高雄刁民酸菜魚,菜單,比臉盆大酸菜魚登場~必點攻略,3種隱藏吃法,巨蛋附近美食
年銷15億的火紅排隊名店、台灣酸菜魚界的傳奇始祖：刁民酸菜魚，終於插旗高雄啦！高雄第一家旗艦店選址超猛，就在漢神巨蛋與瑞豐夜市旁的美食戰區，左營富民路與裕誠路口。這次帶來招牌臉盆大的「秘罈酸菜魚」和戀愛系的「初戀番茄魚」，不只份量狂、味道更是一口入魂，還有3種一定要學的隱藏版吃法，讓酸菜魚控吃到欲罷不能！
✅電話開放訂外帶_現場取餐！ ❎沒有電話訂位_都是現場取單
高雄刁民酸菜魚|位置、訂位
高雄刁民酸菜魚位置：高雄市左營區裕誠路453號，從高雄捷運紅線-巨蛋捷運站2號出口，步行3分鐘就可以抵達。
營業時間：從上午11點半至凌晨3點（下午不休息）
訂位採現場候位抽號碼牌，刁民酸菜魚不能訂位，只能人來現場候位。
高雄刁民酸菜魚|環境
一走進店裡，就被大片落地窗灑進來的自然光療癒到，環境明亮舒適，讓人用餐毫無壓力。
店內還設有兩間六人包廂，很適合約會、慶生、聚餐，不管是閨蜜約會還是家庭聚餐都超有氣氛！
牆上還有滿滿的幽默標語，像是「不當愚民當刁民」，大家都超愛在這邊打卡，拍照打卡絕對吸睛！
高雄刁民酸菜魚|招待洛神茶
只要進來店內可以都可以免費泡陳皮洛神茶，這裡還有黃金比例教學，2片陳皮、2片洛神，再泡熱水3分鐘，吃完重口味的酸菜魚就要喝陳皮洛神茶解膩。
而且吃了酸菜魚，再喝一口陳皮洛神茶就不會辣，真的很神奇。
高雄刁民酸菜魚|菜單
用直接畫單的方式點菜，用餐時間90分鐘。打開菜單有：有中盛、大盛以及特盛等三種尺吋。1~2人建議中盛，2~3人則是大盛，3~4人則是特盛！點酸菜魚還可以免費加野山椒，吃起來更香更辣。一開始就要把有料加料區一次點好點滿，不能再做用料加點。我們就選了豆皮、手工丸、雪花牛、完美蝦滑、金針菇。
配料大約在45元，除了雪花牛95元、完美蝦滑168元。請一次點好點滿。
在刁民酸菜魚，必點的兩大招牌魚料理！重口味先推「秘罈酸菜魚」，酸辣帶勁、夠味又過癮~另一款則是溫柔派專屬的「初戀番茄魚」，酸甜順口，越吃越開胃。
高雄刁民酸菜魚|酸菜魚中盛638元
主角「秘罈酸菜魚」一上桌就是超大份量，裡面本來就有豬五花、寬冬粉、酸菜、木耳、金針菇，份量超級足夠，2個人吃根本吃不完。使用的是特選烏鯉魚，沒有細刺。
魚肉還用蛋白汆燙過，每一片魚肉都滑嫩鮮美。
最誘人的是它們的秘製做法：花椒、辣椒、白芝麻、蒜末，再用熱油爆香，香氣直接鎖進魚肉裡，還有大塊台灣酸菜與濃郁龍骨高湯，酸、香、麻、辣一次到位，越吃越涮嘴。
如果覺得湯頭太辣，也可以請他們加高湯，吃起來也很下飯。
湯底則是拌飯神器！花椒的微麻、酸菜的香氣，加在白飯上簡直停不下來，推薦大家務必留點湯來配飯吃，真的會愛上！
吃酸菜魚絕對不能錯過加料三寶：金針菇、雪花牛、老油條。
尤其是老油條，吸飽酸香湯汁後還保有脆感，半酥半泡的口感超邪惡，建議一定要點好點滿。不然大家會接搶光光！
雪花牛在湯裡涮一下，油潤香嫩，配上酸辣的湯底完全是靈魂伴侶，每一口都讓人冒汗又上癮。
保證酸度十足。青花椒粒搭配鮮脆的酸菜,再加上魚肉的鮮甜,這道菜會讓你一直冒汗哦!
