高雄【都瓦哩印度廚房酒館旗艦店】必吃印度主廚正宗烤餅與咖哩,美術館美食新開幕,異國料理聚餐好去處！
美術館新店登場！由印度老闆與印度五星級飯店出身的主廚團隊，共同經營「都瓦哩印度廚房酒館旗艦店」，在高雄有青海旗艦店、華榮店與鹽埕店共3間店。提供美味的北印度家常小吃、印度菜與咖哩。連香料、烤爐都是從印度空運過來，可以吃到印度烤雞、印度脆餅球、椰奶海鮮咖哩與南印度牛肉咖哩，再大口喝印度奶茶，平日中午就有好多印度人都特地來回味道地印度菜~
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都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|位置
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店地址：高雄市鼓山區青海路266號，離高雄美術館騎車只要3分鐘。店門口用了橘色為主色做為門面設計，也是印度國旗中會出現的橙色，做出亮眼的店面。裡面都是會講中文的印度人，所以點菜、溝通都沒問題。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店主要由星級主廚們攜手打造的美食餐廳。印度主廚們擁有國際五星級酒店的掌廚經驗，他們深知北印度料理是印式烹飪中最富國際化風格的代表，然而在台灣想吃到的機會很少。在透過都瓦哩印度廚房酒館帶給大家正宗的北印料理。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|位置
印度的國土之大，每個城鎮的風味都不同。而都瓦哩印度廚房酒館旗艦店則以北印度料理為主，北印料理以其特有的香氣和較為溫和的口感而聞名，主打不同於一般印度料理的辛香口味。這裡的料理更加注重香氣，少辣味，並選用了超過50種以上的香料，營造出口感豐富且溫和的美味風情。透過都瓦哩印度廚房酒館的用心巧手，可以品嚐真正道地的北印度風味~
常用的薑黃、辣椒、印度進口香料與茴香，總共50多種香料做出都瓦哩彙集多年經驗，可以吃到牛肉、雞肉、海鮮、羊肉、蔬菜等各式口味的咖哩與燒烤等拿有好菜。
來印度餐廳就是一定要回味心愛的烤餅，印度菜少了烤餅真的就是少一味，缺一不可！
印度料理大部分都有香菜，如果對香菜有點感冒的客人，建議可以點菜時告訴服務人員，餐點都是現點現做大約要等20到25分鐘。所有咖哩都可以做微辣、小辣、中辣與大辣的不同辣度，建議可以從小辣開始嚐試！（小朋友的話建議可以點奶味！咖哩味重些不太辣）
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|波斯香料烤雞
從波斯傳到印度變成國民料理的傳統烤雞，加入優格、印度香料醃漬後，再放入塔都窯烤入味，紮實的雞肉吃起來很有層次，美味多汁的烤雞。搭一點用香菜、蒜頭、薑與多種香料打出的薄荷香料醬，更多了一股清香味，還帶有些微薑味，是非常清爽的醬料。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|薄荷醬烤雞肉塊
切成厚塊的去骨雞腿肉，使用芭樂葉、薄荷與菠菜下去醃製！有特殊的清香味，香料充分融入雞肉，也是印度有名的菜色！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|綜合烤肉拼盤
一次結合烤雞肉界的各大明星，有香料塔都雞烤雞塊、雞肉串、烤雞腿、薄荷醬烤雞，全部都有入塔都窯中進行甕燒烤。光是咬上一口，即可感受到豐富的滋味，這款綜合烤肉拼盤非常適合搭配聚餐或派對的多元菜色。
每一口都帶有特製香料的香氣，絕對是愛好印度美食者不可錯過的精緻滋味。也是下酒的絕佳好菜。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|綜合烤蔬菜拼盤
