高雄美食.鳳兒越南料理.美濃必吃美食.越南人煮給你吃~在美濃不要只再吃板條客家菜~

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[高雄美食小吃鳳兒越南料理]在美濃不吃板條與客家菜,還可以吃什麼午晚餐美食?來美濃小旅行,先前看過朋友在鳳兒越南料理打卡,立馬趕快把這間由正港越南人開的美濃在地美食小吃記下來,可以大嗑越南河粉、米線、炸春捲等東南亞料理。在美濃的中正路上只有週一公休,再加上小小店的店面,真的開車會很易錯過。可以安心筆記除了美濃板條之外的新選擇。

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  鳳兒越南美食在哪裡?地址

鳳兒越南美食在高雄市美濃區中正路一段178號,就在透天厝底下。

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大目標就在美濃國中的對面!相當好記~

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  鳳兒越南美食環境

不管是在地人還是觀光客都是絡繹不絕的前來品嚐。

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  鳳兒越南美食菜單

牆上可以看到大大的紅背板,上面寫滿了許多菜色料理!有河粉、米線、飯、麵包、炒飯、炒麵、熱炒、台灣料理、湯、小菜、冷飲,非常的多樣。

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桌上擺放著許多越南的調味料,還有不可或缺的檸檬跟自製辣椒醬。

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辣椒醬感覺是自己手炒,裡面滿滿的辣椒粉與辣椒片。

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鳳兒有提供飲料可以喝,我這天是喝到香茅茶,但味道很淡。

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  鳳兒越南美食-炸春捲

炸春捲(小-80元)

裡面加了芋頭與冬粉,春捲的兩側還沾上油蔥酥吃起來香酥又脆口,春捲皮吃起來很像用米炸出的米餅,超有嚼勁。

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  鳳兒越南美食-海鮮河粉

海鮮河粉(80元)

河粉吃起來有點像比較寬版的米線,給的越南湯頭一喝實在厲害,喝起來有豬大骨與白胡椒的濃郁香氣,喝起來還有點胡蘿蔔的甜味,一大碗的湯頭,我們根本喝不完。海鮮河粉多了白蝦、蛤蠣跟花枝等海鮮。

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九層塔的清香整個提升湯的鮮味,再加上不油膩的湯頭,這碗海鮮河粉給個推字。

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米麵吃起來不會糊爛,整個很涮嘴。

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  鳳兒越南美食-炒牛肉河粉

炒牛肉河粉

一上桌就聞到鐵鍋的濃濃鑊氣,炒牛肉河粉上的牛肉跟牛肉河粉湯不同,炒牛肉有事先醃過吃起來有醬油的香味。如果是點牛肉河粉湯則是屬於清燙牛肉的作法。

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加了大量的豆芽增加蔬菜的甜脆,裡面還有香菜與韮菜可是東南亞重要的辛香料。

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  鳳兒越南美食-炒素食河粉

炒素食河粉

利用雞蛋取帶肉類做成的奶蛋素河粉,吃起來風味偏淡。

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  鳳兒越南美食-涼拌蔬菜

涼拌蔬菜(小份60)

刨成細片的洋蔥,有先泡過冰水冰鎮後去掉嗆辣的香味。還加了翠綠的大陸妹、蕃茄、小黃瓜,底下的魚露有加入砂糖一起煮的感覺,吃起來很像香甜版的和風醬,吃起來清涼又甜脆、裡面還有撒搗碎的花生,讓涼拌蔬菜吃起來更像東南亞的菜色。

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  鳳兒越南美食-越南咖啡

越南咖啡

來吃越南美食就是要配越南咖啡,不然老是覺得有少一味!加了越南在地的G7咖啡,加入大量的碎冰都是東南亞飲料的最大特色,再加上又香又甜的煉乳,喝起來又甜又暢快!

