【2023高雄聚餐推薦】沐光私人空間會所,高雄派對、包廂聚餐、包場餐廳,無菜單料理推薦!

[高雄美食-沐光私人空間會所]無菜單料理新旋風!高雄居然也有小京都風格的老屋無菜單料理,這間超獨特而神秘的餐廳,鳳山文山特區秘境-沐光私人空間會所,也是高雄少見的隱密包廂餐廳,全館共有6大包廂,可以細膩品嚐以及網羅了頂級海鮮與禽肉,與新鮮當季節氣蔬果,結合中餐、西式、日式等三種技法,做出道道驚豔、搭配創意與巧思的套餐料理,想要擁有獨立空間吃飯、慶生、求緍、約會,這間文山特區版的小京都,愛吃精緻的無菜單料理,一定要過來踩點吃美食喲!

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沐光私人空間會所 | 位置

位置很隱密的沐光私人空間會所,地址在:高雄市鳳山區文安街2號一天只營業11:30到14:30、17:30~22:00兩個時段,用餐時間不限時,不翻桌。

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沐光私人空間會所 | 環境

擁有私家停車場的沐光私人空間會所,只要預約的客人可以直接進來停車。周邊也有兩個大型停車場超好停車。外面的庭院被小樹和雅石所點綴,庭院中有一個小池塘,碧綠的水面倒影著周圍的景色,增添了寧靜和恬淡的氛圍。

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走進來擁有私家庭院與迎賓池,感受不到居然是藏在文山特區裡面,完全不會有擁擠感,就像到了私人招待所一樣神秘。

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進來帶有日式氛圍的獨立別墅,只限預約客進入,非用餐客人無法進入,擁有超私密的隱私感。

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保留了大量的天然檜木,讓環境充滿淡雅的味道,一踏進裡面更是別有洞天。進入木屋包廂,彷彿穿越時光,

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店裡也有專屬的酒櫃,提供大家可以佐餐品酒,搭配無菜單料理讓餐會更加精彩出色。

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進來全館盡力打造6間包廂,分為:檜沐、忘憂、藏心、悅壹、悅貳、星夜~

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檜沐更可以容納16人的大型包廂,天花板有天然檜木會散發木質調的香味。

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包廂裡還有衣櫃可以放袋子與外套,那吃飯可以輕鬆再也不用擔心包包沒地方放。

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忘憂則是以榻榻米風格的日式包廂,空間更加雅緻,這個包廂是不少親子家庭的最愛,可以坐在這邊感受日式氛圍,好好聚餐。

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KTV包廂全館共有2間,也不用怕會吵到別人,包廂都有厚厚的隔音棉與隔音室,隔音都有加強隔音效果非常好。

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另外也有用餐桌位數為6人,但整體空間可以容納16人的KTV包廂-悅壹,很多人都在這裡辦宴會、抓週、會議與求婚,可以玩得賓主盡歡,重點是歌曲都很新穎居然連小賈斯汀、抖音的歌曲都有。我們的包廂是,擁有獨立的KTV包廂,可以邊吃飯邊跟親友歡唱,享受獨立的時光。

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我們這次在星夜包廂用餐,全部以清水模打造的空間,空間寬敞又典雅。星夜有玻璃屋,晚上只要抬頭就可以看向帶有星光的夜空,也是不少人最愛指定的包廂之一。

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入座後可以選擇Evian礦泉水或氣泡水,每人水資$100,每個間包廂都有專人包廂服務~

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沐光私人空間會所 | 菜單與酒水單

從開胃小點、沙拉、湯品、主餐、炊飯、甜點與飲品共有9道菜色,價位分為:1980、2980元兩種價位,來這裡就是只要享受專人的桌邊服務。沐光對自己的餐點每15天會更換一次主餐等菜單,讓人每次來都有驚喜感。今天我們品嚐是2980元的季節料理,除了有海鮮的副主餐,連主餐也是從美國牛直接升級為日本和牛等山珍海味。

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打開沐光的酒單從啤酒、果汁、紅白酒、果實酒、威士忌、清酒等酒單可以選擇,沐光擁有專屬的酒商貨源,所以可以用親民的價格提供多種精挑細選的好酒。

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我們決定開一瓶McMains1990年紅酒,來自美國加州的葡萄酒莊園,一倒出如紅寶石般的紅酒,由法國橡木桶熟成,酒香出現出香草、肉桂、丁香味,略帶微酸的口感很有層次,搭配油脂豐富的和牛肉排,單寧感越重的紅酒越好喝。

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開胃三重奏

利用山藥細麵、炙燒鮭魚卵與蟹肉最中等清爽三品,做了夏天限定的開胃三重奏。

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以山藥細麵搭配明太子與海葡萄,做出帶有清脆口感的前菜。油潤的鮭魚經過炙燒增加了口感。鮭魚卵搭配酸奶,引出了鮭魚的甜味。最後再來用松葉蟹肉與蟹膏,搭配酥脆的最中,清甜的口感讓人捨不得一下子趕快吃完,呈現日本與西式結合的豐富前菜。

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生火腿沙拉

一拿到的第一眼也太像小捧花了吧,每個女孩看到總是心花怒放。把新鮮的baby生菜、甜脆的羅曼、櫻桃蘿蔔、蕃茄、黑橄欖、萵苣等綜合蔬菜,經過細心的擺盤,做出精緻的沙拉,加上用新鮮洛神花加上優格打出粉紅色果醬,再嚐一口來自西班牙伊比利火腿,鹹香又清爽的味道,洛神花的水果酸甜味,直帶出夏天最清爽的味道,吃到最後一口都不會油膩,真的是超棒的開胃菜。

