[食記] 高雄。新興區 ‘etage 15 (Hotel dùa飯店內)

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今天來到了上個月才剛在高雄開幕的飯店 !

剛開幕的不管設備外觀上一定都非常新 ! 

所推出來的住宿還是飲食上都有優惠在…

就看準 ” 優惠 ” 這點所以我們就在七夕的前夕

來到了這家飯店 “ Hotel dùa ” 內的 15樓

 ” ‘etage 15 ” 這間餐廳來享用我們的美味中餐。

註 : 這間餐廳’etage 15原來的前身就是屋頂



Hotel dùa 飯店的門面

1F的挑高設計與裝潢給人很時尚的感覺。

 @跟著左豪吃不胖

1F大廳上可以看見7月16日才正式開幕

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如果從外面走進來要用餐可以搭乘1F的電梯

在1F外等待電梯時,往內探看飯店內的裝璜…

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如果是開車(像我),飯店也有提供地下停車場

可以免費停車(用餐完後可消磁),停車場也有

可直達15F  ‘etage 15餐廳的電梯。

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到達15F電梯一打開就可以看見餐廳櫃台。

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由服務人員帶領我們到座位上

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‘etage 15餐廳座位區

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戶外座位區

當天陰天偶爾下點小雨坐外面就不太適合了

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夜晚坐外面可以欣賞高雄市的美景

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中午拍的景色,如果到了晚上會更美。

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其他一覽

用酒瓶裝飾牆

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WC

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我們的座位

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餐具、桌巾都已擺設好

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‘etage 15名片

(網誌最下方會提供拍攝的名片還有地址)

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連接一下無線網路 ( 飯店必備 ! )

找到了…

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‘etage 15消費方式 : (菜單已更新其他)

( 到2012年8月底前都打八折 )

早餐:Am6:30~10:00 每位NT$460+10%

(房客加點每位NT$360+10%)

註 : 早餐無八折優惠

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點選主餐 (六選一)

另外有 主廚精選湯品 。

還有沙拉吧、熟食、甜點、飲品、水果 免費享用。

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我們兩人選擇了 :

O etage 15特製牛排黑胡椒醬 (五分熟)

O 燒烤櫻桃鴨胸佐黑櫻桃紅酒醬汁 

來去拿取沙拉、熟食、甜點、水果、飲品。

熟食部分無拍攝其他皆有

我最主推的就是甜點甜品的部份了 ! 。

已下有圖慢慢欣賞…。

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飲料區

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如果快沒了會趕緊補足

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磨菇濃湯

店員主動告知可以續碗,是個貼心的服務,炒過的磨

菇散發出特有的香氣,喝起來有很像燕麥的口感。

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etage 15特製牛排黑胡椒醬:(五分熟)

五分熟的牛排,大約有一公分厚,份量上比我們預期

的還超出不少,沾上黑胡椒醬,牛排本身的肉汁就甜

,肉又軟嫩,表現不錯,而附菜有焗烤千層洋芋,帶

有起司的味道,很香。

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燒烤櫻桃鴨胸佐黑櫻桃紅酒醬汁

鴨胸呈現八分的熟度,黑櫻桃紅酒醬汁很甜,

為鴨胸增加不少甜味,餐廳給了十二片的鴨胸,

在份量上誠意十足,烤節瓜與蕃茄,中和一下

鴨胸的油脂,馬鈴薯泥含水量偏低,不過上頭的

醃漬洋蔥也是甜的,帶有畫龍點睛之用。

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現打果汁 今天是 ” 鮮澄鳳梨汁

味道還不錯 ! 。

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以下是從自助區拿來都夾一點試吃看看

熟食盤 (介紹如下)

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華道夫沙拉

以肉丁、西洋芹、葡萄乾等製成的華道夫沙拉,

肉頗有嚼勁。

法式洋芋沙拉

法式黃芥茉美奶滋加上帶有點七分熟脆度的洋芋,

起來脆而不膩,個人大推。

白酒雞肉凍:味道有點偏淡,缺少鹹度。

醉雞:紹興酒與冷度都不太夠。

鴨胗沙拉:鴨胗特有的硬度與油脂度味道又香又夠。

涼麵與清涼盤

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日式涼麵

有粉紅色麵條與蕎麥麵條,失去了彈性,滋味就大減了。

蔥油花枝

花枝非常鮮甜,又嫩,讓我們又不小心多吃了好幾份。

巧克力麵包與餐包

烤過的巧克力麵包,鬆軟又香,又帶有核桃香,

筆者個人大推。

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這口味還不錯 ! 但我忘記是啥嚕!~ 哈哈。

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草莓醋飲:(左)

加了鳳梨、草莓、黑莓的草莓醋飲,很滑順的酸甜,令

我們忍不住又多喝了一杯。

覆盆子白酒凍 : (右)

吃起來就像是果凍但將裡面那顆覆盆子咬破

濃濃的白酒味一股腦化開在嘴中。

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泡芙佐覆盆子

泡芙中的奶油醬含有香草顆粒,這是個不打馬虎眼的

小細節,覆盆子醬微微的酸度,但有些回甘,也是值

得一推。

抹茶捲

中間居然是柳橙醬,而不是常見的紅豆餡,中和一起

帶有些許酸氣的層次。

覆盆子巧克力蛋糕

外頭的巧克力冷卻度有點不足,幾乎都是巧克力

的苦味填滿味蕾。

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檸檬塔

檸檬餡沒有凝固,還是呈現乳化狀,但還是可以嚐出

淡淡的酸度。

瑪德蕾蛋糕

簡單又紮實的常溫蛋糕,充滿了雞蛋的香氣。

帕馬森起司餅

帶有鹹味的起司餅,入口居然充滿杏仁的香氣

,跟想像中的味道令人驚豔。

重乳酪蛋糕

有起司味,不會過酸。

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草莓萊明頓蛋糕

海綿蛋糕的部份有點硬,上頭的椰絲更是有點紮口。

異國風情

以鮮奶慕斯裏住水蜜桃餡的海棉蛋糕,入口即化,

當天推薦的蛋糕之一。

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松露巧克力杯:

滿滿的巧克力餡,很濃郁,受到筆者的喜愛。

 @跟著左豪吃不胖

因為好吃所以大家都吃的粉快,盤子也多了許多

讓服務人員有點招架不住…狂收盤子。

 @跟著左豪吃不胖

收到都來不及我們還將還沒收的盤子先放置一旁

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價位

中餐600打八折1人480元另加10%服務費。

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如果有開車停在地下室的可以將停車代幣

拿給收銀台將他消磁。

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名片

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店家名稱 : ‘etage 15  ( Hotel dùa飯店內 )

店家地址 : 高雄市新興區林森一路165號15F

店家電話 : (07) 272-2013

營業時間與消費方式 :

早餐:Am6:30~10:00 每位NT$460+10%
           (房客加點每位NT$360+10%)
午餐:Am11:30~Pm2:00 每位NT$600+10%
午茶:Pm2:30~5:30 每位NT$500+10%
晚餐:Pm6:00~9:00 每位NT$700+10%

官方網站 : http://www.hoteldua.com/about_story.htm 

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/etage15  

優惠方案 : 2012年8月底前用餐打八折 (早餐除外)。

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相關連結 :

[食記] 高雄。新興區 Hotel dùa ‘etage 15 西餐廳

[食記] 高雄。新興區 ‘etage 15 Lounge bar (夜景搭美酒一級棒) 

[食記] 高雄。新興區 ‘etage 15 (Hotel dùa飯店內) 

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