爆香後再加入黑麻油一起快炒，炒出的肉片還帶有濃厚的米酒香，吃起來就有香濃的酒味，配飯吃超級過癮，裡面的薑片越咬越香辣，難怪不少桌都會點這一道。
明德羊肉|青椒羊肉：
青椒羊肉是明德羊肉中的經典菜色，其特色在於使用新鮮嫩滑的羊肉片搭配綠色青椒和蒜頭快炒而成。這道菜色保留了羊肉本身的原汁原味，加入了青椒的清新口感和蒜頭鹹香，讓整道菜色的風味更為豐富。羊肉與青椒的結合，使得這道料理既有肉質的鮮嫩滋味，又有蔬菜的清爽口感，是岡山明德羊肉中不可錯過的美味之一。
岡山明德羊肉|鳳梨羊肉
鳳梨羊肉一送上桌散發出著滿滿的鳳梨香氣，一邊隨著熱氣為通鳳梨的香味真的會讓人口水直流。利用大塊的鳳梨炒出鹹甜的羊肉，鳳梨是用罐頭鳳梨吃起來比較甜口。它將鳳梨和嫩羊肉結合在一起，形成了獨特的風味。鳳梨的甜蜜和羊肉的鮮嫩完美融合，使得這道菜色吃起來既有甜中帶鹹，又有酸中帶甜的口感。鳳梨的鮮嫩質地與羊肉的滑嫩相輔相成，令人驚艷。這道菜品充分展現了岡山明德羊肉料理獨特的創意和口味。
岡山明德羊肉|糖醋羊排（250元）
帶骨羊小排中帶骨的羊排肉，加上番茄醬與白醋調出的糖醋醬，這樣裡面還加了蒜頭提味，糖醋醬吃起來酸甜開胃，是一到連小朋友都會用力拌飯吃的人氣料理。排骨肉吃起來超嫩，輕輕一咬就可以把骨頭與羊肉分離，真的大推。
岡山明德羊肉|羊肉湯
羊肉湯是另一道深受民眾喜愛的明德羊肉料理。這道湯品以岡山特有的嫩羊肉熬煮而成，加入了薑片、當歸和香料等調味料，使得湯的湯底濃郁香甜。
點中份的羊肉湯，兩個人吃剛剛好，可以免費續湯。
羊肉湯以其熱騰騰的湯汁和滑嫩的羊肉，給人們帶來溫暖和舒適的感受。尤其在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的羊肉湯更是令人垂涎欲滴。當歸湯除了以當歸為基底之外。熱湯的尾韻還有甘草的甜味，不是讓人討厭的中藥味，喝起來相當順口，裡面還有加上米酒，酒味讓身體更暖了起來，是相當暖胃的一道熱湯。
它們家的羊肉湯不會油膩，猛猛的~
岡山明德羊肉|總結
岡山明德羊肉憑藉著其優質的羊肉和獨特的烹調手法，成為了台灣羊肉料理的代表之一。青椒羊肉帶來爽口的口感，羊肉湯帶來溫暖的感受，而鳳梨羊肉則展現了水果的創意組合，都是明德羊肉中的特色菜，很適合來單點熱炒配白飯也能吃得很小滿足。無論是當地居民還是遠道而來的遊客，都能在明德羊肉中品嘗到岡山的美味和招牌羊肉。
岡山明德羊肉|店家資訊
地址：高雄市岡山區仁壽路124號
營業時間：週一~週日10:00~23:30
電話：（07）625-5240
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