高雄景觀餐廳 有你真好湘菜沙龍~道地湘菜超夠味!夢時代旁聚餐、合菜餐廳推薦~

[高雄美食-有你真好湘菜沙龍]高雄聚餐新店登場!從台南南下開店的有你真好湘菜沙龍,可是碳佐麻里餐飲系列的最新力作,以湖南湘菜為主題的中菜餐廳,讓你在有你真好湘菜沙龍就能盡情享受中國八大菜系之一,再加上來自湖南主廚的精湛刀工與獨門調味,更能吃得到麻中帶香,卻有層次的豐富辣味。再加上同時也能共桌同享不辣的菜色,身邊早就不少朋友全家大小通通都來嚐鮮,我個人推薦湖湘脆骨黃燜鱸魚等精緻湘菜,快來一起進入湖南湘菜的好味世界。 

  有你真好湘菜沙龍位置

有你真好湘菜沙龍位在碳佐麻里時代園區的碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋二樓,全棟灰色系的清水模與落地玻璃,可以從店內邊吃飯邊欣賞店外的絕佳美景。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-52有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-50

從天鍋大門外的樓梯往二樓走就是有你真好湘菜沙龍的位置,超霸氣的絕美外觀,還被列入全亞洲必朝聖的建築之一。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-48有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-49

  有你真好湘菜沙龍環境

有你真好湘菜沙龍以清水模打造出的用餐環境,看起來更是質樸又自然,全景的落地窗可以欣賞窗外的景觀,邊吃飯還能欣賞滿滿的綠意。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-7

超適合聚餐的有你真好湘菜沙龍擁有獨立包廂,讓大家吃飯都能開心聊天、暢談,好好輕鬆閒話家常。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-3有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-8

店裡多為四人桌、六人桌與多人圓桌,適合多人家族、公司聚餐沒問題。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-5有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-4

  有你真好湘菜沙龍停車

  有你真好湘菜沙龍菜色

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-42

  皮蛋抖辣椒

皮蛋抖辣椒

皮蛋抖辣椒也是有你真好湘菜沙龍的開胃菜招牌之一,必須把皮蛋炙烤過後去皮,然後再搭配由湖南出身的主廚特調帶有辣椒的獨門醬汁,才去做一個攪拌。冰涼過的皮蛋的香味非常特殊,把獨有的皮蛋腥味給鎮住,還吃得到鮮明的辣味,令人想趕快大挖一口白飯來鎮住辣味。皮蛋抖辣椒吃起來極為下飯,屬於非常香味濃郁的菜色。辣度都可以調整為中辣、微辣,可以依自己的口味調整。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-10

  湖湘脆骨

湖湘脆骨

選用湖南不可或缺食材之一的酸豆角,把清洗過的雞軟骨切丁,酸豆與剁椒搭配雞軟骨拌炒,湊近一聞就有淡淡的酸氣,在熱呼呼的夏天湊近一聞更加香氣逼人。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-24

拌炒過的酸豆保有酸度與脆度,還有些許的蒜香,同樣帶有酸、爽、脆等多重口感。我覺得跟泰式打拋豬有點類似,同樣香辣下飯。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-23

喜歡有酸、脆、辣的小吃貨會深深迷上這一道菜,口中還會不停傳出雞軟骨咔滋咔滋的聲響,令人一不小心就會又多扒兩口飯。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-22

  毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉

帶皮的五花肉必須先過炒糖的過程上色,紅燒肉第一口食感會有些微的甜味,再利用醬油與生抽搭配出的醬汁一同燉煮到皮嫩肉軟。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-34

毛式紅燒肉直接一咬完全是入口即化,微辣帶香的紅燒肉,大口一含也不會有油膩感,外Q內軟的紅燒肉讓牙口不好的小朋友與長輩也能放心享用。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-33

  啤酒鴨

啤酒鴨

平時只聽過啤酒蝦,這可真是第一次吃到啤酒鴨。通常要在過年團聚才會出現的啤酒鴨,也是適合聚餐的團圓桌菜,洗得一乾二淨的鴨肉,必須把表面的鴨毛通通處理過,半隻鴨肉與啤酒用1:2的比例燉煮,燉煮到香軟才能上菜。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-16

油潤的啤酒鴨的肉質一點也不柴老,香滑的鴨皮底下還有鴨肉,鴨肉燉煮到滿滿的醬香,完全不見啤酒的苦味與酒味,越吃越吮指完全是佐飯的好菜。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-19

  黃燜爐魚

黃燜爐魚:

