[高雄美食小吃-金禾田]瑞豐夜市總是美食兵家必爭之地，10月出現超人氣玉米一哥–金禾田，居然吃得到甜度NO.1的水果玉米，一咬下去超像梨子的味道。好多客人吃過一口他們家的玉米，整個人都被牽著走，連魂都被勾著走，吃完還立馬再帶幾支水果玉米回家，完全真心不騙。再加上季節接近冬天，更要大口大口嗑玉米，首推起司滿滿的炙燒起司玉米，1支玉米給你3種不同口味的起司，起司控絕對會受不了。在瑞豐夜市還只是拿著飲料實在太遜了，現在要握著整根玉米逛街才是帥氣。
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金禾田玉米-位置
金禾田玉米位置在瑞豐夜市第三排的人氣玉米攤，沒錯就是第三排，有間亮著白色招牌的小攤，就是金禾田。
金禾田主打創意料理玉米，但這個玉米可跟一般的玉米完全是天差地遠，金禾田的玉米居然有白龍王的名號，厲害的玉米居然強到可以生吃，直接就免沾醬、免烹煮，就像沙西米一樣，直接冰過就可以直接咬。不少小女生一吃到水果玉米，直接可以開心到邊走邊吃。
台灣以往為糯性玉米（珍珠玉米）與黃色的甜玉米為主流，水果玉米近期則受到越來越多人的喜愛。因為水果玉米的軟度因為完全不是其他玉米比得上。金禾田特地引進北海道水果玉米，卻選在氣候穩定的中部栽種，每天都由小農細心栽培，不能施用化學農藥與肥料，才能種出一支支品質穩定，頭好壯壯的水果玉米。
<金禾田水果玉米影片> 影片網址
拿一塊試吃的玉米切片，每一顆玉米粒更是圓滾滾又飽滿，香甜度高達22度的水果玉米，吃起來真的超噴汁又像梨子的味道。
金禾田玉米-菜單
金禾田玉米把玉米變化出四種不同的吃法與口味，不管是想輕爽吃還是想吃重口味，讓你更能發現玉米的各種吃法！
金禾田玉米-菜色
首推指名第一的炙燒起司水果玉米，可是年輕人最愛的招牌口味，完全是玉米界最新一哥，滿滿的起司讓玉米更香到一個新高度！
炙燒起司水果玉米：
必須先把奶油將冷藏過的切達起司用微火，溫柔地融化，這樣才能取得金黃的起司醬。
再把水煮好的玉米緩緩地去除外殻後，放到鍋中與起司攪拌，讓玉米均勻地穿上起司金黃大衣~
再拿出來淋上滿滿的摩佐瑞拉起司，利用高溫熱火炙烤後，再輕輕灑上帕瑪諾起司，讓玉米穿上一層厚厚的外衣。
必須再撒上匈牙利紅椒粉，再放入洋香菜增色。
已拿到玉米第一眼超像油炸過的玉米，仔細一看完全可是大錯特錯，這邊的玉米健康多了，只用水煮、裏醬與炙燒，少了油煙與油炸帶來的油膩感。
咬下的第一口，就先感覺到厚實的香鹹起司，再往下咬才能吃到玉米的果肉。不小心就直接噴汁，起司的奶香味搭配玉米的香甜，有夠像在喝起司牛奶一樣，濃濃的起司味讓人從頭到尾整支吃了香鹹不膩，一個人會忍不住嗑掉一整支。
這是瑞豐夜市的當家紅牌，來攤子上的客人10個有8個人會點起司玉米，要趁熱吃才能感受頭號紅牌玉米的魅力！！！
蒜香水果玉米：
選用台灣產本土產白嫩的蒜頭，經過烈陽日曬，才能防止蒜頭發霉，蒜香玉米就是要放一大匙炒才爽快。
利用熱油的溫度，更逼出它的香氣，想要吃到香噴噴的玉米，這個步驟絕不能少。
台灣本土自產蒜頭有進口蒜頭比不上的鮮明香氣，研磨成蒜泥以後再與熱油炒香，大量放入獨家特調手炒胡椒粉，讓蒜頭保留先辣不嗆的獨門氣味。
也是金禾田最男子漢的口味，蒜香的風味與沙茶的味道有點接近，我平時喜歡吃沙茶口味的烤玉米，千萬別猶豫點這一款蒜香就對了。
生食級水果玉米：
外觀超像一支迷你型的尚方寶劍，這支水果玉米也太可愛，一拿到冷藏的水果玉米，直接什麼都不加，像沙西米一樣吃原味，才能吃出最真實的品質。
咬下的第一口傳來爆汁的清甜滋味，應拿到真心以為在吃水果牛奶冰，顆顆的玉米粒，整個也太甜太好吃，強烈建議一定要嘗試。
拿著這根玉米逛街，絕對是夜市的焦點！
Spa水果玉米：
利用熱湯煮過的玉米，必須準確拿捏適當的時間，才不會使玉米的甜味隨著水煮的時間流失。烹煮時間適中的玉米，時間一到就立馬從熱水中取出。
細心的把玉米剝殼，把葉殼留住烹煮的玉米，可以把玉米的甜味鎖在果肉中，這樣煮出的玉米會更清甜。
皮薄多汁的玉米，根本就像貴妃出浴一樣，玉米充滿了香甜的果汁，讓人忍不住趕快一口含著玉米，快把精華通通吸光，再慢慢底品嚐果肉，細緻的口感，讓你嘴巴都只有滿滿的香甜。
還沒吃過瑞豐夜市超強爆汁水果玉米，每天都是限量供應，下午5:30就開始的人氣玉米，趕快到瑞豐夜市來金禾田報到，還在慢慢逛夜市，晚來你就吃不到。
只有在瑞豐夜市第3排才吃得到！！！天天限量販售的小農玉米只在金禾田，快來感受超濃起司的炙燒玉米。
金禾田玉米-營業資訊
高雄美食小吃金禾田玉米地址：高雄瑞豐夜市第3排 營業時間： 每週二、四、五、六、日 17：30~24：00 <金禾田FB粉絲團> |
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