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  鳳兒越南小吃-營業資訊

高雄美濃美食小吃

越南料理

鳳兒越南料理美食

鳳兒越南料理粉絲團

地址:高雄市美濃區中正路一段178號

電話:0978-781-099

營業時間:09:00 – 20:30
(週一公休)
 

  高雄美濃一日遊行程規畫

想要來美濃小旅行,想玩一日遊可以跟著左豪哥這樣玩:

美濃窯結善園小番茄(採小番茄/橙蜜)美濃未來超市廣進勝油紙傘美濃湖傅家客家麻糬

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  高雄美濃窯餐廳

<高雄庭園餐廳.美濃窯客家菜.美濃新亮點.必吃黃金鹽焗雞.美濃窯場新餐廳.在地人也不知道!>

高雄美濃美食

美濃窯客家菜

地址:高雄市美濃區福美路496巷6號 (美濃窯園區內)

電話:(07)681-9648

營業時間:

每天:

11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00

(週二公休)

美濃窯新客家菜FB09042222122b18ca8a0c3b9bfd.gif :https://m.me/mnyhakka

[高雄美濃美食-美濃窯客家菜]太神祕了啦!又有一家超隱藏的庭園餐廳新登場,超過30年歷史的知名陶藝中心-美濃窯,在自家開立了擁有綠色庭院的美濃窯客家菜。這裡超適合親友聚會,處處擺滿特色陶藝,還擁有浪漫的庭園可以讓孩子們放風,由特級主廚提供道道精采的熱炒與合菜,光想到那皮Q肉嫩的黃金鹽焗雞,厚實的雞肉香滑的肉汁,口水就是讓人流不停啊~再加上擁有自家停車場,開車來吃飯絕對沒問題,快來美濃一日遊小旅行。

美濃窯客家菜 美濃美食-43

進來有好大的庭園,讓大家可以在樹下散步,還能欣賞周邊特地設計的陶藝。

美濃窯客家菜 美濃美食-33

鹽焗黃金雞
需事先預定的鹽焗雞建議提早一天打電話先來訂,這道散發金黃光芒的鹽焗雞完全不簡單!黃金雞可是粵菜中的客家菜,常常被稱「客家鹹雞」或「東江鹽焗雞」,選用三斤重的放山雞,必須先用美濃產的薑黃醃漬入味,再用粗鹽裏上雞肉慢火煨熟,可是慢工粗細活才能吃到費工的鹽焗黃金雞!一上桌全雞的份量完全沒在開玩笑,肉也多到太霸氣了。

美濃窯客家菜 美濃美食-39

薑片佐肥腸

先把大腸先洗後滷,再把肥腸加入蔥條與榨菜,放到燒到滾燙的油鍋,炸到酥脆的手工肥腸,完全正中我家丈母娘的胃,邊咬外酥內軟的肥腸,還會散發迷人的蔥香,超有口感的大腸,裡面Q嫩的味道,讓人一口接一口,吃起來無比滿足。

美濃窯客家菜 美濃美食推薦-11

   廣進勝油紙傘

<高雄美濃 廣進勝油紙傘DIY 一日遊推薦,女神蔡依林指定合作>

廣進勝油紙傘工作室

地址:高雄市美濃區民權路47號

電話:07-681-3247

營業時間:上午9:00~晚上6:00

超適合親子共遊的廣進勝油紙傘工作室。這間工作室在蔡依林與安室奈美惠所合作的「I’m Not Yours」的MV中,負責天后手中出現的紅紙傘,更廣為人知!廣進勝本來就是美濃僅存的五家手工紙傘老店之一,也是體驗畫紙傘DIY的好地點。

美濃廣進勝傘 (手做DIY)-12

只要看到䨇桂第的大門,知名的廣進勝就藏在裡面,不過這個門面其實不大,我不建議汽車開進去停,可以停在中正湖附近的停車場,步行只要1分鐘就可以到,非常近又方便。這邊也是在當地富有盛名的「林家祠堂」,紙傘工作室就藏在後面。

