只要想到高雄鳳山中華夜市裡面超人氣小吃，除了老張愛玉冰、永昌綠豆湯之外，一定要朝聖的就是的中華市讚鹹酥雞，常常在鳳山美食小吃比賽中得名，只要經過幾乎都是大排長龍，再加上部份炸串只要10元的親民價，不少老鳳山人晚上想到的鹹酥雞第一間就是它。即使在寒風中等待排隊，也心甘情願。老實講我也是第一次買，終於有機會來吃一趟。
中華市讚鹹酥雞
地址：高雄市鳳山區中華街52號
電話：07 790 1992
營業時間：13:00–02:00
高雄鹽酥雞大合集：
鳳山國中鹽酥雞、鳳山中華夜市鹽酥雞、中庄鹽酥雞、最佳鹽酥雞、好來富鹽酥雞、正好吃鹽酥雞、七里香鹽酥雞
中華市讚鹹酥雞在鳳山中華路夜市的正中間位置點，對面有出名的老張愛玉冰與永昌綠豆湯，都是鳳山人很熟悉的小吃，要找中華市讚鹹酥雞就是這間黃色招牌的小攤子。
尤其他們家的鹹酥雞口味非常多，除了有大家基本最愛的魷魚、雞排、雞肉、雞皮之外，還有蛋餅、皮蛋、花椰菜、高麗菜、四季豆、金針菇、西洋芹、龍鬚菜更有我個人很愛的銀絲捲。
像雞肉、魷魚、三角骨、地瓜、雞皮，有三種大小可以買，半份30元、小份50元、大份80元，我這次都買小份的，想簡單吃一下。
他們家炸蔬菜種類在一般的鹹酥雞攤也算是多的，每次要猶豫好久才決定要點哪些。
滿滿的炸物連水晶餃、還有罕見的炸三層肉，如果要開炸物party，來這邊外帶一趟就夠了。底下的炸串有的都只要10元，超便宜。
炸雞排也很多人愛點，一片45元，不過我肚皮蠻飽的，就沒有點了。
他們家很特別的也有賣三角骨，魷魚有分一般魷魚與魷魚圈，選擇性很多。
點完餐後一樣要領號碼牌，會叫號取餐，才不會搞錯客人。
鹹酥雞：
魷魚、雞皮、雞肉都可以選擇半份，半份是30元，小份是50元，大份是80元，
我額外又夾了四季豆（30元），總共是120元，它們家的鹹酥雞有免費洋蔥與蒜頭，想要吃炸過的洋蔥記得要事先提醒老闆。
鹽酥雞重要的佐料就是胡椒粉，他們家的胡椒粉很像是中藥房胡椒粉的味道，聞起來有八角的香氣，雞皮炸得香當酥脆，感覺有用醃料醃過，再下去油炸。
雞肉裏了厚漿粉，吃起來很大塊，雞肉咬一口一點也不乾柴，還蠻香的。
魷魚很像市面上常看到的阿根廷進口大魷魚，也是裏了厚厚的粉漿，不過咬感不會太硬，我也蠻喜歡的。
四季豆吃越來頗為嫩口，洋蔥的鮮脆更可以袪油解膩，好吃。
中華市讚鹹酥雞
地址：高雄市鳳山區中華街52號
電話：07 790 1992
營業時間：13:00–02:00
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