[食記] 高雄。左營區 火日式串燒 (日&台 創意料理)

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與朋友來到左營區金弘笙汽車百貨採買，也到了晚餐時間，眼尖的朋友發現有一家不用走太遠就在附近的的串燒店遠遠看火紅色的招牌上寫是「火串燒」，一行人就決定直接移動過去，走不用3分鐘，超近的。

* 已從左營搬遷三民區 *

店家名稱 : 火日式串燒

店家地址 : 高雄市左營區至真路451號(舊址)

新地點 : 高雄市三民區大昌二路309-1號

店家電話 : (07) 343-2878 (新電話)

營業時間 : PM17:00～AM01:00

火日式串燒粉絲團

火日式串燒的正門口，店家外觀就如名稱「火」為元素，外觀看過去非常的火紅。

櫃檯處可以看到擺放了些清酒與其他酒品，琳瑯滿目~還有許多招財小物。

有日式清酒與麥卡倫

還有可招財的金錢烏龜

室內空間寬敞且外面是開放式的，上面電風扇轉動幫助通風，

如果還覺得熱旁邊還有電風扇可以使用，座位採木質小矮凳桌椅

，位子不會太小還蠻好坐的 ! 唯一的缺點因為是開放式，所以會

有蚊蟲的騷擾，是有捕蚊燈在一旁補助，卻不夠強大。

店家柱子上用了許多玻璃啤酒罐來當裝飾 。

除了室內的座位，也有戶外座位區，而且是涼椅唷 。

飲料酒品，可以看到有許多種啤酒可以挑選 !

(未滿18歲禁止飲酒)

火日式串燒MENU

簡單明瞭價位也不算太貴，不小心就畫了這麼多菜色。

桌子上貼有火日式串燒的FB粉絲團，

如果搜尋不到還有QR碼可掃描。

我們就座小泡菜也就坐了…

真的是不好示範，但沒辦法有了它，我們可以輕鬆一點吃飯。

特製泡菜（80元）：

店家自行醃製的特製泡菜，白醋的清酸味與辣椒的辛辣，一起結合，

整個從舌尖會辣到喉嚨，需要立馬滅火才行，酸辣無比。

不過事後老闆表示，這是小辣….囧rz  ( 可能是我不太吃辣 )

酸辣洋蔥皮蛋（80元）：

沒有腥臭味的皮蛋，搭配不嗆口的洋蔥薄片與酸辣的魚露

，魚露的比例挺高的，酸又開胃，友人不停的吃他們的洋蔥，

看來有滿意喲。

日式炒飯（100元）：

上頭舖滿了櫻花蝦，飯量也不少，裡面還有不少培根、

高麗菜與雞蛋，加上醬油快炒，一口炒飯，加上一口

櫻花蝦，嘴中咀嚼出蝦殼的鹹香，若胡椒粉再多一點，

會更提升香氣。

宮保雞丁（130元）：

採先炸再過炒的方式烹煮，醬燒很入味，雞肉不柴口，跟原本

印象中的宮保雞丁處理的方式，有很大的不同，配飯正好。

鹽焗大蛤蜊（120元）：

特選的大蛤蜊，一開口後立馬上桌，個個顆顆飽滿，

不帶泥沙，蛤肉飽滿又有彈性，表現極佳。

香酥甜不辣（60元）：

手工的甜不辣，本身厚度很夠，吃起來卻又酥又脆，

整個超適合配啤酒的，等下次再訪，絕對會再加點一次。

日式煎蛋（100元）：

外型挺像大阪燒的，蛋一切下去，約有0.5公分的厚度，

裡面加了青蔥，上頭又加了柴魚、海苔、美奶滋與日式醬汁，

鹹甜交錯，吃起來比較不膩。

和風炙燒牛刺身（250元）：

自行推算這熟度大概是約3分熟的牛刺身片，

肉汁清甜，再搭配洋蔥，沒牛騷味，好吃好吃。

原味香酥七里香（70元）：

屬於小屁屁的七里香，烤得蠻酥脆的，只是它真的有點小

，該不會是來了春雞的屁屁？但口味個人感覺有點重! 。

奶焗美人腿（80元）：

俗稱美人腿的筊白筍，上頭淋了美奶滋再加以烤過，有著

蛋甜味，而筍身整個有烤到熟透，咬下去還帶有奶油的香氣。

金銀蛋時蔬（130元）：

以皮蛋燴煮娃娃菜，菜身保有脆度，再加上薑片味，意外的順口，

菜的甜度有融入湯汁中，友人一吃完就說，這是外頭沒吃過的口味

。( 連我不喜歡吃燉爛菜的人，都覺得不錯吃 ! )

椒鹽櫻花蝦豆腐（160元）：

炸豆腐上桌，初見我還以為是薯條，以雞蛋豆腐切成細絲，

大火快炸成型，充滿蛋香，口感少見，吃起來挺不錯的。

原味吮指雞翅（70元）：

原味的雞翅，雞皮烤得挺酥的，雞肉的肉汁也保留在翅膀內，

不用加胡椒粉就挺好吃的。

竹筒蝦（250元）：

一打開竹蓋，就散發出一陣藥膳香，裡面有白蝦與

五花肉片及蛤蜊，湯汁有著當歸的藥香味，卻不苦，

害我至少喝了二碗。

每一道菜色都非常適合下當酒菜！

當然是來一杯摟～

( 未滿18歲禁止飲酒 )

餐點合照不能少…　(某部份)

但美食還是要趁熱吃拍完大夥們手上筷子

毫不留情的迅速剷除～。

火串燒雖然感覺才成立不久，但有些自創菜色表現還不錯，

與一般熱炒店的菜色，多了些改良，口味也不會太過死鹹，

不會令人拼命口渴想喝水，若是想要小酌，又擔心隔日會

大水腫的朋友，不妨一試。

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店家名稱 : 火日式串燒

店家地址 : 高雄市左營區至真路451號

店家電話 : (07)343-2878

營業時間 : PM17:00～AM01:00

火日式串燒粉絲團

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