高雄刁民酸菜魚|沙漏酥魚皮80元
這道真的充滿儀~式~感，還附專門的沙漏可以幫魚皮計時。真的很可愛！
沙漏酥魚皮也很強，浸泡約一分鐘後入口，魚皮溼潤內軟，很像魚皮界的老油條，是少見又好吃的小驚喜。幾乎每桌都會點~~
高雄刁民酸菜魚|初戀番茄魚（中盛638元）
不吃辣一定要試試他們家的「初戀番茄魚」！用大量番茄、番茄泥和龍骨高湯熬製，有點像羅宋湯的口感，入口酸甜回甘，還多了一點酸梅香氣。
蕃茄魚裡面真的有貨真價實的蕃茄，整個就是豪邁，用龍骨高湯與蕃茄泥做出了湯底，酸酸甜甜的每一口，吃起來還有酸梅回甘的味道。
這裡的烏鯉魚吃起來更酸甜，香濃的蕃茄味，魚肉細嫩又開胃，連小朋友都可大口吃。浸泡入味的魚肉片，吃起來就是有濃郁的番茄酸。
重點是吃不完還可以加湯打包，回家加料又一是一鍋，真的是吃一盆，飽兩餐！
這裡還可以加入完美蝦滑，用90%成份的蝦滑，現擠現煮，吃起來又鮮又Q！
寬粉吸飽蕃茄的湯汁吃起來更酸溜滑口。
小祕密1：
另一個隱藏吃法，可以免費加店家自製的「野山椒」，野山椒也是刁民酸菜魚家的泡椒，跟蕃茄魚拌在一起，強烈的酸辣味，麻辣的後勁超級有感，讓蕃茄魚更多多了辣味的刺激更有層次。
高雄刁民酸菜魚|手工丸45元
刁民的手工丸很厲害，用豬肉做的丸子，大口咬下會直接爆汁，肉丸紮實又有彈性，咬起來很過癮。
高雄刁民酸菜魚|啪啪黃瓜50元
用烏醋、蒜末、花椒醬醃漬的小黃瓜，吃起來清酸開胃，香醋味夠重，吃起來很解膩。
高雄刁民酸菜魚|母湯娃娃菜
用炸蒜頭、龍骨高湯、火腿丁煮出的娃娃菜，菜葉吸收了龍滑湯的精華，吃起來很清甜。
小祕密2：
隱藏吃法還有一招，用娃娃菜拿來配飯，真的讓蔬菜甜味再配上熱騰騰的香米飯，帶有芋頭的香味，真的是超好吃的。
高雄刁民酸菜魚|醬汁小卷100元
選用新鮮的澎湖小卷，再加上鮮蝦一同搭配特製醬汁涼拌，涼拌澎湖小卷很Q，醬汁酸甜清爽。上面還有金桔增加清新的酸味，超適合炎炎夏日當開胃。
高雄刁民酸菜魚|硬硬的炸炸雞130元
這裡的炸雞很特別，先用獨門醬料醃漬，帶有薄薄酥皮的炸雞，份量也太大，一口根本吃不完。
雞肉吃起來非常多汁，用的是雞腿肉口感更好更滑嫩，難怪有網友叫作：被炸雞耽誤的酸菜魚店。旁邊還可以沾情人果醬，酸甜的味道讓炸雞配炸雞更不油膩。
小祕密3：
這裡還有個秘密吃法，炸雞可以沾上小黃瓜的醬汁，馬上就變成川味椒麻雞，吃起來香辣更開胃。
高雄刁民酸菜魚|金錢蝦餅100元
帶有香酥外皮的金錢蝦餅，裡面吃的到彈牙蝦仁，沾上酸甜的梅子醬，蝦餅更是酥脆鮮香也很涮嘴。
高雄刁民酸菜魚|那個麻辣鴨血50元
這裡的鴨血用得應該是水鴨血，吃起來超水嫩，入味的鴨血吃起來香辣夠味，會讓人微微冒汗喲~超推配上香米飯，吃起來味道超搭的啦！
高雄刁民酸菜魚|神級奶茶50元
這裡的奶茶很大杯居然才50元，用的是超台味的奶精加上決明子紅茶，神級奶茶很解辣又不會太死甜，很多人都愛點，
高雄刁民酸菜魚|無糖冷泡茶35元
使用高山青茶，味道清香又回甘，一點也不會苦澀，喝起來爽口解膩。
口味清爽酸辣夠味的刁民酸菜魚，怕辣的就吃溫和蕃茄香的初戀蕃茄魚，來一碗熱騰騰的酸菜魚，大份量的酸菜魚吃完又飽又過癮。全台最大間的酸菜魚，快揪愛吃酸菜魚的朋友一起出團啦！
高雄刁民酸菜魚|營業資訊
|
刁民酸菜魚（高雄富裕店）
地址：高雄市左營區裕誠路453號
電話：07-5506198
營業時間：中午11:30~凌晨03:00 （最後收客為02:00）
|
♥著作權聲明：跟著左豪吃不胖刊載之文字敘述、攝影、影像、照片、影片均受著作權保護，未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途，亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關需求請務必先私訊洽詢，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理♥對岸盜用文章字送給你。台灣中華民國讚台灣獨立。
按讚加入粉絲團您的《分享》是我寫文的動力，感謝分享！延伸閱讀
- 高雄刁民酸菜魚,菜單,比臉盆大酸菜魚登場~必點攻略,3種隱藏吃法,巨蛋附近美食
- 高雄左營,川蜀天下（已歇業）,麻辣酸菜魚,重慶烤魚,酸爽夠味,高雄特色熱炒川菜新開幕！
- 2025高雄左營美食景點推薦,商圈Easy購,幫你現省30000元,暢玩高雄最強省錢護照~
- 高雄刁民酸菜魚,訂位,菜單,優惠,全台最紅酸菜魚~最新高雄約會,聚餐宵夜推薦
- 高雄白玉樓經典台菜,夢時代美食台菜推薦,前鎮合菜推薦,母親節感恩宴 過年圍爐餐廳新選擇~
- 高雄金村三角骨,中藥醃漬三角骨神店,炸雞控快來排!台南超紅排隊三角骨在高雄！
