[高雄美食推薦–姜一鼎個人鴛鴦鍋]幽靜的河堤社區藏了很多美食，原本適合多人聚餐的灑椒鴛鴦麻辣鍋也升級了二代店，變成『姜一鼎個人鴛鴦鍋』，自己一人也可以來大嗑涮涮鍋，可以吃的到懷舊的石頭火鍋，另外還可升級成有7大湯頭的鴛鴦鍋，不管想吃個人風味鍋或是多人聚餐都很適合。還有大家都愛的咖啡、飲料、冰沙、冰淇淋吃到飽。連獨門的川味小菜都是自家自製，裡面更有超隱藏現烤甜甜圈，這間私藏火鍋店要趕快衝！
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姜一鼎個人鴛鴦火鍋|位置、優惠
第一次來姜一鼎麻個人鴛鴦鍋，地址在：高雄市三民區明哲路33號，除了周邊有停車格，也可以把汽車停在明賢街，這邊騎機車來也很好停。
姜一鼎最新優惠，只要加Line會員就現場直接送梅花豬肉、豬肉草蝦漿、生蠔兩顆、大干貝1顆（四樣擇一），累積越多點數最高還可以送安格斯牛小排或海鮮總匯，越多人來吃越划算，快揪3、5好友一起來。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|環境
姜一鼎的環境帶有北歐的用餐風格，明亮的環境，大部份都是四人為主的座位，桌距彼此之間不會太擠，非常好坐。
全店都是冷氣開放，大約可以容納40~50名的顧客。
店內也有黃金柚子醬、地獄胡麻醬、油醋醬與芝麻醬可以享用，全部的醬料都可以DIY喲！
只要進來用餐，就能享有咖啡、飲料、冰沙、冰淇淋無限吃。飲料更有義式咖啡機、汽水機、無糖綠與美粒橙、雀巢蜜桃茶與雀巢檸檬茶、賀喜巧克力冰沙機，還有限量冰滴咖啡。
最特別的是還有冰滴咖啡，必須至少8小時才能滴出的珍貴咖啡，全部也是限量的超級飲品，帶有微微煙燻的風味又回甘。
最後還有明治冰淇淋吃到飽，整個就是沒在客氣啦，不管大朋友、小朋友都忍不住多吃兩碗，整個爽度十足。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|菜單
姜一鼎堅持不用速成火鍋高湯粉，只用店裡天天熬煮的高湯，做出7大口味的獨特湯頭，店內共有招牌麻辣湯、田園多維蕃茄湯、義式蒜香奶焗湯、粵式胡椒豚骨湯、麻油爆蒜豚骨湯、菌菇元氣高湯（素）、一鼎石頭火鍋。而火鍋的主餐可以分為：牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮火鍋，另外也有素食的蔬果元氣套餐-菌菇時蔬素食鍋，如果有茹素的朋友同行也沒問題。
第一次來姜一鼎個人鴛鴦火鍋必須先選擇湯底，主要先以石頭火鍋為主，另一種則是可以吃到兩種湯底的鴛鴦鍋，雙湯底的鴛鴦鍋主要以「麻辣火鍋」與「石頭火鍋」等兩種基本湯底。另外想要更換湯底，一律加上35元，就可以幫其中一種湯底換口味。
這裡可接受共鍋，只要單點金額符合低消250元，就能享有咖啡、飲料、冰沙、冰淇淋吃到飽的服務。120公分以下的小朋友免低消，可用餐100分鐘~
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|屏東神農獎家香豬肉鍋
屏東神農獎家香豬肉鍋:
石頭火鍋湯底：充滿懷舊古早味代表的是石頭火鍋，必須用洋蔥蒜頭都熬到整個入味，再加上獨門的豬骨頭湯，熬成淡棕色的石頭火鍋湯，濃厚的蒜頭香而不辣。滴滴都是總是濃郁精華，喝起來鹹香又滿足。
來自屏東的家香豬可是得過神農獎的優質好豬，神農獎可是農業界的金馬獎，想得獎可是不容易。必須經過不打農藥、不餵食抗生素養出的新鮮豬肉，特別推薦大家一定要試試它們的豬梅花~
現切上桌粉紅色的梅花豬肉，迅速燙個6、7秒就可以上桌，香彈的豬肉吃起來滑潤滿足，大家都稱讚！
放入加會員送的大生蠔，讓石頭高湯帶出海鮮飽滿的鹹香，滑溜大生蠔敢吃的人一定要嚐試。
每鍋都有附綜合菜盤，從木耳、高麗菜、青江菜、南瓜、大黃瓜、玉米、花椰菜、香菇 、火鍋料、豆腐、貢丸等配料可以放下去熬出上好的好湯。
附餐可以選擇白飯、冬粉、泡麵、烏龍麵擇一。另外也可以升級成古早味豬油飯（+25元）、麻辣肉燥飯（+35元）、川味酸辣涼粉（+45元）。
麻辣肉燥飯一吃到特製的麻辣肉燥，立馬讓嘴巴出辣味，配上粒粒分明的白飯讓人忍不住大口扒，真的非常爽辣，讓我的額頭開始冒汗。
古早味豬油拌飯加了金黃香脆的古早味油蔥，再淋上透亮的豬油與古早味醬油，清香的豬油拌飯吃起來超級銷魂。