用濃郁的印度香料裡裡外外的把蔬菜醃漬過再爐烤，把花椰菜、蘑菇、杏鮑菇、甜椒、洋蔥烤出的綜合蔬菜也是印度的家常料理，保留了蔬菜的甜味。咖哩的味道超級濃郁，除了烤肉想換口味吃烤蔬菜，就是讓人一口接一口。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|碳烤印度奶酪
特製的印度起司Panner， 外觀方塊狀的起司吃起來口感紮實，以水牛的牛奶做成的起司，一般會用檸檬讓牛奶凝固而成，鹹味比較淡。
有人覺得口感跟硬豆腐很像，一定要趁熱趕快吃。配上薄荷香料醬！奶香味也很輕盈不死鹹。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|乾煨洋蔥蕃茄雞280
把洋蔥炒軟後散發出甜味，再加了濃郁的蕃茄泥，一同煨煮雞腿肉讓雞肉入味，一咬到雞肉非常軟嫩。充滿蕃茄的甜味。配上香料飯，不管何時吃蕃茄雞都超級下飯，配白飯、配餅的吃法都超棒！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|北印度碎羊肉咖哩
羊肉也是印度重要的主食肉類，總是在大餐中才常會出現。羊肉加上一點羊雜，煮到非常軟嫩，羊肉配上紅咖哩與小茴香的香氣，柔和的辛香料都不會辣，羊肉與咖喱的香氣，屬於種口味的咖喱。
整個吃起來腥味只有一咪咪，不管拌飯，沾烤餅都百搭，敢吃羊肉的人一定要試試。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|南印度牛肉咖哩
加入番茄泥、肉桂、馬德拉斯粉、胡蘆巴、羅望子醬、鹽和胡椒。一直到香料開始釋放香味。加入牛肉高湯與牛肉，攪拌煮沸成，十幾種香料燉煮成的南印度牛肉咖哩，用烤餅沾過吃得到蕃茄的甜味，裡面的牛肉塊非常軟嫩，也是印度超有魅力的家常菜。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|椰奶海鮮咖哩
椰奶的滑順口感和淡淡的甜味為咖哩帶來豐富的層次感，使整個菜餚更加濃郁而平衡。這種咖哩醬經過巧妙的配方，使椰奶的香氣與其他香料相互融合，形成帶有南洋風味的招牌咖哩。
海鮮是這道菜的亮點之一，特地加了淡菜、鮮蝦、花枝等海鮮，巧妙地與椰奶咖哩醬結合，使每一口都充滿了海洋的鮮味。海鮮的深度的風味。讓人忍不住光吃咖哩就會一口接一口。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|乾煨綜合蔬菜咖哩
這道可是印度的家常蔬食料理，以薑黃、進口咖哩粉、香料細火炒出的蔬菜咖哩，有馬鈴薯、洋蔥、甜椒，上面還特地加了小脆餅增加口感，洋蔥和番茄為基底，搭配豐富的印度香料，乾煨各種蔬菜所製成的蔬食料理。
新鮮蔬菜與黃咖哩的絕妙組合，呈現經典的印度風味，搭上脆餅還會卡滋卡滋，微微小辣的咖哩非常開胃~
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|印度脆球餅
印度的傳統小吃脆球餅，球餅上特地挖了小洞，裡面加了炸鷹嘴豆、蔬菜與香料，再淋上蕃茄與羅旺子做基底的印度醬汁，吃起來有醬汁的冰涼開胃。
還有炸球餅的又脆又香的滋味，醬汁在口中爆炸的口感無敵涮嘴，絕對是國民招牌好菜。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|蔬菜咖哩餃
用厚實的麵皮，包了馬鈴薯與手炒蔬菜餡，有濃濃的小茴香與黃咖喱的香氣。吃起來超級厚實。再沾上獨特的印度蕃茄醬，酸酸甜甜的味道超級開胃。手工蔬菜咖哩餃份量十足，精心塑捏成誘人的三角形狀，也是印度道地的國民小吃。連在紐約的街頭也看得到！
印度蕃茄醬不像台灣的那麼甜！吃起來也很涮嘴！
炸蔬菜內餡吃起來細綿又香，油炸過的餃子吃了超飽足，想要品嚐國民小吃，這個與脆餅球都要點起來！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|奶油烤餅
