九鼎蒸霸蒸鮮料理 鮮跳海味通通上桌!高雄海鮮餐廳推薦~

九鼎蒸霸(2018套餐)首頁圖

鳳山美食最大聚集地就位屬在文山特區美食區中,九鼎蒸霸蒸鮮料理以新鮮的海產出名!除了活跳跳的鮮蝦鮮魚等漁貨外,有帝王蟹波士頓龍蝦彩色龍蝦石斑等等…,都生猛有力地在海水缸中悠游,之後直送上桌料理。使用RO水炊蒸的蒸汽鍋,煮出無毒無煙無油的海味料理,讓海鮮更鮮甜!還有專人桌邊服務,只要輕鬆坐著動筷享用,就能享受鮮度破錶的美味料理。

九鼎蒸霸(2018套餐)-59

高雄海鮮推薦

< 88節優惠方案 >

♥ 8/1-8/8打卡送北海道炙燒干貝(幾人套餐就送幾顆)

♥ 預訂8/8當天桌菜再送手工黃金泡菜

< 更多優惠方案 >

♥ 8月用餐打卡就送一壺現打果汁

♥ 平日周一到周五中午用餐結帳打85折

♥ 8月份當月壽星招待蛤蠣ㄧ份 ( 共10顆 )

< 九鼎蒸霸店家資訊文章末提供 >

<查詢 鳳山美食超過100間總整理>

九鼎蒸霸蒸鮮料理在鳳山區文衡路上,後方備有私人停車場,只要用完餐跟櫃台索取代幣就能直接取車。

九鼎蒸霸(2018套餐)-2

不停冒泡的海水魚缸,不像有些海產店的魚缸都是綠油油一片,手上這隻進口帝王蟹沉甸甸的身體至少超過5KG,拿起來超有感。不停游動的龍蝦,兩隻根本就像在打架,超有活力了,海產就是要吃現撈的才能是新鮮貨的証明。

九-2

<九鼎蒸霸父親節活動菜餐>

有紅蟳套餐、波士頓龍蝦套餐、鮮活帝王蟹套餐,人數從最少2人到10人都沒問題,如果較多人數的團體聚餐還可另外搭配菜單服務唷!

< 88節優惠送 >

8月為了慰勞爸爸,九鼎蒸霸更有好禮雙重送:8/1-8日點活動套餐送炙燒干貝;8/8當天加送手工泡菜ㄧ罐。

炙燒干貝咬起來彈牙又有海味鹹香。2人套餐2顆,3人套餐送3顆,依套餐人數贈送顆數以此類推。

九鼎蒸霸(2018套餐)-50

快到父親節就是要慰勞辛苦的爸媽來吃海中戰將「波士頓龍蝦」,這次是2人份波士頓龍蝦套餐,從前菜主餐海鮮炒飯甜湯多達13道菜色,根本可以4~5個人吃絕對沒問題!比平時的一般海鮮套餐多了熱炒、熱飯可以共享,像我們家四大一小,其實點一組2人波士頓龍蝦就吃不完了。菜色整個太犯規,最後還打包。

平日週一~週五,中午用餐以現金結帳,帳單可以打85折,平日用餐超划算

九鼎蒸霸(2018套餐)-60

〈精緻前菜〉

黃金泡菜:帶有胡蘿蔔與蘋果香味的大白菜醃漬的泡菜,吃起來整個開胃。

百香果青木瓜:爽口香酸的百香果木瓜,也是單純吃薄片就能涮嘴的獨門小菜。

鮮蝦沙律:紫色地瓜與馬鈴薯製作,配上秋葵、黑豆、白蝦,上面淋了蝦卵沙拉,嘴巴裡充滿彈力十足的蝦卵,薯泥沙拉吃起來鬆綿不油膩。

鳳山九鼎蒸霸-1

<8月用餐打卡就送一壺現打果汁>

我今天喝的是蘋果、火龍果打成的綜合果汁,滿滿的纖維整個就是營養補給站,喝完隔天超順暢。

九鼎蒸霸(2018套餐)-6

< 當月生日禮 > *每個月更換菜色*

7月份招待椒鹽豆腐,切成骰子狀的雞蛋豆腐,香酥的外皮才灑上白胡椒與花生,吃起來外酥內嫩,整個超涮嘴。

九鼎蒸霸(2018套餐)-21

每個桌上都有獨立的汽蒸鍋,將由店員1對1桌邊服務,讓你吃飯就是這麼舒適。

九鼎蒸霸(2018套餐)-13

啓動汽蒸鍋前最重要的先下海鮮粥的米飯與高湯,放入干貝高湯、生米、豬腩排,在父親節更把南瓜、芋頭兩種廣受喜歡的蔬菜,通通都能加在海鮮粥裡。

九鼎蒸霸(2018套餐)-3九鼎蒸霸(2018套餐)-5

頂級綜合海鮮粥:(一開始材料先放入直到最後開啟食用)

