神祕美食小恩家手作,草莓生乳捲~草莓控跟上!秒殺完售麵包店(1天營業2小時)

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藏在屏東綵燈節-萬年溪附近的神祕美食小恩家手作,雖然沒有重金打造的時尚店面,卻總有客人不停上門買麵包,每週僅賣4小時,加上用心透明的食材,只要在屏東吃麵包都會想到它,趁著冬天草莓季最近又推出了草莓甜點~想到口水要滴下來,絕對是非吃不可!平時我們就很喜歡小恩家的無成份添加無色素無改良劑不加防腐劑做出來的手工麵包,難怪都會吸引重視食安問題的父母上門購買,買麵包也要兼顧家人的健康,才能食在安心。

屏東美食麵包店推薦

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草莓生乳捲

冬天就是要任性地吃草莓~使用法國進口生乳配上酸甜當季盛產的鮮紅草莓,連蛋糕的基底牛奶都堅持使用無調整鮮奶,做成的蛋糕不加膨鬆劑,蛋糕捲吃起來很香軟,內餡裡面包了草莓果肉配上柔軟的生乳餡,口感非常細綿,根本直接會化在舌尖,吃完還是很爽口不油膩。

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裡面的內餡整個好輕柔,完全不會有黏舌感。

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手工菠蘿草莓迷你泡芙

一顆顆造型可愛的迷你泡芙,上面裏滿了巧克力酥皮菠蘿,烤出來後上面的巧克力吃起來帶有糖粒的滋味,每一顆泡芙中裡面都包了草莓,碰上新鮮手做的卡士達布丁餡,軟滑又濃郁的奶香,一打開嘴巴根本停不下來,只想趕快吃光光。

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泡芙加了進口的頂級法芙娜巧克力,這是一款髒髒級的泡芙,吃完嘴邊會出現可可粉,巧克力控會覺得超滿足!

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貴族蜂蜜千層蛋糕

一層咖啡色與蛋黃色堆疊而成的千層蛋糕,一口吞下立馬感受扎實的咬勁,蛋糕不停地傳出蜂蜜的香味,但卻不會讓嘴巴中感到太甜,絕對是療癒系的頭號號甜點。

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手工岩燒布丁蛋糕

把現在麵包界火紅的岩燒蛋糕結合在布丁上,上面的岩燒蛋糕為了健康捨去使用香草精,加了價格較貴的天然香草籽,嚐起來的味道很厚實。

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嚐起來還有淡淡的起司香,再含一口底下的布丁,整體吃起來很厚實!

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台灣大部份90%以上的麵粉都是國外進口的,鮮少是台灣自種自磨的在地麵粉。小恩家現在採用由台灣製造的小麥好好無添加麵粉,除了不噴藥不用除草劑、也不用改良劑等藥品,即使買麵粉也不怕農田被破壞,持續綠色永續經營,吃麵包也能兼顧環保,更是一舉兩得。

古早味烤的甜甜圈

採用烤箱烤的健康做法,杜絕油炸的過程,吃起來溼潤鬆的甜甜圈,少了油炸甜甜圈的油膩,不油不炸的香彈口感,更是惹人喜歡!

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手撕奶油餐包

加了無藥殘留自然放牧雞蛋與法國AOP認証醱酵奶油烤出的奶油餐包,一撕開還會牽絲的奶油餐包,嚐起來有點像丹麥麵包口感的餐包,滿口都是奶油的滋味,很容易讓人不知不覺就吃光光的餐包~~實在是個令人減肥會失敗的小壞蛋!

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撕起來還會回彈,不用加任何果醬就很好吃了,早餐來上一顆餐包配熱咖啡就可以當快速早餐。

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咖啡奶酥貝果

使用日本無漂白麵粉,一咬下去食感相Q,撥開內餡都是滿滿的奶酥,使用有機咖啡粉做的咖啡貝果,只有自然的咖啡微香,配上不加乳化劑的自製奶酥餡,吃起來爽口不厭。

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貝果的每一處都咬得到奶酥餡~~這一顆貝果實在太令我驚豔了,絕對必敗名單之中。

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楓糖牛角小可頌

美味可頌的密訣就是要吃當天現揉現烤的可頌,使用法國AOP認證醱酵奶油製作延壓,加了無添加無調整鮮乳,烤過後再抹上楓糖,咬起來都不會卡喉,香、酥、綿,三種滋味都聚集在這小可頌上,整個迷人!

