杉原夜食 高雄萬惡五星級露天宵夜!麵線臭豆腐 <食尚玩家推薦>

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一開店就吸引不人潮關注的「杉原夜食」帶有日本味元素的木造小攤車快速成為臉書打卡紅店,主要以3種濃濃台灣風味料理「麵線糊」「臭豆腐」「四神湯」撐起這家店的精髓支柱,晚上7點才開門營業有時還會播放戶外小電影,更是吸引不少年輕人的話題紅店,整個就是微創業的最佳代表之一,最近還紅到上食尚玩家神祕攤車系列之中。


杉原夜食

杉原夜食粉絲團

店家地址:高雄市苓雅區福安路471號

營業時間:17:00 – 23:45 <週一公休>


用餐時間還沒到,就有食客依續入座,在公園旁邊的三角空地吃飯,還蠻顯眼的,這邊開車來沿著公園旁邊都有停車格,還算好停車。

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來的這天有飄點毛毛雨,不過店員手腳很快,立馬幫忙撐起大雨傘,讓顧客也不會淋到雨。

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以三種主餐:麵線糊、臭豆腐、四神湯等三種台灣很常出現的小吃外,連飲料的名字都取得很文青!

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飲料的名字都很有趣:曼徹斯特皇家鮮奶茶、葡萄莓酒夜光杯、夜夜相思喝不醉、一股小清新,大部份的名字都令人猜不透。

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<杉原夜食菜單>

木製的菜單真的很有像在日本吃居酒屋的感覺。

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我跟老婆兩個人決定就一份麵線糊、一碗四神湯、一份臭豆腐,一杯夜夜相思喝不醉!XD雖然裝在酒杯裡面,但它真的只是飲料,卻有個高雅的外型。

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臭豆腐(50元)

臭豆腐都是現點現作,大約要等十來分鐘,凡點臭豆腐都有附贈台式泡菜,原味的的脆皮臭豆腐,皮經過油炸呈現蜂巢般的氣孔,整個酥鬆又多汁,加了研磨的蒜泥與特調醬汁 ,我還蠻喜歡這份臭豆腐的脆度,嚐起來不會軟趴趴的,配上香酸又開胃的泡菜,不會辣口,整體而言很涮嘴。

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台灣傳統的白醋與白糖泡菜,醃漬得相當入味,吃起來很爽口。

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麵線糊:

嚐下麵線糊的第一口,直覺就是缺少了米糕這一味會更完美,麵線糊有喝到柴魚的香氣,洗得白淨的小腸沒有雜味,大塊的豬肉塊咬感像梅花肉,裏了一層很像肉漿的外皮,讓肉更加軟滑好入口。

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羹湯沒有結塊的現象,芶芡的攪拌度相當均勻。

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使用紅麵線比一般的白麵線更耐煮,才不會泡久而糊爛。

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四神湯:

四神湯一上桌隨著熱氣,就有藥酒的香味,有小腸、薏仁、蓮子等用料,喝起來湯濃卻不油通通的,我跟老婆一致都很喜歡。

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夜夜相思喝不醉(30元)

這杯是冬瓜檸檬,但冬瓜的味道比較甜了一點,我覺得檸檬要再多一點,味道會比較平衡。

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第一次來我建議先點個臭豆腐加麵線糊的組合,飽足感絕對足夠,如果只是想簡單吃,就是四神湯加臭豆腐,開到深夜的杉原夜食,再晚都能陪你吃一碗熱麵線與香氣十足的臭豆腐,入秋,來吃宵夜,終於不會汗流挾背,感覺超棒。

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杉原夜食粉絲團

店家名稱:杉原夜食

店家地址:高雄市苓雅區福安路471號

營業時間:17:00 – 23:45 <週一公休>

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