高雄美食 晚上10點才開店的張記碗粿~鳳山宵夜不只鹹酥雞,古早味碗粿最溫你心!

[高雄美食 張記碗粿]鳳山想要吃宵夜會想到哪?從小到大的鳳山人直覺就是想到鳳山中山路夜市!中山路夜市從肉燥飯、乾麵、滷味、鴨肉飯、米糕、牛肉麵、鹹酥雞都吃得到。不過想要簡單吃個不會太油膩的宵夜,我們就很常選擇張記碗粿。土生土長的老婆說張記碗粿一定超過20年,絕對是可以代表中山路的庶民小吃。再加上還有豬腦髓湯與香菇鳳爪,可是不知道溫暖了多少人的心,常常選擇晚上吃飽飽,再回家好好睡一覺,也是人生最幸福的一件事!

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  張記碗粿位置

想要找張記碗粿可以先來中山路上的World Gym,碗粿晚上就會擺攤在對面。

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張記碗粿都在鳳山中山路的中華皮件前方擺攤,都必須等皮件公司關門後,碗粿攤才會出來擺,一般都是晚上10點營業到隔天早上6點。除了碗粿之外,最有名的就是豬腦髓湯,蠻多人也會點米糕、香菇鳳爪與味噌湯,都只要銅板價就可以吃飽。

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米糕也是用傳統的木桶把米糕保溫,讓米飯會附有木桶的香味。再加上滿滿的魚鬆,可是深夜不可或缺的好味道。老客戶都是一碗米糕配上一碗味噌湯,這味道已經傳承30年以上,也是百吃不膩。

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吃米糕還能配魯蛋、貢丸與油豆腐等簡易小菜。

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只要來張記碗粿我習慣點碗粿與香菇鳳爪湯,湯品都是以不銹鋼湯碗呈現,一般都會放在蒸爐裡保溫,拿到的湯每一口都是熱的。

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  碗粿

碗粿 (40元)

超人氣的碗粿可是每桌必點,熱呼呼的碗粿上面還有菜脯與醬油膏,醬油膏感覺像自已熬的,不像滷味常用的醬油膏質地那麼鹹稠。

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裡面有鹹鴨蛋的碗粿蒸起來相當軟糯,用叉子也很容易挖一大匙起來,碗粿不像小南碗粿是用肉末去炒出來的咖啡色,只留下米漿最純樸的原味。菜脯應該有經過炒過,吃起來不會太鹹。

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碗粿配菜脯一直是人氣不敗的搭配,可以加上蒜泥、辣椒,直想叫人連吃兩碗,只吃一碗根本不夠過癮。

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  香菇鳳爪湯

香菇鳳爪湯(35元)

有泡發的香菇乾配上清洗過的雞爪,做成的香菇鳳爪湯,湯水是清澈的咖啡色,喝起來只有香菇的濃郁芬芳。

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最喜歡他們家的鳳爪,燉煮到皮軟肉糊,只要輕鬆一咬就很好啃光光。

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  張記碗粿營業資訊

高雄鳳山美食小吃

張記碗粿

地址:高雄市鳳山區中山路106號

電話:0935-110311

營業時間:晚上10:00~早上06:00

Google map:

https://goo.gl/maps/NuABvwVPgabMZuAL7

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