一上桌的巨大烤餅可是印度重要的主食之一，簡直就是餐桌上的明星！拿著熱騰騰的烤餅，雙手熟練地撕下一片片的餅皮，烤餅吃起來也太Q，濃郁的奶油香與厚實的餅皮，單吃就有著絕妙的香Q口感，吃印度咖哩一定要點，沒點就像沒吃過印度菜一樣，奶油烤餅絕對可以征服全家人的胃！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|香蒜烤餅
手揉的餅皮經過烤爐烤好後，刷上了剁碎的蒜頭和蒜汁，耐咬的餅皮中散發出烤過的麥香，而那濃郁的蒜味更是讓人停不下來。蒜味烤餅的鹹香味，不管配上哪個咖哩都是絕配！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|綜合香料烤餅
加上小茴香、胡椒、芝麻、馬莎拉粉與薑黃等辛香料，做成的道地烤餅，膨膨的香酥外皮，也是單吃就夠味的招牌烤餅。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|起士餡烤餅
起士量爆炸多的起司餡烤餅，熱騰勝還會牽絲的起司真的太超過，內餡香軟的起司，吃起來會一直上癮，真的超級過份！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|原味千層烤餅
印度人氣超高的千層麵餅，利用酥油一層層堆出層次分明的千層餅皮，酥脆的烤餅超搭香氣濃郁的肉類咖哩，吃起來又Q又紮實！比台灣的抓餅更厚更有咬勁。
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|印式豌豆香飯
印式豌豆香飯使用印度的傳統香米，加上肉桂與豌豆炒出的印度米飯，吃起來清爽又有肉桂的清香。加上咖哩吃也很超搭。
薑黃與咖哩的味道就是搭，平常吃奶蛋素的人也可以安心點用。
家常茴香飯
加了奶油、小茴香與印度米炒出的茴香飯，印度長米吃起來鬆爽清香，聞著淡淡的香氣，與奶油結合的香味，吃起來爽口不膩。
不管搭配什麼口味的咖哩都會有奶油的香味。
印式蔬菜特味飯
五顏六色的蔬菜飯底下瑪莎拉醬汁有點微辣。加了花椰菜、甜椒、洋蔥、蒜片、葡萄。賣相非常繽紛的蔬菜飯，印度米加了不同的香料炒出不同的顏色，吃得到微辣又甜蔬菜餡，還有鬆軟的米飯。沒吃過印度特色的蔬菜飯，真的會忍不住大口品嚐！
印度香料奶茶
加了瑪薩拉香料的印度奶茶，喝起來有淡淡的薑味與肉桂香，這股香味我很喜歡~不會搶走紅茶的味道，滑順的香味我很喜歡。
芒果酸奶
喝起來有芒果香氣，口感香甜的芒果酸奶，順口的芒果清香非常清爽，酸甜可口的滋味，我個人超愛！
玫瑰酸奶
整杯呈現粉紅大理石色的玫瑰酸奶，利用印度拉昔與玫瑰果露做出濃郁的玫瑰風味，散發著誘人的香氣。玫瑰的花香配上酸奶，香甜又滑順的滋味，讓平常很怕酸的老婆直接大推，很容易讓人整杯喝光光。
在都瓦哩印度廚房酒館旗艦店菜色真的多到很誇張，想要體驗異國料理一定要來吃道地的印度咖哩與現做烤餅，多種爐烤也會讓人吮指又回味。用了重成本的印度進口香料，喜歡香氣十足又愛吃咖哩，這裡絕對能吃得夠味，不用出國也可以大口吃印度料理的精髓，位置有限，吃飯趕快揪起來啦！
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|營業資訊
都瓦哩印度廚房 美術館旗艦店
電話：（07）552-7768
營業時間：
11:00到15:00
17:00到21:30
美術館旗艦店 週二公休
分店資訊：
都瓦哩印度廚房酒館旗艦店|菜單
♥食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：都瓦哩印度廚房酒館旗艦店
- 所在地址：臺灣高雄市鼓山區青海路266號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11：00-21：30
- 店家電話：07-552-7768
- 備註資訊：
11:00到15:00
17:00到21:30
週二公休
交通資訊
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