[高雄美食] 阿嬤手推車 仁美在地 阿嬤30年臭豆腐

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店家名稱 : 仁美30年老店臭豆腐

店家地址 : (無地址推車會移動路線)

約14:00從消防隊出發

約16:00~17:00左右在仁美活動中心前(高雄市鳥松區美山路228號)

約18:00~20:00左右在仁美合作金庫前(高雄市鳥松區學堂路87之2號 ‎)

營業時間 : 大約17:00~24:00 ( 幾乎全年無休 )

註 : 阿嬤擺攤日期:週一~週五

     阿嬤的女婿擺攤日期:週六~週日

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在鳥松仁美地區已經賣了近40年的臭豆腐,

阿嬤說:「她從27歲開始賣到現在近65歲 ,且幾乎全年無休。」

我好奇的問說:「阿嬤,為什麼妳即使颱風天、下雨天、寒流天,

妳也是推著攤子出來賣呢?」

阿嬤說:「因為豆腐已經自已處理過,如果當天不做生意,就會臭掉!

會直接進垃圾桶中,她不賣隔夜的臭豆腐,所以即使風大雨大,

也會推著出來賣,捨不得心血泡湯。」

 

阿嬤平常下午兩點多開火之後會延路推這這台雙輪車賣,

車上裝有擴音器會播放  ” 吼甲A臭豆腐擱來阿~ “

大家聽到這聲音就會知道阿嬤臭豆腐來了。

阿嬤目前有固定兩個地點~

1.約17:00左右在仁美里活動中心前(高雄市鳥松區美山路228號)

2.約20:00左右在仁美合作金庫前(鳥松區仁美里學堂路87-2號)

註 : 因星期四有仁美夜市會改在仁美50嵐店前

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阿嬤行走路線

臭豆腐阿嬤路線

星期一~星期五 阿嬤親自賣、星期六日 阿嬤的女婿幫忙賣。

阿嬤的營業時間大約14:00~24:00 ( 幾乎全年無休 )

如果客人多就會提早收攤,但大部分都會賣到24:00才收。

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從後方可以看見阿嬤駝背的背影

是賣了近40年長期彎腰所造成的…

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阿嬤個子不高但台車比他高一些為了

方便工作還做了一個小增高椅,讓阿嬤

炸起豆腐來更順手。

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跟阿嬤叫了一份40元小份的臭豆腐(大份50元)

阿嬤開始動身炸嚕~

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看阿嬤的步驟是先拿還沒切的臭豆腐

炸過後再切成丁狀再下鍋一次總共下了兩次鍋。

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阿嬤自製泡菜,是阿嬤自己手工醃製,

不是去批發來賣的。

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阿嬤自製醬油

是阿嬤每日熬煮的醬油膏,回甘不死鹹。

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由於阿嬤是路邊攤並沒有座位,

所以買了就是帶回家品嚐囉~

 

小份臭豆腐(40元):

炸得酥脆的臭豆腐淋上阿嬤每日熬煮的醬油膏,

會回甘卻不死鹹。

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泡菜 :

自製的泡菜是屬於較甜的口味,

吃起來稍後有點脆,但不會太生。

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店家名稱 : 仁美30年老店臭豆腐

店家地址 : (無地址推車會移動路線)

約14:00從消防隊出發

約16:00~17:00左右在仁美活動中心前(高雄市鳥松區美山路228號)

約18:00~20:00左右在仁美合作金庫前(高雄市鳥松區學堂路87之2號 ‎)

營業時間 : 大約17:00~24:00 ( 幾乎全年無休 )

註 : 阿嬤擺攤日期:週一~週五

     阿嬤的女婿擺攤日期:週六~週日

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