父親節特餐可以同時吃到南瓜與芋頭、豬腩排做的綜合海鮮粥。所有的海鮮最令人垂涎三尺的部份都透過蒸盤通通流下去,這道海鮮粥充滿小卷、蛤蜊的鹹味,2個人根本吃不完,這我覺得是四人份量,最後都是打包菜。至少要揪四個人來吃才夠。

九鼎蒸霸(2018套餐)-54九鼎蒸霸(2018套餐)-61

接著要進入現蒸海鮮的重頭戲了!!!第一道是白蝦蛤蜊鮑魚澎湖小卷組合的海味拼盤。

九鼎蒸霸(2018套餐)-12

第一道先蒸海蝦蛤蜊,利用特殊的汽蒸鍋,以高溫炊蒸魚蝦等現撈食材,不用添加任何一滴油,利用時間與溫控,精準掌握食材的熟度,掀開後就是最美味的一刻。

九鼎蒸霸(2018套餐)-64

顆顆蛤蜊都很飽滿,蛤蜊的肉汁還會從口中整個超Juicy。

九鼎蒸霸(2018套餐)-14

第二道再蒸鮑魚澎湖小卷,超彈牙的澎湖小卷一般要現蒸4分鐘,口感才會最合拍,充滿嚼勁的澎湖小卷,鹹甜的肉汁從口中流溢出來,熱熱的吃完全不會硬柴。

九鼎蒸霸(2018套餐)-15

澎湖小卷讓從小在海邊長大的老媽非常額樂它的新鮮味,蒸起來甘甜多汁。富有海水鹹香的台灣鮑魚,咬勁彈脆噴汁的鹹味令人一吃難忘。

九鼎蒸霸(2018套餐)-22

波士頓龍蝦:從海水缸中撈起波士頓龍蝦,也是新鮮對半切處理後冰鎮上桌,也套餐中菜色最華麗的重點,一桌上雙螯的澎湃氣勢令人目不轉睛。

九鼎蒸霸(2018套餐)-24

龍蝦一上炊蒸鍋,蝦腳一碰到熱氣還會抖動,就是有新鮮才會這樣~~~~

一把波士頓龍蝦擺上去,幾乎都快佔滿整個炊盤。

九鼎蒸霸(2018套餐)-29九鼎蒸霸(2018套餐)-34

蒸煮波士頓龍蝦約花四分鐘,等到渾厚的蝦殼從黑色轉為橘紅色之後,打開堅硬的蝦殼,白彈的蝦肉隨即迸出,迅速用手中的筷子輕鬆就可以把蝦肉挾出,肥滿的蝦肉溼潤多汁,完全是一般小蝦比不上的華麗滋味。

九鼎蒸霸(2018套餐)-36

好大一口才能把蝦肉整個吞下,濃郁的鹹香令所有的人都心服口服。

九鼎蒸霸(2018套餐)-63

現蒸石斑魚

需要上架汽蒸10分鐘的魚肉,澎湃的份量直接把大盤給擺滿滿,魚皮閃著銀色光芒的石斑,很有彈性的魚肉都是現撈仔。特別是這種白肉魚只要一不新鮮就容易有魚腥味,也是不敢吃海鮮最怕接觸的魚類。

