高雄美食 天涯豆花~芋頭控激動啦!必點芋頭湯圓豆花~職人手作天然豆花推薦!

[高雄鳳山美食-天涯豆花]位於鳳山光復路上的天涯豆花,可是鳳山火車站周邊美食。承襲早年總是在燕巢、岡山,騎著攤車賣豆花的姑姑,無論風吹雨打總是騎著改裝的三輪攤車, 提供一碗碗冰涼涼的傳統豆花。現在鳳山也吃得到這碗撫慰人心的滑溜豆花,就藏在天涯豆花,為了堅持一心一意只做正宗豆花,目前店內只賣白拋拋的手工豆花無糖豆漿,可都是代代相傳的沒齒難忘的絕妙滋味。

  天涯豆花位置

天涯豆花附近有鳳山火車站!地址可導航:高雄市鳳山區光復路一段98之1號,就在大同中醫對面。坐大眾運輸工具可以坐火車到鳳山火站,往曹公路的方向步行,看到光復路右轉直走,就可以抵達。

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  天涯豆花特色

每天都自家手工製作的天涯豆花,從用料、豆類都是自家手工熬煮,只賣自己敢吃的食材是天涯豆花的職人堅持!特別是豆花最重要的原料-黃豆,只選用加拿大進口非基改黃豆做成的豆花,必須先浸泡、熬煮成無糖豆漿,並堅持不加消泡劑,再加入食用級熟石膏粉,才能讓豆花維持最美味又均一的品質。

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好的豆花就必須有能襯托它美味的糖水,天涯豆花的糖水為了講求養生,絕不使用太白粉芶芡,只用台糖二號砂糖加上純水煮出的古早味糖水。

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對於豆花的程序也有一定的方法,必須先添上豆花再加上糖水放底,這樣才能讓糖水完全融在豆花中,豆花配糖水就像紅花配綠葉,通通都缺一不可。

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每天的內餡用料都是鑽研過獨門的煮法,才能煮出帶有口感又不糊爛的各種餡料,像超人氣的綠豆、紅豆、花生、薏仁與芋頭,都是人氣紅不讓的老班底。

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店內的價格也超實惠,豆花只分小碗(35元)大碗(45元)無糖豆漿(40元),用豆花來當下午茶、點心完全不用花大錢,還能讓身體消暑,可說是好處多多。

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  天涯豆花菜色

只要來天涯豆花就是超級激推用料最豐富的綜合豆花,任選3種配料只要35元起,想加餡料每樣只要再加5元,通通都 是超值銅板價。

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  綜合豆花

大碗-綜合豆花(45元)

CP值最高的綜合豆花,用料就是可以任意搭配,身為個咀嚼控就是愛吃新鮮的湯圓芋頭圓手工芋頭泥

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底下的豆花有黃豆的香氣,看起來外觀紮實的豆花,食感卻是又綿又密,真的是小時候那種懷舊古早味豆花的味道,完全是真心不騙!不加防腐劑的豆花大約可以冷藏1天,買回家要趕快享用趁新鮮。

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純手工的砂糖水更能帶出豆花最質樸的香味,豆花就是要吃起來香又能讓口中清爽,雖然它沒有華麗的外表,口感細膩又實在,一入口就冰涼的食感,讓人忍不住大口大口的要把豆花吃到一乾二淨,不少老客戶可是一週上門報到3次。

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手工切塊熬煮的蜜芋頭更是又鬆又綿,一含住直接叫人念念不忘,超級推坑給芋頭控!

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天天現煮的芋圓涼Q又有彈性,只要是圓仔控絕對不能放它走!

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湯圓我又任性地多加一份(+5元),吃湯圓就是要飽滿無比,QQ的湯圓就是讓人無法抵擋!

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大碗-綜合豆花(45元):

用料霸氣的綜合豆花更加了台灣在地特選的紅豆、綠豆,再加點晶瑩剔透的小巧粉圓。像現在熱呼呼的天氣,吃完這碗份量十足的豆花超有飽足感,根本可以把正餐省下來,不想吃油膩的熱飯,來碗豆花更能涼快一下。

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稟持餡料自已熬煮,針對綠豆、紅豆也有自己獨門的煮法,必須煮到顆顆帶殼,豆餡又軟透,卻不會口感糊爛,才能有豐富的口感。帶皮的綠豆可是夏天大家的最愛,紅豆也要煮到口感綿綿,吃起來心情才會爽!

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粉圓更可以增加豆花彈性,讓豆花越吃越不膩。

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  豆漿豆花

豆漿豆花(大碗45元)<可加選2樣配料>

之前曾在嘉義阿娥豆花吃過的豆漿豆花,居然在鳳山也吃得到!點選豆漿豆花還可以再選2配料,挑選了薏仁與花生仁,讓豆漿豆花也能充滿咬勁。

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特選的花生每一顆都渾圓飽滿,咬起來帶有脆度,一吃就知道是選大顆花生仁熬煮。

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豆花配上豆漿更是咕溜一口就能輕易嚥下,無糖的豆漿加豆花,就是要細細品嚐優雅的豆香味。

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無糖的豆漿可以要求加點糖水,更增添黃豆的香味,給你豆香滿滿的大全配,就是要選豆漿豆花。

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  無糖豆漿

無糖豆漿(40元)

一般早餐店常用的粉泡豆漿,500ml就要25元了,足足有950ML的無糖豆漿,超適合拿來打綠拿鐵或直接做早餐飲品。

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每一滴豆漿都是經過完全不馬虎的熬煮、過濾、才能喝到最純粹本質的豆漿!

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喝起來每一口都是滑順又富含淡雅的黃豆香氣,口中完全不會澀澀的豆漿, 喝到最後尾韻仍然清爽十足。

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對豆花非常講究的天涯豆花,超過半斤的大碗豆花,光吃一碗豆花也超飽足,鳳山最夯療癒系念舊甜點,來碗清雅甘涼的正港豆花。

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  天涯豆花菜單

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  天涯豆花環境

走文青風格天涯豆花,裡面有冷氣開放,夏天就是要找這種涼快的甜點店,進來歇歇腳吃豆花。

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  天涯豆花營業資訊

高雄美食小吃推薦

天涯豆花

地址:高雄市鳳山區光復路一段98之1號

電話:(07)790-3198

營業時間:

週二~週日

11:00~22:00

(週一公休)

天涯豆花google map:

https://goo.gl/maps/8UfyMdAr8WSvA3jV7

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>