美濃廣進勝傘 (手做DIY)-46美-9美濃廣進勝傘 (手做DIY)-38

小紙傘含顏料,現場製作費是100元/枝,人多的話還是建議預約。

美濃廣進勝傘 (手做DIY)-34

首先老師會幫忙告訴大家做紙傘的注意事項,先把紙傘用手小心的撥開傘面。

美濃廣進勝傘 (手做DIY)-31

接著塗上喜歡的底色,上完後去太陽底下曬個3分鐘,要等到顏料乾掉,才能上廣告顏料。

塗紙傘對小泡菜這種孩童來說是很好的手部練習運動,尤其他最近在學寫字,可以順便練習運筆與握筆姿勢,再加上他在畫圖時整個超安靜,同時能訓練專注力。

美-8

上完廣告顏料後也是需要照一下太陽,我們照了快10分鐘,等廣告顏料乾掉之後,再去上亮光漆。

美-10

越多人畫越好玩,每人可以畫出屬於自已獨一無二的手工紙傘。

廣進勝畫傘的行程大約我們停留了一個半小時左右,邊畫邊玩,越多人越好玩,畫出屬於你自己的雨傘,在地人帶路的廣進勝,約會、溜小孩、團體出遊都很推薦。美濃祕境等你們來發掘。

美濃廣進勝傘 (手做DIY)-1

   美濃湖(中正湖)

美濃湖

電話:07-6812433
地址:高雄市美濃區民權路與泰安路交叉口附近
開放時間:24小時

以前的學生時期,這邊都叫中正湖,在美濃也是觀光客必遊景點之一,尤其是一早充滿霧氣,可是許多攝影同好一定會拍攝的高雄景點。

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中正湖導覽圖,早期這邊可是重要的水庫,也是著名的人工湖。

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中正湖周邊平常很平靜,不少人喜歡來這邊騎腳踏車,文章前頭介紹的採水蓮與畫紙傘都在這一帶。
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整建後的涼亭(變大了),不少長輩都會來這邊坐坐,照片留念。

美濃中正湖 高雄景點美濃景點-8

來美濃湖一定要拍倒影

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美濃中正湖 高雄景點美濃景點-16一旁美濃的街道拍起來也很有味道,早上來騎車比較不熱。
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美濃中正湖 高雄景點美濃景點-14

   美濃傅家客家美食 

<看食記>

店家名稱 : 美濃傅家客家美食 

店家地址 : 高雄市美濃區廣興街308號

店家電話 : (07)681-6561、0912381285

美濃藏在巷弄中的手作麻糬,天天使用傳統大灶燒柴古法手工,每天都限量的販售,我們這天來下午四點半開賣,五點十五分就完售了,沒想到那麼的搶手,後來要來買的人都沒了,只能殘念。

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傅家麻糬地圖-1

這邊的路真的要找一下才找得到~藏在巷弄裡面。

傅家麻糬地圖-2傅家麻糬地圖-3

三山國王宮(綠圈處)看到左轉直走後看到藍圈處處在右轉,右轉後直走看到下圖片的場景就可以路邊停車走進去了。(如圖標示)

此圖就是下圖片的場景 ! 看到此米黃色的透天厝就可以停車了!從紅色標箭頭標示前往巷弄中。

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現在有多新招牌!讓大家更好找

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等到抵達邊後,真心覺得有夠難找!!!!

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進去後可以看到阿公阿嬤年代的大灶,有用柴火也有用瓦斯,不過我這天來燒火的時間已經結束了,就只能看看熄火的灶。

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麻糬的彈力超級好~~~必須費出極大的力氣才拉得開。

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看單顆麻糬真是個頭飽滿。

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包餡花生麻糬

花生餡跟一般的全粉狀不同,而是粗、細不一的研磨顆粒狀,使花生的香氣更上一層樓,香氣超夠,內餡也調得不會過於死甜,令人吃完想再吃一顆。

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