[高雄美食小吃–鳳兒越南料理]在美濃不吃板條與客家菜，還可以吃什麼午晚餐美食？來美濃小旅行，先前看過朋友在鳳兒越南料理打卡，立馬趕快把這間由正港越南人開的美濃在地美食小吃記下來，可以大嗑越南河粉、米線、炸春捲等東南亞料理。在美濃的中正路上只有週一公休，再加上小小店的店面，真的開車會很易錯過。可以安心筆記除了美濃板條之外的新選擇。
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鳳兒越南美食在哪裡？地址
鳳兒越南美食在高雄市美濃區中正路一段178號，就在透天厝底下。
大目標就在美濃國中的對面！相當好記～
鳳兒越南美食環境
不管是在地人還是觀光客都是絡繹不絕的前來品嚐。
鳳兒越南美食菜單
牆上可以看到大大的紅背板，上面寫滿了許多菜色料理！有河粉、米線、飯、麵包、炒飯、炒麵、熱炒、台灣料理、湯、小菜、冷飲，非常的多樣。
桌上擺放著許多越南的調味料，還有不可或缺的檸檬跟自製辣椒醬。
辣椒醬感覺是自己手炒，裡面滿滿的辣椒粉與辣椒片。
鳳兒有提供飲料可以喝，我這天是喝到香茅茶，但味道很淡。
鳳兒越南美食-炸春捲
炸春捲（小-80元）：
裡面加了芋頭與冬粉，春捲的兩側還沾上油蔥酥吃起來香酥又脆口，春捲皮吃起來很像用米炸出的米餅，超有嚼勁。
鳳兒越南美食-海鮮河粉
海鮮河粉（80元）：
河粉吃起來有點像比較寬版的米線，給的越南湯頭一喝實在厲害，喝起來有豬大骨與白胡椒的濃郁香氣，喝起來還有點胡蘿蔔的甜味，一大碗的湯頭，我們根本喝不完。海鮮河粉多了白蝦、蛤蠣跟花枝等海鮮。
九層塔的清香整個提升湯的鮮味，再加上不油膩的湯頭，這碗海鮮河粉給個推字。
米麵吃起來不會糊爛，整個很涮嘴。
鳳兒越南美食-炒牛肉河粉
炒牛肉河粉：
一上桌就聞到鐵鍋的濃濃鑊氣，炒牛肉河粉上的牛肉跟牛肉河粉湯不同，炒牛肉有事先醃過吃起來有醬油的香味。如果是點牛肉河粉湯則是屬於清燙牛肉的作法。
加了大量的豆芽增加蔬菜的甜脆，裡面還有香菜與韮菜可是東南亞重要的辛香料。
鳳兒越南美食-炒素食河粉
炒素食河粉：
利用雞蛋取帶肉類做成的奶蛋素河粉，吃起來風味偏淡。
鳳兒越南美食-涼拌蔬菜
涼拌蔬菜（小份60）：
刨成細片的洋蔥，有先泡過冰水冰鎮後去掉嗆辣的香味。還加了翠綠的大陸妹、蕃茄、小黃瓜，底下的魚露有加入砂糖一起煮的感覺，吃起來很像香甜版的和風醬，吃起來清涼又甜脆、裡面還有撒搗碎的花生，讓涼拌蔬菜吃起來更像東南亞的菜色。
鳳兒越南美食-越南咖啡
越南咖啡：
來吃越南美食就是要配越南咖啡，不然老是覺得有少一味！加了越南在地的G7咖啡，加入大量的碎冰都是東南亞飲料的最大特色，再加上又香又甜的煉乳，喝起來又甜又暢快！
鳳兒越南小吃-營業資訊
高雄美濃美食小吃越南料理鳳兒越南料理美食電話：0978-781-099 營業時間：09:00 – 20:30
（週一公休）
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高雄美濃一日遊行程規畫
想要來美濃小旅行，想玩一日遊可以跟著左豪哥這樣玩：
美濃窯→結善園小番茄（採小番茄/橙蜜）→美濃未來超市→廣進勝油紙傘→美濃湖→傅家客家麻糬
高雄美濃窯餐廳
<高雄庭園餐廳.美濃窯客家菜.美濃新亮點.必吃黃金鹽焗雞.美濃窯場新餐廳.在地人也不知道！>
高雄美濃美食美濃窯客家菜地址：高雄市美濃區福美路496巷6號 (美濃窯園區內) 電話：（07）681-9648 營業時間： 每天： 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 （週二公休） 美濃窯新客家菜FB
 ：https://m.me/mnyhakkaLine
：https://lin.ee/g0SyPk4 |
[高雄美濃美食-美濃窯客家菜]太神祕了啦！又有一家超隱藏的庭園餐廳新登場，超過30年歷史的知名陶藝中心-美濃窯，在自家開立了擁有綠色庭院的美濃窯客家菜。這裡超適合親友聚會，處處擺滿特色陶藝，還擁有浪漫的庭園可以讓孩子們放風，由特級主廚提供道道精采的熱炒與合菜，光想到那皮Q肉嫩的黃金鹽焗雞，厚實的雞肉香滑的肉汁，口水就是讓人流不停啊~再加上擁有自家停車場，開車來吃飯絕對沒問題，快來美濃一日遊小旅行。
進來有好大的庭園，讓大家可以在樹下散步，還能欣賞周邊特地設計的陶藝。
鹽焗黃金雞：
