老闆瘋了! 谷咖啡 48元精品冰滴xQ彈混珠拿鐵x咖啡剉冰消暑推薦~

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以前喝咖啡是一種時尚的態度,但現在咖啡已經成為日常生活不可或缺的飲料,沒喝咖啡就總感覺腦袋沒睡醒,就像鬧鐘一樣的地位,谷咖啡是高雄榮總醫院附近的隱藏小店,店面給人有種都市叢林鄉村風格,在喝完冰滴咖啡與拿鐵過後,整個驚為天人!這不輸高級咖啡館沖出的咖啡,尤其一般的咖啡店也不見得會提供耗時的冰滴咖啡,這裡現在特惠只要48元就喝得到,我認真覺得老闆一定瘋了!

< 已歇業 轉幕後接單 >

谷咖啡

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地址 :高雄市左營區榮佑路70號(榮總附近)

電話 : (07)342-3939

營業時間:

平日07:00~20:30、六日09:00~17:00

<查詢高雄咖啡廳懶人包>

谷咖啡藏在榮佑路的大樓底下,要找黃色招牌的那一間,上頭有畫咖啡杯的就是谷咖啡。

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一走到谷咖啡的門口,咖啡的香氣不停地從裡面飄出來,香氣四溢,令我們聞了心情都好起來。

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谷咖啡的飲品與一般市售咖啡都用調和糖漿做出來的口味不同,源自台大工程系畢業的老闆,研究咖啡就像在實驗室做研究科學的專注,實驗出多種咖啡的煮法與豆子的搭配,熟知飲品與咖啡食材的基礎相互結合,做出了與眾不同的風味,光看店裡擺設超過十幾種與咖啡有關的器具,可以感覺到老闆對咖啡的熱愛,才敢買那麼多器材回來究,XD也有我想買伊克萊斯咖啡機~~看了好心動!

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店裡有自動手沖機,專門用來煮耶加雪夫等莊園級的精品咖啡豆,使用一樣的機器,讓味道維持一致的口感,才不會走味。

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<谷咖啡菜單>

與一般連鎖的咖啡不同,谷咖啡的價格大約在45~60元,比買便利超商還划算,為了咖啡的品質,一律選用自家烘焙的咖啡豆,豆種我目測是使用阿拉比卡,豆子的都是精挑細選的,因為沒什麼蟲蛀或烘完後呈現白色的死豆,豆子外觀都蠻完整的,經過烘豆的手續才能更引出豆子的香氣。

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最令人驚嚇的事,一杯莊園級的豆子煮出來的咖啡只要50元!!!XD 這個價格真的是流血價,太猛了。

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每一滴咖啡都相當珍貴,不能浪費,接著再根據個人喜好做成拿鐵或冰咖啡,就是能令人享受涼意的好咖啡。

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黃金酒粕冰滴(原價60元;特價瓶裝48元,塑膠杯45元)

每天都必須利用冰塊,經過4個小時的萃取工法,讓冰塊與咖啡粉接近冰點後,形成冷凝滲透壓的方式,一點一滴累積而成的珍貴咖啡,除了咖啡因的含量比較低,亦是更能品嚐咖啡原有風味的方法。

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必須要有耐心等冰水滴入咖啡粉後,再滲透到底下的咖啡壺,是非常耗費時間的咖啡,通常去外頭的咖啡店點上一杯,至少都要價150元以上,滴好的咖啡要快點送進冰箱冷藏,再進行一次醱酵手續,風味會更豐富。

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沒想到咖啡的味道清透,喝起來很像不辣的白蘭地,但香氣我覺得有點像麥芽的香味,必須經過發酵的手續,才能讓咖啡越陳越香,醇味濃郁,喝完口中只留下咖啡本身的香氣,不會殘留苦韻,這冰滴打趴一堆又苦又難喝的美式咖啡,夏天喝冰滴咖啡超絕配。

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現在來喝這款整個划算,目前冰滴咖啡打8折,只要48元就可以入手一杯喝起來不會心悸的好咖啡,立馬決定要跟超商咖啡說分手。

冰滴咖啡買回家,自己加牛奶,就是一杯高級的拿鐵!也可請店員改用塑膠杯裝,目前也只要45元,無論任何飲品,四杯以上就外送! XD

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就是拿鐵(50元)

無糖的拿鐵僅以咖啡萃取後加入鮮奶,是最受台灣人歡迎的口味之一,喝起來拿鐵味道透亮回甘,尾韻的飲感喝完也不會有混雜感或黏舌的油膩感,留下的都是柔雅的甘甜味。

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有料拿鐵(55元)

可以加入珍珠、波霸或椰果的有料拿鐵,我選了珍珠混合波霸的混珠口味,焦糖珍珠吃起來軟Q中間沒有硬結感,必須是新鮮的珍珠才吃得到的滋味,是西式的咖啡拿鐵結合台式手搖的珍珠,強烈的咬勁,直接想一口氣整個吸光。

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咖啡剉冰(50元)

咖啡剉冰共有7種配料可以選擇其中5項,我選了湯圓、咖啡凍、珍珠、紅豆、綠豆等5種配料。

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將冰塊經過刨冰機刨出帶有冰角的碎冰,裡面淋了以咖啡機直接萃取出的義式咖啡(espresso)與二砂煮成的糖水,造就了獨一無二的咖啡糖漿。

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咖啡糖漿本身不會太過甜膩,單吃一口會出現咖啡特有的苦香味,與蜜煮過的紅豆與綠豆,直接中和了糖漿的苦味,甜味正好。

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咖啡凍吃起來不像市售速成粉的脆口咖啡凍,而是吃起來很像粉粿般柔滑感的咖啡凍,比仙草凍更加軟嫩,冰冰涼涼吃爽口不膩,難怪有看到母女檔來買,還直接外帶兩份,中午不想吃正餐,想吃點冰更是爽快無比。

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綠豆跟紅豆吃起來也是用了二砂煮過的微甜感,粒粒鬆綿又芯軟,一下子就在口中化開。

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還有透亮的小珍珠,跟著紅豆綠豆同時吃到又Q又綿的口感。

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花咖啡(45元)

必須先將花果茶加入萃取的咖啡,再倒入利用雪克杯用力上下搖晃後,如同傳統泡沬紅茶店搖出的手感,最後才倒入杯中,花咖啡的頂部會出現一層細綿的泡沬,本以為冷咖啡會搶過花果茶的香味,但沒想到嚐起來相當清透,有著咖啡的香氣,但舌頭上卻傳來柑橘的皮果香,後味很清爽,是我個人非常喜歡的味道。

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喝完會回甘的谷咖啡,買回去晚上喝了也不會睡不著,50元的拿鐵比一堆用咖啡粉泡出的手搖店還要便宜,價格整個很可愛,喝得到貨真價實的萃取咖啡,喝對飲料才不會造成很難代謝的負擔,雖然沒有夢幻裝潢,但好喝的咖啡令人一而再、再而三不停上門外帶,從冰咖啡到有料拿鐵,通通能滿足我們的味蕾,從挑豆、烘豆到有著職人好味的谷咖啡,立馬可以外帶一杯緩和緊張生活的好味道。

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店名 : 谷咖啡 Goodco、粉絲團

地址 : 高雄市左營區榮佑路70號(榮總附近)

電話 : (07)342-3939

營業時間:

平日07:00~20:30、六日09:00~17:00

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