高雄嘉義老牌石頭火鍋~肉多多30盎司大肉山,肉控快集合!

嘉義老牌石頭火鍋(明誠店)-8

火鍋可說是高雄一年四季都可以吃的人氣美味,明誠一路的排隊紅店「嘉義老牌石頭火鍋」,可是我家晚餐的懶人廚房,只要直接點上一份火鍋,再來2碗白飯,點些火鍋料,就可以讓我們一家人吃得好飽!尤其他們家的湯頭與外面常見的日式醬油湯頭完全不同,雖然沒有華麗的裝潢,但用餐時間一到就會排隊,正所謂吃不飽的店咱們絕對不愛,帶大家來看這家湯頭完勝的火鍋紅店。

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嘉義老牌石頭火鍋位在明誠一路111號,隔壁是寵物用品專賣店!平日來機車也停得滿滿的,學生、家庭客都不少,相當受歡迎。

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大概六點半就會一位難求!XD 而且只要湯頭一賣完,老闆就會打烊,湯頭都是天天限量,太晚來都買不到!我家有時都是直接來外帶火鍋回家吃,提回家可以直接開趴,超級方便。

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店裡提供沙茶醬、新鮮蒜泥、白醋、醬油、青蔥、辣椒等多種調味料,還有免費紅茶。

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嘉義老牌石頭火鍋菜單

火鍋除了一般的石頭火鍋外,現在還變化出牛奶起士鍋韓式泡菜鍋海鮮豬肉石頭火鍋,湯頭的口味更多。

(點菜小提醒:2人可以點小份3~4人以上再點大份,才不會吃不完。

嘉義老牌石頭火鍋(明誠店)

嘉義老牌的火鍋走傳統的方式,先炒香洋蔥後才倒入高湯,再幫忙把火鍋料通通都放進去。比一般的涮涮鍋的用料還豐富,除了有新鮮的高麗菜、大陸妹、金針菇、玉米筍、白靈菇,也加了不少綜合火鍋料,很受我們這種有帶小朋友來用的家庭歡迎。

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湯頭可說是火鍋的的基礎,光有好喝的湯頭至少就贏一半以上!嘉義老牌石頭火鍋的湯頭喝起來有炒洋蔥蔬果的甘甜,越喝越回甘的味道,我超愛在開火後,先來上幾碗熱湯,溫暖一下不停狂叫的肚皮。

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每次都要吃到加湯才能心甘情願!XD

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只要給小泡菜一碗白飯,再配上火鍋肉、蔬菜,整個就可以吃得超開心。

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針對食量大的家庭,也可以加點巨無霸的肉片,分別有梅花豬牛肉片2種~~

超過30盎司的重量,比一斤的牛肉還重,光這樣捧著就非常有感!!!

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小泡菜看到肉片整個都開心了! XD

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挾上一塊肉片再放入不停冒煙的熱湯輕輕涮一下~光聞肉香在空中飄散,光等待它變熟時間簡直是度日如年。

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牛肉感覺是沙朗牛肉,只要稍煮一下,牛肉表面會滿溢肉汁,吃起來外彈內嫩!根本不用白飯,光吃肉整個就大呼過癮。

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吃火鍋就是要像在家吃一樣澎湃,愛吃什麼就點什麼!XD 看到火鍋就是腦波弱啊~~除了老婆喜歡的蔬菜,手工魚餃手工沙茶餃、手工香菇餃龍蝦沙拉,還有手工牛肉丸等多變的丸餃類,吃火鍋就是要各來一點才會圓滿!!!

嘉義老牌石頭火鍋(明誠店)-19

Q彈手工魚餃手工沙茶餃手工香菇餃可是餃類界的扛霸子!這3兄弟外型都長得一樣,但內餡則是大有來頭!

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手工沙茶餃(45元)

米白色的手工餃皮輕輕一咬相當彈勁,加了扁魚與豬肉,是個有明顯胡椒香味的餃類。

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手工香菇餃(45元)

內饀吃起來有豬後腿肉的彈勁,裡面加了乾香菇,邊咬香氣會更芬芳。

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Q彈手工魚餃(45元)

用魚漿打成的魚餃皮非常細彈多汁,很容易讓人根本不想停嘴。

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龍蝦沙拉(40元)

最能感受爆漿滋味的龍蝦沙拉球,內餡香甜的蝦肉與醬汁,也是丸餃控不能不點的美味。

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手工牛肉丸 (100元)

牛肉丸Q彈有勁,經過湯頭煮燙後,大口狂咬肉汁會噴發而出。

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蛤仔(150元):

表面洗得很乾淨的蛤仔,完全不知道等等就要下去泡熱湯了! XD

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蛤仔在我的火鍋菜單中永遠是經典不敗,嘉義老牌的蛤仔相當大顆,拿來熬湯讓湯底更加鮮甜。

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白彈的蛤仔趁還沒煮太久趕快送入嘴巴裡,鹹嫩的蛤肉配上高湯一次嗑掉,沒吃到一定後悔!!!

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蝦子(150元)

大白蝦肉質呈現微微透明,燙過來再放涼撥殼,緊彈的蝦肉不停冒出鮮美的肉汁,忍不住會拼命吮指。

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蝦子份量不小,光用筷子在夾也很容易往下滑!!!白蝦也是會讓湯頭越煮越甜的小祕方。

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喝起來有蔥甜味的石頭火鍋,更是喝不膩的鹹甘好湯頭,爆香過的火鍋高頭越喝越令人回味,樸實的湯頭雖然沒有網美店般的重金裝潢用餐環境,限量高湯卻是收服全家肚皮的好法寶,來上一份火鍋讓晚餐絕對夠熱鬧。

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高雄嘉義老牌石頭火鍋

<明誠店>

地址 : 高雄市三民區明誠一路111號

電話 : (07) 398-5676

營業時間 : 平日17:00-21:30、六|日11:00-14:00、17:00-21:30

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〈嘉義老牌石頭火鍋明誠店地圖〉

<建德店>

地址 : 高雄市三民區建德路43號

電話 : (07) 382-9968

營業時間 : 平日16:00-21:30、六|日11:00-13:30、16:00-21:30

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