[高雄聚餐美食推薦-烤骨學院]不用去美濃，在高雄也能玩化石烤魚！位在美麗島捷運站南華市場旁的烤骨學院，以化石烤魚、燒烤、正宗東北烤串串等特色料理，成了網友激推下班吃晚餐、宵夜與喝酒的最新去處。這裡也是熱門的串燒餐廳，還有必吃的霸氣化石烤魚，想要小酌、聚餐吃烤魚，再來幾支超下酒的烤擼串，豐富的菜色讓你吃好幾輪都吃不完！最近也有世足賽的直播可以看，晚上就是要來吃串燒、看球賽找刺激，現在用餐吃飯滿額還送百威啤酒，最多可以送你100瓶，夜貓子快把這間加入必來清單啦。
↓↓↓追縱好吃好玩↓↓↓
高雄烤骨學院 |位置
烤骨學院就在Hotel Dua的隔壁的球庭路裡。前往烤骨學院除了可以開車抵達，想要坐捷運到美麗站6號出口，步行到林森一路，看到球庭路右轉就可以抵達。
進來烤骨學院全店都是冷氣開放~用餐的空間明亮又乾淨。
高雄烤骨學院 |優惠活動
最近只要看世足賽來烤骨學院，吃飯滿3000元送50瓶百威啤酒，滿5000元送100瓶百威啤酒，就是要讓大家喝到爽！
高雄烤骨學院 | 菜單
化石烤魚專門店烤骨學院，特別自豪自家的燒烤好物，特別是他們對於店中所有的魚料理，特別有自信。由老闆特地到魚塭包下整個魚池，只要超過半斤所有尺寸的鮮魚，都有專門的工廠處理急速冷凍，再送到烤骨學院，所以吃起來魚肉都又細又嫩，絕對不會腥可是烤骨學院的最佳保證！菜單上更是有烤魚、檸檬魚、胡椒魚、川味麻辣魚等四大口味，另外還有來自東北的祕方烤串、涼拌小菜、美味靚湯、主食小點心與不少向阿嬤學到的特製料理。
烤骨學院一律是掃QR Code直接點餐，送上桌的速度非常的快。
高雄烤骨學院 |化石烤魚（380元）
哇！一上桌整條魚也太霸氣，用了滿滿的鹽巴細火慢烤，才是烤骨學院的招牌大菜，外觀就像出土的化石一樣才叫化石烤魚，就是要先邊敲邊打，才能把烤魚給打開，就像在打小人一樣，用力打，敲烤魚也太紓壓~
最後出動大錘子才把烤魚給敲開！（敲魚小訣竅：先打外側邊再向裡面打）
烤魚裡面都有藏小紙條，每個烤魚通通有小機關，這次抽到本單95折也太Lucky！
化石烤魚是考骨學院的門面擔當，以地中海烤魚的方式做出的鹽烤魚。可以把魚肉的鮮甜的精華都緊緊鎖住在裡面，鹽烤接近一斤半的吳郭魚，裡面還塞了蒜頭青蔥與薑片等綜合香料，嫩白的魚肉吃起來不會有腥味，多汁魚肉讓你真的一直吃一直吃嘴巴都不想停。
高雄烤骨學院 |泰式檸檬魚（400元）
泰式檸檬魚特地做成用木盒打造的棺材魚，就是中文的升棺發財之意，希望大家吃了都可以年年賺大錢年年有餘，直接把整尾大鱸魚通通給現蒸上桌，就是可以吃得痛快又過癮。
新鮮大鱸魚也加了魚露、新鮮檸檬做的檸檬魚，特地加上檸檬葉、香料、與辣椒直接清蒸，厚度十足的鱸魚，吃起來微微的酸甜，連小朋友都可以安心吃。
高雄烤骨學院 |金湯酸菜魚（250元）
一打開酸菜魚立馬冒出陣陣白煙，他們家的酸菜用的是就是牛肉麵常用的榨菜，呈現金黃色酸菜高湯，明顯的酸味香酸可口，也是酸溜溜。
裡面還加了研磨過的泡椒，還有用洋蔥與花椒調味，底下是細嫩鱸魚片，香酸開胃，無刺的魚片讓人放心大口吃。
高雄烤骨學院 |剁椒魚排（250元）
上面加了獨特的四川剁椒，倒也是香辣開瑋的首選菜，再加上新鮮的鱸魚魚排，辣微的剁椒魚，厚切的魚片吃起來讓嘴巴超級滿足，算是小辣的程度。
香辣魚排吃起來會讓大家微微冒汗，愛吃辣的人務必要點。
高雄烤骨學院 |特製鹹豬肉250元
特地選用帶有肥瘦皆宜的特選豬五花，加上自阿嬤的手藝學來的古早味醃漬豬肉，特地把台味滿分的鹹豬肉烤到上色，五花肉更是外焦脆。
帶皮鹽豬肉沾上右邊特別製的蒜頭醋，吃起來非常解膩，也是可以思念阿嬤味道的家鄉菜。
高雄烤骨學院 | 梅有松阪豬250元
選用新鮮的松阪豬肉，烤非常嫩中帶脆，成了超級下酒的松阪豬肉，最神奇的是一旁金黃色的梅子醬，自家手作的梅子醬，吃起來有點酸甜的味道，配上香彈的松阪豬肉，吃起來很Q令人口齒難忘。
又甜又脆的豬肉，吃起來很涮嘴，讓我們立馬迅速通通掃盤！
高雄烤骨學院 | 烤串
先前在大陸生活過的老闆，特地把東北當地的燒烤肉串（擼串）引進台灣，有別於日本的照燒醬的燒烤做法，這裡的烤串大部分是使用孜然粉與胡椒進行調味。吃起來比日式串燒還要多了孜然的香味，味道更辣更下酒。
七里香、雞皮、卡滋雞軟骨、豬脆管：
烤到香脆的雞軟骨，更是香脆帶勁，可是不少人來的必點好菜。香Q的雞皮吃起來油潤又彈牙。厚實的雞屁股外酥內軟，鹹香銷魂。
