高雄晶英國際行館,Grill Ukai,Ukai-tei Kaohsiung旗下最強牛排套餐,高雄必吃牛排推薦。

[高雄約會餐廳推薦-Grill Ukai]高雄晶英國際行館的餐廳Grill Ukai,由Ukai的海外首家店在高雄成立Ukai-tei Kaohsiung,可以吃到由主廚田辺友樹,以法式頂級廚藝,結合對食材的深層認知與靈巧的料理技術,引進頂級和牛與新鮮度十足的活撈海鮮,配合一年四季春夏秋冬的節氣變化,耐心雕琢道道精美又能呈現高端法式料理的上好菜餚。這次到訪來品嚐春季菜單,更能品嚐來自春天才能嚐鮮的極致好味。想找重質感又美味的fine dining,Grill Ukai一直是高雄人的首選之一。

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高雄晶英國際行館怎麼去?交通、高鐵、開車、位置

《開車》

中山高速公路南下→中山四路交流道→靠右行駛前往高雄市區方向直行約3.8公里後左轉林森四路→即可抵達晶英國際行館

《高鐵、臺鐵、捷運》

搭乘台灣高鐵左營站/臺鐵到高雄火車站→可轉乘 捷運紅線 至 三多商圈站2號出口步行5分鐘即可抵達
《輕軌》
 高雄展覽館站 或 軟體園區站步行10分鐘後抵達行館

由御盟集團打造的晶英國際行館,特地引進日本頂級品牌-UKAI餐飲,讓晶英國際行館在高雄餐飲界迅速成為深受老饕們喜歡的奢豪餐廳。想要前往晶英國際行館地址在:高雄市前鎮區中山二路199號

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Ukai-tei Kaohsiung|環境

位在3樓的Ukai tei,裡面包含Grill UkaiUkai Kaiseki 懷石Ukai-tei 鐵板燒等3大精品餐廳。

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Ukai tei由橋本夕紀夫親自設計,以「幽玄」為設計概念,在牆面以潑墨山水的方式點墨,再加上以透心窯燒出的馬賽克磚,環境就像出現漂亮的點點星光,就像在星空之下用餐。

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在雅緻的空間更能靜心體驗口感豐富的西式燒烤料理,享受一道道精心呈現的絕美排餐。

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目前Ukai-tei Kaohsiung餐廳僅接待10歲以上貴賓,想要好好放鬆小約會、聚餐、或享受節慶與儀式感,在Grill Ukai,就是不會令人失望。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|春季菜單

目前午餐:NT$ 1,500 起
晚餐:NT$ 2,000 起

現在由行政主廚田辺友樹精心設計的春季菜單,今天品嚐的是午餐從開胃逸品、開胃菜、季節義大利麵、主餐、特選甜點、飲品。其實來Grill Ukai用午餐真的非常超值,市區有很多排餐也是相似的價位,但餐點不夠精緻與甜點都追不上Grill Ukai的等級。

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入座後可選氣泡水、礦泉水,分別可以選擇冰水或常溫,我們選擇了聖佩黎洛氣泡水,另外還有加點鳳梨柳橙汁。

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進入立夏開始盛產的鳳梨結合沁酸的柳橙,喝起來微酸開胃。

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在春暖花開之際還會呈現近期會使用的季節蔬果,讓大家對於食材會有更進一步的了解,集合了來自國外與台灣當地的食材,特別是法國進口的白蘆筍,更是現在才吃得到珍貴絕品,至少15種以上的蔬菜會輪流運用在Grill Ukai的餐點中。

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Ukai-tei KaohsiungGrill Ukai|開胃逸品

整顆的洋蔥上桌,真的俏皮得很可愛。來自屏東洋蔥,熬出濃郁的濃湯自然散發的奶油洋蔥甜味,完全沒有洋蔥原有的嗆辣。用細火熬煮的洋蔥湯,保留了的洋蔥甘甜味。濃滑的奶香真的甜到不可思議~沒有經過無比的耐心,沒辦法做出這麼好喝的濃湯。

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一旁就像綻開白花的洋蔥塔。配上使用醃漬的白洋蔥,加上裡面細膩的豬肉餡,酸甜開胃的洋蔥配上細膩的豬肉泥,外脆內鹹的豬肉塔,細細咀嚼出焦糖化洋蔥的甜味。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|富士鱒魚/茴香

這道前菜一上桌也太美了吧,先把富士鱒魚煙燻後,利用櫻桃木煙燻做鱒魚但保留鱒魚清雅的香氣,精美的富士鱒魚擺盤以完整的魚排,配上如珍珠般的鮭魚卵,就像珠寶盒一樣華麗。

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淋上法國白酒醋、茴香油與桔醬。無細刺的鱒魚聞起來就是沒有腥味,富含彈性的魚肉,與鮭魚卵帶來開啓春天的美味,一入口爽口的鱒魚讓白酒與茴香會有瞬間的香氣爆發,這道我個人大愛!