川味酸辣涼粉
特地進口大陸的紅薯粉條，比台灣的粉絲份量更粗更滑溜，特地加上香辣開胃的四川花椒醬，冰涼酸香的酸辣粉，香辣夠味，讓人可以大快朵頤。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|7盎司美國霜降牛肉鍋
7盎司美國霜降牛肉鍋：
這鍋湯底選擇的是麻辣湯+胡椒豚骨湯（+35元）與石頭換胡椒湯（+35元），所以高湯看起來是白白的，利用黑胡椒白胡椒再加上豬大骨精心熬製超過8小時，才能得到一鍋沒有腥味的胡椒豚骨湯，喝下去的第一口，微辣的胡椒香味馬上衝到口中，湯底喝起來很滑順不膩口。
裡面還放了一包中藥材煮越久越香醇，底下中藥真的湯底超級耐喝。
現點現切的美國霜降牛肉片，份量也是超有誠意，涮起來就是爽度十足。
濃郁的牛肉一下鍋烹煮後，立馬流出甜美的肉汁，又香又嫩的牛肉完全不會柴口。
肥肉不多的牛肉，鮮香的口感，讓平常就愛吃牛肉的我們，嘴巴都停不了。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|精緻海陸鍋
精緻海陸鍋：
海陸鍋一上來就是邪惡的白蝦、鮭魚、鱸魚、鯛魚與草蝦漿組成的綜合海鮮盤，而陸上的肉類可以從梅花豬、板腱 牛、櫻桃鴨擇ㄧ。
緊實彈牙的白蝦，剝開就聞得到迷人的鹹香，讓人忍不住大嗑過癮。
油潤十足的鮭魚肉，富含魚油的魚肉，鮮甜可口。
另外鱸魚、鯛魚都是無刺細膩的魚肉，沒有討厭的腥味，兩者魚肉都鮮嫩好吃。
草蝦漿也是新鮮製作，只選用新鮮的豬肉打成充滿黏性肉泥，再加入手工剝殼的草蝦。緊實的豬肉泥還出現草蝦的鹹香，吃起來就是實在。
而這一份的肉片選擇了櫻桃鴨，也是優質的好鴨肉，粉嫩的櫻桃鴨爽口不油膩，吃起來超有嚼勁~
扎實的鴨肉煮過後就是香而不膩，真的會一口接一口吃不停！
海陸鍋超級推薦要做成鴛鴦口味，利用招牌手工麻辣湯，搭配蒜香奶焗湯（+35元），可以獲得一紅一白兩大招牌湯頭。招牌手工麻辣湯用的是用辣椒、燈籠椒、桂皮、孜然、牛油、辛香料與花椒等辛香料多次翻炒，再加上獨特的高湯，才是姜一鼎的私房湯頭，麻辣湯香醇的辣味還會帶麻勁，招牌麻辣湯更是越煮越香，而且麻辣湯是可以喝的，直接安心大口喝。湯底是不含鴨血的，愛吃鴨血要額外加點喲~
另外這個也是純湯底可以額外單點麻辣秘制鴨血，吃起來與麻辣鍋就是無敵對味。
蒜香奶焗湯：第一口是滑順的鮮奶味，而後與喝到後面卻出現了蒜頭的香氣，這個湯底跟柚子醬超級搭。
只要點海陸盤，菜盤都直接是份量加大，除了蔬菜的份量較多，也多了白蝦與蛤蜊，吃起來更加豐富。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|自家私釀辣黃瓜
自家私釀辣黃瓜（85元）：
這也是姜一鼎的限量私房菜，特地把小黃瓜加上獨特的辣醬、蒜頭與辣椒，一起醃漬八天才能入味，醃黃瓜尾韻還有白醋砂糖的香氣，酸辣的小黃瓜還帶有微微的脆度，香辣帶勁又開胃，喜歡吃辣的人務必來一盤，我認真的想要直接買一整瓶回去。
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|原味、奶酥、珍珠奶茶甜甜圈
吃完火鍋想要來點甜食也沒問題，在姜一鼎也吃的到每天都由店家備料、費時醱酵的新鮮麵糰，再現點現烤的手工甜甜圈，完全也是拐小兒的秘密武器。
黑糖珍珠甜甜圈是超級隱藏版，由於實在太費工夫都是採限量處理。身為一個甜點控一定要先點珍珠甜甜圈，一拿到就被小兒給直接秒殺，我連一顆珍珠都沒吃到。
奶酥口味有細綿的奶酥醬，滿滿的牛奶香，還有香脆的麵衣，吃起來很有層次，會一直大口大口咬得超開心。
從湯頭、肉品、配料、甜點都不馬虎的姜一鼎個人鴛鴦鍋，自己也能來吃精緻又有風味湯頭的小火鍋，一個人上門吃火鍋也不尷尬，還有新創的獨門湯頭，在河堤社區也能屹立不搖，記得吃完火鍋還要再加黑糖珍珠甜甜圈，來吃點不一樣的小火鍋吧！
姜一鼎個人鴛鴦火鍋|店家資訊
姜一鼎個人鴛鴦火鍋地址：高雄市三民區明哲路33號 電話：07-345-1419 營業時間： 午餐：11：30~15：00 晚餐：17：30~22：00 假日晚餐：17：30~22：30 |
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