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玫瑰蔓越莓夏威夷豆龍眼軟式歐包

用料超豐富的軟式歐包,裡面藏了大塊的夏威夷豆咬起來口感爽脆,烤的夏威夷豆多了一層堅果的香氣,不停地還咬到用玫瑰煮過的蔓越莓果,清雅的花香令人咬到會好驚喜,裡面還添加龍眼乾,吃起來還有濃郁的香氣,是塊越嚼越香的軟式歐包,一吃到根本秒伸大姆指按讚!

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黑鹽牛角
黑鹽牛角的做法有點像鹽可頌,但上面使用是罕見的芙克黑雪花鹽,這種黑鹽來自北歐瑞典,必須先從地中海提出海水,再經過手工傳統的手法製造,非常費工,長得像錐形的晶鹽,嚐起來微鹹不澀,再咬一口下方的牛角麵包,咬起來好膨鬆
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小恩家勇氣與開心麵包

這是小恩家專門為大、小女兒設計的愛心麵包,除了充滿媽媽的愛,連麵包也設計成可愛的花朵造型,一個裡面加了大女兒恩恩喜歡的法國頂級法芙娜巧克力,另一款則是小女兒小希專屬的葡萄乾巧克力。

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麵糰加了有機黑糖散發著低調不膩的甜味,吃起來不死甜。

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兩款麵包一拿到就覺得好有重量,一撥開內餡整個料都很飽滿,加上脆脆的天然葡萄乾,吃到尾韻嘴巴還是不會油膩。巧克力餡也是塞得相當滿足,一吃完小泡菜還念念不忘,一直說還想再吃一次。

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小恩家另一個網友最愛的麵包就是手作吐司,光使用湯種手法做成吐司多達幾十種以上的口味。

左-鮮奶肉鬆吐司:一律使用無添加的純肉鬆,軟綿綿的麵包一撕開超柔軟的。

中-紫薯芋泥吐司:使用天然的紫薯粉與芋頭泥做好的麵糰,再經過烘烤的芋泥土司,一咬下去綿密的芋泥還吃得到絲絲纖維,只有真的芋頭才會有這樣的口感。

右-花生醬吐司:看得到裡面包了研磨過的花生醬,對於花生醬更是特別採用無黃麴毒素的花生醬,吃起來更能安心。

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左-切達起司吐司:香鹹的切達起司,味道很厚重濃郁。

中-鮮奶水蜜桃吐司:連水蜜桃都是採用台灣本土產的果乾,吃的每一口都是天然的最好!

右-恩爹超推好吃超美味不能說的秘密吐司:中間居然夾了香甜的白巧克力、蔓越莓與祕密配方,莓果的香氣與香甜的巧克力,也是好吃得不得了!

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鮮奶葡萄乾吐司與鮮奶核桃吐司:天然的葡萄乾及核桃,配上柔軟的手作吐司,一不小心就會通通吃光光。

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每週只開2天購買的小恩家,且每次也只開放2小時取貨,強烈建議最好先上網預定,關注Line@粉絲團,才不會到了現場整個空手而回。

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食材透明的小恩家手作,讓你吃得到不加防腐劑與添加物的新鮮麵包及蛋糕,買回家吃到的每一口絕對都能很放心,想找好麵包趕快用Line @預定1週只有4小時開賣,給你安心的小恩家手作,錯過又要等下禮拜。

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小恩家手作

小恩家手作粉絲團

地址:屏東縣屏東市建興路6號

營業時間:

請加入Line @生活圈與小恩家社團,依店長公告為主

只要有開爐烤麵包,營業時間為16:30~18:30

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小恩家手作,1週只賣4小時口碑紅店!無添加烘焙專門店 (隱藏超夯麵包店)

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