牛肉串、羊肉串：
羊肉串加上孜然粉就是特別對味，飄滿肉香的牛肉串很像嫩肩里肌的部位，咬起來又香又過癮。
豬肉、橫膈膜、豬心：
現烤豬梅花吃起來香又有嚼勁。特選的橫膈膜咬下去鹹香又嫩口。豬心吃起來微微帶脆，香Q又入味。
烤串雞心、雞翅、雞腿：
充滿台味的烤雞 心吃起來很Q彈、雞腿肉串有加孜然ㄧ起醃製，帶有醬油的香味。
烤雞翅吃起來滿滿孜然的香氣，就是外酥內嫩，香到不停舔手指。
雞腿肉滑嫩多汁，微微的孜然香氣撲鼻，可以吃得開心又盡興。
節瓜、絕代雙椒:
上面的孜然粉更香辣，帶有水份的櫛瓜吃起來就是甜上加甜！絕代雙椒就是現烤糯米椒，帶脆的滋味真的三兩下就想立馬吃光光。
高雄烤骨學院 | 麻油豬腦
來烤骨學院為了冬天也特地推出可以進補的麻油豬腦，讓大家在忙碌日常中的也可以好好補一下，特地用台灣黑麻油燉出的麻油豬腦，吃起來超像用麻油做成的豆腐花，整個就是香軟又夠味。
高雄烤骨學院 | 麻油豬腦
第一次吃到麻辣豬腦也太新鮮，加入就是獨門的花椒、辣椒與辣油逼出的麻辣香味。豬腦已經煮到麻辣的香味都濃縮在裡面，吃起來超像狠辣的豆腐花，一點都吃不出豬腦的腥味。
高雄烤骨學院 | 藥膳鱸魚湯
烤骨學院的特地用厚切鱸魚排熬出甘美的鱸魚湯，這裡加入甘草、當歸、紅棗、枸杞，煮出的湯比較清澈，做成溫補的鱸魚湯，鱸魚湯比較清香淡雅，趁熱暖暖喝可以暖心。
大塊的鱸魚肉都是當歸的香氣，喝起來滋補又爽口。
高雄烤骨學院 | 麻油雞南佛
特地把黑麻油加入新鮮的雞南佛做的冬日補品，特地加了的薑片一起熬煮，份量約為1人份，雞南佛吸滿了麻油的香味，吃起來滑嫩可口。
高雄烤骨學院 | 蟹味鹹蛋黃飯
蟹味鹹蛋黃飯：
手工把蟹肉從蟹殼後拉出，再加上鹹蛋黃、辣椒與蟹肉做成鹹蛋黃味濃郁的鹹蛋黃飯，上頭的鹹蛋泥真的吃的到螃蟹的香味，鹹香可口讓人直接把飯扒光光，這ㄧ道是我的愛。這道料理我在外面還真沒吃過，吃起來非常新鮮。
高雄烤骨學院 | 剁椒飯
利用自家手作泡椒與辣椒做成的兩種不同口味的辣椒的剁椒飯。多了泡椒本身的酸辣味，嚐起來又酸辣又開胃，白飯上更淋了一圈醬油增味，配上底下粒粒分明又飽滿的白飯，吃起來香甜的白飯再佐上方的辣醬，會令人忍不住瘋狂扒飯。
想要玩紓壓的化石烤魚，在市區找烤骨學院就可以玩囉！還有來自東北的新鮮烤串，酸香又開胃的泰式酸辣魚，各式補元氣的手作美食，又多了可以吃肉喝酒的祕密基地，營業到半夜2點的烤骨學院就是讓你不怕餓啦！
高雄烤骨學院 | 店家資訊
高雄燒烤推薦烤骨學院（郵政總局後方巷內） 訂位專線：07-2155779 營業時間：17:00 ~ 02:00
休息日：每週二(節慶依公告為主)  < 烤骨學院 粉絲團FB > |
（最後收客時間：01：00）
♥食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
♥著作權聲明：跟著左豪吃不胖刊載之文字敘述、攝影、影像、照片、影片均受著作權保護，未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途，亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關需求請務必先私訊洽詢，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理♥對岸盜用文章字送給你。台灣中華民國讚台灣獨立。
<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
按讚加入粉絲團您的《分享》是我寫文的動力，感謝分享！延伸閱讀
- 高雄左營,銘記筒仔米糕,平價米糕,雞湯古早味小吃推薦,左營高鐵站週邊美食
- 高雄永安景點,永安溼地,永安漁港,泡麵土地公,鹽田彩繪村,鑽石沙灘,永安海線一日遊~
- 屏東美食,御麵館東港店,大份量平價四川麵,必吃Q彈酸辣粉,四川滷豬腳,屏東第一間御麵館。
- 高雄美食,禪燒肉,耗資6000萬宮廷風燒烤餐廳,F1日本頂級和牛,桃園燒烤名店插旗！
- 【高雄紅茶老爹】光復店菜單,60年老店鮮奶,招牌雙Q奶茶,全店飲料開幕買1送1~
- 高雄三山燒肉,菜單,訂位,輕井澤最新,茶六燒肉姊妹品牌,全台第2店三山燒肉快訂位！
