佳香鹽酥雞 鳳山美食小吃!人氣鹽酥雞必點雞皮、三角骨、魷魚~

鳳山鹽酥雞佳香-2

常常經過鳳山光復路上,經過佳香鹹酥雞總是會吸引我的目光讓我多看幾眼!因為常常看到許多人潮排隊,尤其是肚子餓的時候只要想到鹹酥雞口水就整個想流下來…加上身邊超過10個以上的朋友跟我推薦,這天趁著再次經過決定來買一次嘗試看看。


佳香鹽酥雞

<電話、地址、營業時間查閱文末>

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鳳山鹽酥雞佳香-1

好認目標物就是鴨肉興的斜對面,這裡也是星期二文聖夜市(開漳聖王廟夜市)的另一側入口處。

<查看 星期二開漳聖王廟夜市 文>

高雄市鳳山區光復路一段67號



家鄉鹹酥雞的外觀是個非常平凡的一般小攤,我這天來買好像有點太晚,本來以為架上的一些魷魚都沒有了,還好他們補貨了,沒有買到魷魚我怎麼敢提著酥雞回家!!!

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佳香鹹酥雞我個人推薦必買的就是三角骨還有雞皮,也有朋友推薦我炸豆腐~~~

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如果太晚來真的都被清空所剩不多…

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人少的話不用等太久(廢話),所以這天我運氣好只等了15分鐘左右,聽說朋友來買都等半小時以上….(可電話先預訂較快)

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鳳山鹽酥雞

鹹酥雞在於好不好吃外頭裏的地瓜粉厚度絕對是重點之一,特別要選擇粗的地瓜粉才會好吃,還必須把多餘的粉末拍掉,才不會外頭炸起來都是粉粉的乾澀感,總共我買了三角骨、雞肉、魷魚、銀絲卷、豆子、雞皮這些~(小份可以30元)

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這是朋友也點了!看到我買馬上就PO給我看…抓阿!!!比我還彭派

鳳山鹽酥雞佳香-2




來佳香鹹酥雞買還會附贈炸蒜頭、洋蔥片與青蔥,洋蔥片因為下鍋炸過,去除了嗆辣的味道,反而留下一絲香甜的滋味,跟鹹酥雞果然是絕配。他們家還會撒上新鮮的生辣椒片,喜歡吃辣的務必要求可以多放,讓鹹酥雞提味更加明顯。

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三角骨一般指的是雞翅膀與身體連結的一塊骨肉,跟一般在串燒店常見的雞軟骨完全不同,常見的軟骨是烤炸過後還可以啃下肚。熱騰騰的三角骨應該有用醬油事先醃過,炸過的骨肉大口啃著骨邊肉可是越咬越香。

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炸雞肉也是使用雞胸肉,切成一口大小,剛炸好的非常多汁,讓整個房間都香噴噴的。

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炸魷魚則是老婆最愛的一味,由於都是用魷魚腳,咬下去的滋味非常彈牙,但肉塊不顯老,讓人一口氣可以豪邁吞下兩三個,我只買一份$30真心覺得不夠。

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家鄉的雞皮大小至少是掌心的¼,油溫要夠高才能炸到皮酥薄脆,食感才不會油膩,大片的雞皮至少要吃兩口才能咀嚼完畢,只要配杯碳酸飲料,絕對稱得上是幸福美味。

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這是老婆指定項目 銀絲卷~~~吃起來就是脆脆的口感。

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晚餐與消夜的嘴饞好選擇,來光復路上一定要試看看雞皮、三角骨與雞肉都好吃的佳香鹹酥雞,保證晚上吃會超涮嘴。

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鳳山美食小吃

佳香鹹酥雞粉絲團

地址 : 高雄市鳳山區光復路一段67號

電話 : (07) 743-0026

營業時間 : 15:00 – 00:00 (星期二公休)

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