岡山公園豬腳麵大社店~50年牛肉麵滷豬腳 澎湃份量大驚喜!

[高雄美食岡山公園豬腳大社店]原本旗山知名美食岡山公園豬腳麵正式搬來大社店囉,新店位置接近大社與楠梓交界處,特別是滷到香噴噴的豬腳與燉到入味的牛肉麵,不用跑岡山本店也吃得到相同的手藝,更是最新大社楠梓美食之一岡山公園豬腳麵旁就有免費停車場,開車完全免煩惱。把車停好就可以趕快進來吹冷氣,吃一碗熱呼呼的豬腳麵,喝一口香噴噴的牛肉麵。<店家資訊文末查閱>

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   岡山公園豬腳麵大社店地圖

岡山公園豬腳麵從楠梓只要開興楠路過來,位於大社的三民路交叉口的三腳窗的紅綠燈下,停紅綠燈都會多看兩眼!紅色大大招牌相當明顯地點很好找。

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地圖顯示就在進入大社的Y字路口!相當好認

開到店門口附近就可以看到岡山公園豬腳麵的停車場在店的附近。

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店的隔壁有間「水雲澗複合式餐飲」後方就是岡山公園豬腳麵的停車場。

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停車場又大又方便!XD再也不怕吃飯被開紅單,讓我們可以安心停車。

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搬新家的岡山公園豬腳麵營業時間從11:00~20:30下午沒有休息,店內提供冷氣開放,店面比先前的舊店更大。

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餐具需自行DIY拿取,像我們都習慣會拿小碗可以給小泡菜分食,醬料光辣醬就有3種可以嚐試,想吃辣可以加厚,想吃多辣都可以。

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   岡山公園豬腳麵大社店菜單

新菜單一樣有師承岡山老店的豬腳麵,另一個必吃的是帶有四川風味的牛肉麵,另外也可以做成飯類、湯類,也有水餃及小菜可以點,不過我們最愛的仍是老班底的牛肉麵與豬腳麵。

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招牌豬腳的色澤看起來很像紅燒的顏色,但吃起來不是用醬油滷出味道,這豬腳的魔力不來吃怎麼知道!!!

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滷味只要畫好單後就會加熱上桌~

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豬腳麵(100元)

以帶骨的後腿豬腳先用快火燒烤後將豬腳先把多餘的油脂燒袪,再以冷水洗去多餘的雜質,經過獨家的配方以細火慢熬至少2小時,等到豬腳全部都上色、入味後,才能做出費工又耗時的豬腳麵。

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一碗就有3大塊豬腳!吃起來絕對爽度十足。

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把碗捧到面前就聞得到豬骨的香味,我個人習慣先嚐一口豬腳,皮相當Q軟,一點也不會韌口難咬,豬皮下的豬肉食感軟嫩。不同於傳統的醬油、冰糖的家常滷法,食感爽口不油爛。

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湯底加了豬腳滷汁做成的湯頭,喝起來尾感清爽,讓人吃完麵再把湯汁喝光光也不覺得鹹到不行,一點都不死鹹,超級涮嘴。

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招牌牛肉麵(100元)

市面上的牛肉麵以清燉、紅燒為主的口味,這裡稟持著四川紅燒口味,加入了獨門的豆瓣醬,久燉的牛肉也毫不手軟。牛肉高湯上層浮了紅色辣油,牛肋條與牛腩食感偏軟,吃到最後辣在舌頭相當明顯。

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牛肋條通常是很不易入味的部位,必須要花上時間久燉才能燉到嫩口。

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帶有牛油香味的四川湯頭,喝來像是先溫喉後韻強烈,香辣的湯頭喝起來會讓人拼命想喝到碗底朝天。

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麵條可以選擇細拉麵或陽春麵,陽春麵的麵條很容易入味,滿口吃得到香醇的牛肉香,麵量相當大份每次都吃不完,只要來這邊吃都超級撐!

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牛肉泡飯(100元)

牛肉泡飯則是把麵條改成米飯,讓飯控多了新選擇,裡面還加了高麗菜、筍乾與一顆熱煎的荷包蛋,可以滿足想吃牛肉湯又想吃飯的新選擇。

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筍乾建議要趕快吃掉,才不會因為它本身的酸味影響湯頭,配上煎好的荷包蛋與牛肉,微辣的飯湯整個很涮嘴。份量實在太大了,我吃了一半還吃不完,剩下的就打包帶回家當晚餐,食物不浪費,雷公才不會生氣。

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滷味都會加熱才上桌,可以加一匙蒜頭醬油,不管沾米血、海帶、豆干都很百搭。

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搬新家依舊堅持古早美味的岡山公園豬腳麵,大份量的麵總是讓客人吃完感到心滿意足,再配上那滷到透亮的豬腳,只有來大社或跑岡山才吃得到~~大社楠梓美食新勢力來吃過絕對不會膩,好吃的麵在這裡!!!

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高雄美食

岡山公園豬腳麵牛肉麵

岡山公園豬腳麵牛肉麵粉絲團

地址:高雄市大社區三民路541-6號

電話:(07)353-5252                                          

營業時間:週一到週日 11:00~20:30

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>