利用豬大骨細火慢燉的上湯,再把鱸魚經過油炸後,放入上湯中燉煮,把魚肉的菁華通通同樣煮入白湯之中,湯水可以放心大口喝。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-20

搭配芹菜、蒜苖、酸菜煮出的鱸魚帶有獨有的清香,魚肉更是香滑可口,還有配上金黃的炸豆腐,口感更加綿密,醇厚的魚湯喝起來好回甘,喝起來越喝越順口。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-21

這鍋燉入鱸魚的高湯,令人忍不住想連喝三碗,口中只留下清爽的魚湯,無論大人、小孩都額樂到不行。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-15

  泡椒炸蛋

泡椒炸蛋

先把雞蛋迅速油炸到半熟,讓雞蛋吃起來有滑嫩的口感,再把主廚醃漬多時的泡椒的醬汁下去炒過之後,裡面會搭配一點剁椒、泡椒、豬絞肉炒香,讓辣味更上一層樓。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-30

再把澆汁淋上五分熟的蛋,一吃下去就會有雙重口感,又酸又辣的炸蛋,完全是拌飯好朋友。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-47

  香湘辣牛肉

香湘辣牛肉

香湘辣牛肉視覺看起來非常的震撼,先以主廚的手切牛肉,再用大量的宮保椒提色,裡面會搭配一點花椒去提味,下鍋迅速拌炒,必須大口一挾辣椒再配上牛肉片,中辣的香湘辣牛肉會傳來花椒的麻度。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-29

讓你嘴麻又夠味,超入味的香湘辣牛肉完全是配啤酒的下酒好菜,拿來拌飯也會讓人忍不住多吃幾口。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-32

  湖南湘炒飯

湖南湘炒飯:

利用酸豆、雞蛋、蔥花直接快炒,直接挖一口飯會有微微酸味,但還有帶著酸豆的脆口,米飯更是香爽有餘。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-27

炒到每一顆米粒都上色的湖南湘炒飯, 香Q的米飯利用蔥香逼出獨門的香味,香氣四溢的炒飯直接吃就很涮嘴。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-25

  干鍋花椰菜

干鍋花椰菜

白花椰先用滾水川燙過,保有它的脆度跟甜味,去掉不容易食用的粗梗。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-13

上了獨門醬汁的干鍋花椰菜,加入乾辣椒,帶有醬汁的鑊氣,椒香味十足,卻不會太過嗆辣。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-11有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-31

  主廚功夫燉湯

主廚功夫燉湯:

我們一行5人直接點大鍋的主廚功夫燉湯最合適,每天由主廚安排的功夫燉湯,皆隨著季節、天候的蔬果與肉品做主題搭配。這天我們喝到的是白玉苦瓜燉排骨,屬於炎熱的天氣,適合退火的湯品。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-38

現煮現燉的苦瓜排骨湯,先將苦瓜切塊,瓜肉中的毛囊與種籽都得相當乾淨,燉出的上湯才不會有苦味。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-37

帶肉的排骨讓湯水更濃郁,就是要邊咬帶骨肉,再配上清爽的苦瓜,才能越喝越回甘,朋友一直額樂可以把苦瓜燉到像冬瓜一樣清甜,整個很不簡單。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-36

  茉莉湘米飯

茉莉湘米飯

特地使用台灣東部的香米煮出香彈又溼潤的米飯,一鍋大約6個大人吃沒問題。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-9

  花椒碳燻烏梅

花椒碳燻烏梅

從中國吃完火辣的餐點就習慣要搭配烏梅汁消暑,帶有碳火味的煙燻烏梅汁,喝起來更是袪油解辣。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-46有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-45

有你真好湘菜沙龍吃飯,讓你口口都吃好菜、口齒留香,樣樣澎湃大菜適合2人以上揪團吃飯,還沒吃過香、鮮、麻的手作湘菜,感受細膩無比的刀工,讓你吃到中菜的魔法魅力,絕對讓人大快朵頤等合菜紅店,想要抓住機會快來大吃一頓聚一聚。

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-44有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-41

  有你真好湘菜沙龍營業資訊

高雄聚餐餐廳推薦

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店

有你真好湘菜沙龍粉絲團

地址:高雄市前鎮區時代南二路88號2F

電話:(07)536-2288

營業時間:
11:30~15:00
17:30~22:00

有你真好湘菜沙龍 高雄時代店 首頁圖2

  有你真好湘菜沙龍菜單

  有你真好湘菜沙龍 高雄時代店-40

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>