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手作台式肉丸

選用新鮮的溫體豬肉與鮮魚,加上荸薺與辛香料,經過師父每天現打的手工肉丸,吃起來非常新鮮沒有腥味,上面還有自家熬煮的番茄鮮魚醬,溫潤的酸味吃起來酸甜可口,處處都是細節,台式料理一點也不簡單~

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底下還有用沙茶炒出皇宮菜,可以顧胃的料理。上方還有帶脆度的食用珊瑚餅。連日本的菊花都可以使用,無菜單料這樣有趣。

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極品海鮮湯

這道以南非的鮑魚、北海道生食級干貝、甜度超高的松葉蟹與雲林的文蛤。湯底選用米其林愛用的桂丁雞,熬出的雞白湯融合了海鮮的鹹香,喝起來就是味鮮甘美,彰顯出松葉蟹、鮑魚、干貝和文蛤的滴滴精華。

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鮑魚的豐潤口感在湯中散發出來,讓人感受到一種奢華的味覺享受。鮑魚吃起來彈牙、柔嫩的干貝,與當季的松葉蟹,一次就是可以享受四種不同的海鮮甜味,絕對讓人大飽口福。

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香煎爐烤鱘龍魚佐茴香酸奶

特選來自宜蘭,來自好山好水的宜蘭,只選用活水養殖5公斤以上的的鱘龍魚肉,先爐烤後再把表面煎到酥脆,外酥內部很有彈性,油脂,醬料以酸奶、茴香製成,充滿香草的氣息,吃起來很像爽口又柔和的塔塔醬,把魚肉的味道直接提升。

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上面還有炸過香甜地瓜絲,配上魚肉更多了絲絲入口的香甜感,很像魚肉上出現金絲,也是非常喜氣的一道主餐。

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配菜以胡蘿蔔用月桂葉與香料去除土味,還有清脆的烤櫛瓜,每一個細節都不隨便,來沐光吃飯真的都不一樣啦。

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主餐

主餐更是今天整份套餐的亮點,今天吃到的是來自日本的熊本和王,和牛只能選擇28個月以上獲得A4、A5等級的頂級和牛肉。必需是連續2、3年皆為冠軍才能稱作和牛界的和王。

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爐烤到5分熟的熊本和牛肉,牛肉真的柔軟到不行,甜又多汁的牛肉富含油脂,輕輕一含就直接在嘴巴裡面融化。

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再沾上櫻桃紅酒醬,更提升了牛肉的風味,酸甜的柔美滋味與牛肉完美結合,這道主餐絕對會讓你們驚艷。

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松露菌菇燉飯佐北海道赤海膽

把西方料理升級用了鴻喜菇、白靈菇等綜合菇類,端出了最具義大利代表的松露燉飯,特地選用義大利的黑松露醬與松露油,做出味道馨香濃郁的松露菌菇燉飯,上面還加了來自北海道進口的赤海膽,更是畫龍點睛之作。

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一旁還點綴鬱金香醬,帶點些許的微苦味。搭配一旁的海苔片一起享用多種吃法,吃起來更豐富有趣。

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好吃的海膽就是不會有藥水味,就像一塊頂級的奶油在嘴巴裡面融化,一次可以把山上珍貴的松露與海裡稀少的海膽一次滿足,這也是絕佳的海陸搭配。

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甜點、水果

香橙巧克力慕絲蛋糕,沐光有專屬的甜點主廚,帶來手工的香橙巧克力蛋糕。由內而外分別是巧克力甘納許,配上濃郁又口感柔和的巧克力慕絲,最底層還有香橙餅乾,裡裡外外有柳橙的香氣又有可可豐富的口感,會讓人忍不住一口接一口,吃了還想再吃。

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台南精選的當季哈蜜瓜,重點是這個哈密瓜也很不簡單,特地用一顆藤蔓長出一顆哈密瓜的特級品,每一口都可以嚐到多汁又香甜的哈密瓜切塊。再佐上來自國外進口的新鮮櫻桃,鮮豔的櫻桃,鮮彈又有微酸的風味,吃起來口感驚豔又富含果香,直叫人愛不釋口。

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飲品-日本玄米茶、咖啡

飲品可選擇日本玄米茶與咖啡,都有搭配竹炭餅乾與蔓越莓餅乾,剛好潤喉又能化解油膩。

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不僅滿足了味覺的享受,全棟都是包廂式的沐光私人空間會所,全部都採預約制,又有可以安心聊天、辦趴、聚餐、慶生、抓周的隱藏天地。全部僅有6間包廂,用餐時段一個包廂只服務一組客人,不追求翻桌率,著重服務品質的專屬包廂。細細品嚐特別的無菜單料理,想要有個位在市區的避風港,快訂這裡好好舒服地用餐吧。

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沐光私人空間會所|營業資訊

沐光私人空間會所

地址:高雄市鳳山區文安街2號

電話:07-780-5158

營業時間:

11:30~14:30、17:30~22:00

(週日、週一公休)

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:沐光私人空間會所
  • 所在地址:臺灣
  • 營業時間:二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:07-7805158
  • 備註資訊:
    午餐:𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟰:𝟯𝟬
    晚餐:𝟭𝟳:𝟯𝟬-𝟮𝟮:𝟬𝟬


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