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|白蘆筍/螢烏賊

建議從尖端開始享用春季最美味的白蘆筍,一吃到白蘆筍就是會驚為天人。法國進口白蘆筍少了綠色白蘆筍會有明顯的蔬菜味,比一般的綠色蘆筍更厚實,卻有點像綠殼筍的清甜。

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來日本的螢烏賊,也是春天的口感最美味的時間,肉嫩飽滿,配上清甜味美又多汁的蘆筍,完全沒有討厭的菜味,蘆筍又甜又香,配上雪莉醋與橄欖油調出的油醋醬,優雅的氣息很開胃。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|麵包

片狀的法式麵包則是苿莉、蜜桃與烏龍茶做的法式麵包。另一款則是黑糖、葡萄乾與麵包。

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茉莉、蜜桃、烏龍,蜜桃果乾甘甜宜人。帶有歐式麵包的嚼勁。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|角蝦義大利麵

來自東港也相當罕見的角蝦,長得有點像帶了長螯的牡丹蝦,用火烤更逼出香氣,快火炒出的義大利麵有濃郁的蝦香。

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角蝦的肉質結實又有鮮甜的滋味,義大利直麵Q彈滑口。濃縮的醬汁接近龍蝦的香氣,上桌時熱騰騰的角蝦義大利麵帶出海味十足的香氣與層次,加上細膩的蝦肉讓人回味無窮。

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一進入主餐就是眾人引以期盼的桌邊服務秀,一定會登場特製的木頭餐車,把燒烤完成後的伊比利豬、肋眼牛排透由現場擺盤秀後才呈現上桌,讓客人更有尊貴感。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|伊比利豬

選用西班牙驕傲的伊比利豬,選擇肉質彈牙的梅花部位。七分熟的伊比利豬,肥瘦摻半還帶著細筋是它的特色。

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上方的花椒油提出花椒的香氣卻不會辣,幫豬肉提出花椒的香氣。伊比利豬沒有豬膻味,彈牙又香潤多汁的口感,卻有臻果的的香氣與飽滿的肉汁,真的讓人ㄧ口接一口。

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另外左手邊還有海鹽檸檬與芥末醬與紫蘇葉,來自檸檬皮的清香配上豬肉去油解膩。

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蔬菜則用橄欖油與巴沙米可醋調味。最特別的是把澳洲帶皮馬鈴薯加上起司焗烤後,再刨上新鮮的帕瑪森起司,成為香濃鬆軟的起司馬鈴薯,吃過真的意猶未盡。 

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|美國特級肋眼牛排

選用美國Prime級的新鮮牛排,7分熟的肋眼牛排,表面經過經烤出現漂亮的梅納反應,油脂豐富的肋眼牛排,可以細細咀嚼滿滿奶油香,一吃下去就爆發出無敵多汁。

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一層一層香氣逼人的肋眼牛排,沾點檸檬海鹽就相當提味。肉質軟嫩的牛排,真的越嚼越香,令人大愛。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|草莓千層塔

以反轉草莓塔的方式呈現上面有手工香草冰淇淋。底層有酥脆無比的千層酥,冰淇淋甜度嚐起來是微甜的風味,但冰淇淋裡面充滿香草籽帶出迷人的香氣,濃郁的奶香味香草的芬芳,瞬間把細膩的香甜都融化在口中啦。

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淋上人頭馬白蘭地,中間有草莓冰沙,裡裡外外的莓果風味超讚。這道淡淡的酸甜不膩。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|台灣紅葡萄柚、渣釀白蘭地、安茹

淋一點白蘭地酒味很重,豐滿的葡萄柚果肉還會爆汁。為法式葡萄柚晶凍增添了大人的風味。白色的安茹乳酪,直接在口中就能融化的滋味,細綿的滋味真的人見人愛。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|玫瑰花茶

玫瑰大黃花茶,玫瑰的香氣十足,飲感微酸的茶湯,喝起來相當去油解膩。

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Ukai-tei KaohsiungGrill Ukai|冰拿鐵

特選莊園及的義式咖啡豆,配上滑順的鮮奶,渾厚的,飲感相當圓潤。

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用餐環境舒適又能享受細心服務的Grill Ukai,還沒細細體驗過來自田辺友樹主廚變化出充滿巧思的精緻好菜,從開胃菜、主菜到甜點細膩的滋味,每道費工好菜就是會讓你口口驚豔。結合經典西餐又帶有法餐的風格菜色,絕對會征服你的味蕾,趕快來場值得認真享受的美食饗宴吧。

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Ukai-tei Kaohsiung Grill Ukai|餐廳資訊

Grill Ukai

晶英國際行館 Silks Club

 09042222122b18ca8a0c3b9bfd.gif 晶英國際行館 官網

 09042222122b18ca8a0c3b9bfd.gif  晶英國際行館 粉絲團

地址:台灣高雄市前鎮區中山二路199號

午  餐 12:00 – 15:00(最後點餐13:40)・

晚  餐 18:00 – 22:00(最後點餐19:40)

線上訂房Grill Ukai,Grill Ukai西餐,Ukai-tei Kaohsiung,夢幻餐廳,情侶約會,浪漫餐廳,生日餐廳,約會餐廳,高雄晶英國際行館,高雄牛排推薦,高雄牛排館,高雄豬排Agoda最划算房價

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訂房專線:07-9730111⁣

訂位專線:07-9730122⁣

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:Grill Ukai
  • 所在地址:臺灣高雄市前鎮區中山二路199號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:


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