[食記] 高雄。鳳山區 藝饌蘭庭 (二訪)

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 @跟著左豪吃不胖

去年我生日時老婆找了在文山特區中的這家

藝饌蘭庭 創作料理 ” 大獲我心中喜愛,

喜愛的是店家給我的整體感覺,很舒適很令人

覺得古色古香的味道,這裡很適合一家大小、

名媛、貴婦、老闆及商務人士前來用餐,這次

要歡送妻舅所以又選擇了這來享用美味的晚餐。


註 : 藝饌蘭庭菜單每一季做一次更換,所以這次

我們來享用菜單又是全新的。

PS : 內裝照片二訪就不在多OP,如果想要看可前往

藝饌蘭庭一訪 <–點我  來觀賞。

晚上來大廳的彩色玻璃更顯的明亮,也更美觀。

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日式般的庭院晚上打起燈來很不錯 !

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透由小窗看去背景就下一幅掛畫

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內部裝潢依然沒變維持這古色古香

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餐具上的擺設

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翻閱了一下MENU

藝饌蘭庭每一季都會更換一次菜色,所以一年

會有四種不同菜色呈現出來,價位上也沒有太多

的異動,我們五人看了看MENU最後點選了…

O鰻魚丼                       (480元)
O香草翼板牛佐芝麻味噌醬        (680元)
O香煎小豬里肌佐考非醬          (680元)
O酥炸舫魚佐海膽韃靼醬          (680元)
O大阪雞肉燒                    (680元)

等待餐點上桌…

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免費小菜  黃金泡菜

不同於上次到訪那酸溜溜的白木耳,這次店家給

的是黃金泡菜,色澤金黃的醬料上面有高麗菜

,吃起來酸酸甜甜,去除了泡菜常見的酸澀感,

結果我們吃完一盤,忍不住再續一次。

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這是單點的  鰻魚丼(480元):

帶有濃郁燒烤香氣的鰻魚飯,沾有特製醬料

的魚肉很鬆軟入味,富含油脂的鰻魚,份量

不少,獲得岳母的好評。

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接下來就是每道主餐的前菜,因可選擇

前菜種類所以會有點小變化。

北寄貝蔬果沙拉

新鮮的北寄貝、萵苣、小蕃茄、玉米、

花椰菜與柑橘,佐上和風醬,淡淡的

酸味令人胃口大開。

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酥炸軟殼蟹

外殼酥脆的軟殼蟹,由頭到尾完全都可以食用

,肉身以刀具不用費力就可以直接切開,帶有

蟹黃的螃蟹,帶有海鮮味的鹹甜,炸物一樣

維持著不錯的水準。

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生魚片

與上次所點的相同,食材新鮮度十足

就是份量少了點。

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鮮貝白果茶碗蒸

一樣以柴魚湯為基底,熱呼呼的蒸蛋,

令人意猶為盡。

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蓴菜水果酵醋

日本進口的蓴菜水果酵醋,個人是覺得

不會太酸,吃完炸物,剛好可以酸醒一下

味蕾,同行的家人倒覺得酸到會皺眉。

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香草翼板牛佐芝麻味噌醬

七分熟的牛肉肉質多汁鮮甜,加上芝麻

味噌醬,鹹甜的豆香,讓整個料理成為和風味。

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香煎小豬里肌佐考非醬

很容易下刀的豬肉,柔嫩好吃,

頗受老弟的好評。

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酥炸舫魚佐海膽韃靼醬

無刺的舫魚裏上金黃色的麵衣,韃靼醬以

白色美奶滋、酸黃瓜醬再配上海膽調味,

海膽為醬料加了點海鹹味,筆者覺得醬料

加上海膽是個很大膽的作法,配菜是油炸

培根裏茄子,也是不常見的組合,口感偏軟

,不過還蠻好吃的。

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大阪雞肉燒

炸腿排加上美奶滋與柴魚片的

和風調味,少了點驚喜感!

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鮮魚蘿菠柚香清湯

白蘿蔔的香氣溶於湯中,倒是沒嚐出柚子味

,就當作是舒緩舌尖的湯品。

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鮮魚味噌湯

鰻魚丼附的味噌湯,以海帶芽、豆腐跟魚肉

,料多到快滿出來了,又填滿了肚子不少空間。

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拍糊了的紅豆湯…

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附贈的飲料跟上次一樣就無拍攝了。

藝饌蘭庭創作料理的價位是屬於比較中高價位

有人會覺得吃這個不如去吃其他間來做比較,

但我覺得是可以來這體驗享用看看會讓你對

藝饌蘭庭有不一樣的觀感。

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店家名稱 : 藝饌蘭庭 創作料理

店家地址 : 高雄市鳳山區文衡路457號 @跟著左豪吃不胖

店家電話 : (07) 767-7266

營業時間 : AM 11:30 ~ PM 14:30

           PM 17:30 ~ PM 21:30

註 : 附停車場 、 無線網路。

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相關連結:

[食記] 高雄。鳳山區 藝饌蘭庭  

 

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