需事先預定的鹽焗雞建議提早一天打電話先來訂，這道散發金黃光芒的鹽焗雞完全不簡單！黃金雞可是粵菜中的客家菜，常常被稱「客家鹹雞」或「東江鹽焗雞」，選用三斤重的放山雞，必須先用美濃產的薑黃醃漬入味，再用粗鹽裏上雞肉慢火煨熟，可是慢工粗細活才能吃到費工的鹽焗黃金雞！一上桌全雞的份量完全沒在開玩笑，肉也多到太霸氣了。
薑片佐肥腸：
先把大腸先洗後滷，再把肥腸加入蔥條與榨菜，放到燒到滾燙的油鍋，炸到酥脆的手工肥腸，完全正中我家丈母娘的胃，邊咬外酥內軟的肥腸，還會散發迷人的蔥香，超有口感的大腸，裡面Q嫩的味道，讓人一口接一口，吃起來無比滿足。
廣進勝油紙傘
<高雄美濃 廣進勝油紙傘DIY 一日遊推薦,女神蔡依林指定合作>
廣進勝油紙傘工作室地址：高雄市美濃區民權路47號 電話：07-681-3247 營業時間：上午9:00~晚上6:00 |
超適合親子共遊的廣進勝油紙傘工作室。這間工作室在蔡依林與安室奈美惠所合作的「I’m Not Yours」的MV中，負責天后手中出現的紅紙傘，更廣為人知！廣進勝本來就是美濃僅存的五家手工紙傘老店之一，也是體驗畫紙傘DIY的好地點。
只要看到䨇桂第的大門，知名的廣進勝就藏在裡面，不過這個門面其實不大，我不建議汽車開進去停，可以停在中正湖附近的停車場，步行只要1分鐘就可以到，非常近又方便。這邊也是在當地富有盛名的「林家祠堂」，紙傘工作室就藏在後面。
小紙傘含顏料，現場製作費是100元/枝，人多的話還是建議預約。
首先老師會幫忙告訴大家做紙傘的注意事項，先把紙傘用手小心的撥開傘面。
接著塗上喜歡的底色，上完後去太陽底下曬個3分鐘，要等到顏料乾掉，才能上廣告顏料。
塗紙傘對小泡菜這種孩童來說是很好的手部練習運動，尤其他最近在學寫字，可以順便練習運筆與握筆姿勢，再加上他在畫圖時整個超安靜，同時能訓練專注力。
上完廣告顏料後也是需要照一下太陽，我們照了快10分鐘，等廣告顏料乾掉之後，再去上亮光漆。
越多人畫越好玩，每人可以畫出屬於自已獨一無二的手工紙傘。
廣進勝畫傘的行程大約我們停留了一個半小時左右，邊畫邊玩，越多人越好玩，畫出屬於你自己的雨傘，在地人帶路的廣進勝，約會、溜小孩、團體出遊都很推薦。美濃祕境等你們來發掘。
美濃湖（中正湖）
美濃湖
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以前的學生時期，這邊都叫中正湖，在美濃也是觀光客必遊景點之一，尤其是一早充滿霧氣，可是許多攝影同好一定會拍攝的高雄景點。
中正湖導覽圖，早期這邊可是重要的水庫，也是著名的人工湖。
中正湖周邊平常很平靜，不少人喜歡來這邊騎腳踏車，文章前頭介紹的採水蓮與畫紙傘都在這一帶。
整建後的涼亭(變大了)，不少長輩都會來這邊坐坐，照片留念。
來美濃湖一定要拍倒影
一旁美濃的街道拍起來也很有味道，早上來騎車比較不熱。
美濃傅家客家美食
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店家名稱 : 美濃傅家客家美食 店家地址 : 高雄市美濃區廣興街308號 店家電話 : (07)681-6561、0912381285 |
美濃藏在巷弄中的手作麻糬，天天使用傳統大灶燒柴古法手工，每天都限量的販售，我們這天來下午四點半開賣，五點十五分就完售了，沒想到那麼的搶手，後來要來買的人都沒了，只能殘念。
☆我建議走 福美路★我建議走 福美路☆我建議走 福美路★我建議走 福美路 。
這邊的路真的要找一下才找得到~藏在巷弄裡面。
從三山國王宮(綠圈處)看到左轉直走後看到藍圈處處在右轉，右轉後直走看到下圖片的場景就可以路邊停車走進去了。(如圖標示)
此圖就是下圖片的場景 ! 看到此米黃色的透天厝就可以停車了!從紅色標箭頭標示前往巷弄中。
現在有多新招牌！讓大家更好找
等到抵達邊後，真心覺得有夠難找！！！！
進去後可以看到阿公阿嬤年代的大灶，有用柴火也有用瓦斯，不過我這天來燒火的時間已經結束了，就只能看看熄火的灶。
麻糬的彈力超級好~~~必須費出極大的力氣才拉得開。
看單顆麻糬真是個頭飽滿。
包餡花生麻糬：
花生餡跟一般的全粉狀不同，而是粗、細不一的研磨顆粒狀，使花生的香氣更上一層樓，香氣超夠，內餡也調得不會過於死甜，令人吃完想再吃一顆。
高雄懶人包
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