九鼎蒸霸(2018套餐)-38

經過新鮮炊蒸的石斑魚,魚肉從粉白色轉為白色,沒有油氣的石斑魚,細嫩的魚肉吃起來口口留香,2個人絕對是吃不完這一道菜色。

九鼎蒸霸(2018套餐)-40

綜合時蔬菇類

以絲瓜、南瓜、地瓜、白靈菇、四季豆、高麗菜的多種蔬果,用炊蒸的的方式,爽滑的蔬菜讓口中充滿清新的香味。

九鼎蒸霸(2018套餐)-46九鼎蒸霸(2018套餐)-49九鼎蒸霸(2018套餐)-52

養生黑蒜雞湯

九鼎蒸霸的招牌湯品就是這盅加了蛤蜊、黑蒜頭、雞肉熬出的黑蒜雞湯。喝一口甘醇的雞湯,帶有微微的蒜頭香氣,可是現在超夯的養生雞湯,越喝更嚐得到它爽滑的滋味。

九鼎蒸霸(2018套餐)-27

雞肉也先燙除油水後,讓湯頭燉過後也不會出現一堆雜質。深厚的黑蒜湯尾韻有點甘甜,夏天喝也不會燥熱。

九鼎蒸霸(2018套餐)-28

紫米蝦仁松阪炒飯

炒過的紫米是所謂的糯米,咬起來非常彈勁,還有蝦仁的鮮甜與松阪肉片,三不五時還咬得到香噴噴的青蔥,吃起來蔥香迷人,2人份吃完這份炒飯整個肚皮很有感。

九鼎蒸霸(2018套餐)-7九鼎蒸霸(2018套餐)-11

月亮蝦餅

大片的海鮮蝦餅可以從側面就看到它滿滿的魚蝦與蝦仁,油煎過的蝦餅,外皮薄酥內餡彈勁,厚片餅餡中蝦仁的香味讓人吃起來非常滿足。

九鼎蒸霸(2018套餐)-8九鼎蒸霸(2018套餐)-10

九鼎雙拼

以進口墨魚汁配上墨魚肉塊做成的香腸,少了豬肉香腸的肥油,吃起來彈牙清爽。豬肋排刷上香甜的烤肉醬,烤出的肉不會乾乾的。

九鼎蒸霸(2018套餐)-19

甜點

冰糖木耳湯,燉到膠質相當濃稠,輕勺一口喝起來不會死甜,滋味爽滑。

九鼎蒸霸(2018套餐)-56九鼎蒸霸(2018套餐)-57

< 紅蟳套餐 >

喜歡紅蟳的話,不要錯過紅蟳套餐,除了沒有波士頓龍蝦與紫米松阪豬肉炒飯之外,其他菜色都是一樣的唷。

紅蟳

炊蒸過紅蟳的肉質非常細緻,吃起來沒有腥味。裡面還藏有吮指的蟹黃,連蟹鉗中的蟹肉都要得一乾二淨,白色的蟹肉彈嫩的鹹味,吃了會很容易上癮。

九鼎蒸霸(2018套餐)-44九鼎蒸霸(2018套餐)-45

看到裡面的蟹黃,整個令人挖得超開心,鹹味非常深濃。

九鼎蒸霸(2018套餐)-51

室內有包廂、圓桌,家庭聚餐或商務包場都非常合適。

九-4九鼎蒸霸蒸鮮料理-51

滿桌的澎湃海鮮與豐富的熱炒食材,讓九鼎蒸霸蒸鮮料理成為要找鮮美海鮮的鳳山紅店,吃海鮮可以吃得痛快又過癮,Q彈飽滿的各類海鮮絕對一吃就忘不了它的滋味,不管家人友人聚餐、尾牙慶生,一起帶重要的人來九鼎蒸霸蒸鮮料理,來一趟鮮度破錶的海鮮之旅。

九鼎蒸霸(2018套餐)-58九鼎蒸霸(2018套餐)-1

九鼎蒸霸蒸鮮料理

九鼎蒸霸蒸鮮料理粉絲團

地址:高雄市鳳山區文衡路596號

電話:(07)767-6919

營業時間:11:30-14:30 、17:30-22:00

< 88節優惠方案 >

♥ 8/1-8/8打卡送北海道炙燒干貝(幾人給幾顆)

♥ 預訂8/8當天桌菜再送手工黃金泡菜

< 更多優惠方案 >

♥ 8月用餐打卡就送一壺現打果汁

♥ 平日周一到周五中午用餐結帳打85折

♥ 當月壽星招待蛤蠣ㄧ份 ( 共10顆 )

當月壽星出示証件送蛤蜊10顆,來他們家就是要吃會噴汁的蛤蜊。

九鼎蒸霸(2018套餐)-23

<查詢 鳳山美食超過100間總整理>

鳳山懶人包總圖-組合

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>