[伴手禮推薦-小林山川烏魚子]過年就是少不了澎湃又大器的烏魚子啊~以前烏魚子又有烏金之稱，真的是可以用在市場上交易的神器，到現在大家只要吃到烏魚子就是有滿滿的年味與喜氣。這間烏魚子害我變成歪嘴雞，這次小林山川有興達港30年經驗的烏魚子職人，手工醃漬的低鹽野生烏魚子，連續8年只銷往日本的好貨，一年才產50000斤，年前沒買到就是捶心肝~今年更與韓國收納天后Silicook，共同推出可以用保鮮盒收納的環保烏魚子，吃完烏魚子還有收納盒可以拿來用，怎麼有那麼貼心的禮物啦！
認識小林山川家的烏魚子實在太晚，要吃烏魚子還是喜歡這種用古法鹽漬與日照曬出來的烏魚子！烏魚子老店製作，才不要吃含水量高鬆軟口感的次級品。
烏魚子100斤的烏魚卵經過鹽漬、11天慢速熟成乾燥乾只剩70%的烏魚子，就是要搞工才能知道它的好。
以前常常買烏魚子，但深怕買到來源不明的裸裝，或包裝不乾淨的烏魚子，衛生上實在令人很難放心~當然要吃SGS認證過的烏魚子，經過生菌與無藥物殘留的檢驗合格！烏魚子一律都有附盒子，可以送禮好看又方便！
拿到飽滿烏魚子不是那種黑烏烏的油魚子比得上的好烏魚！厚厚的烏魚子今年直接選五兩的重量，拿來送人份量好看又好吃！野生五兩，大片的烏魚子適合送禮，完全是適合過年送給親友的最佳禮品~
這款烏魚子也是使用低鹽製成，不死鹹的味道上面又有滿滿肥美魚油的鮮味。烏魚子早期捕獲後必須收取十分之一的漁獲稅做為稅金，還必須領有烏魚旗的漁船才能捕撈，以源頭控管才能永續經營。烏魚從頭到尾都能食用，像宴客菜常出現的烏魚腱指的是烏魚的胃部，冬天常出現的白色烏魚膘，就是公烏魚的精囊，只要用黑麻油與蒜苗煮過，就是一道美味佳餚。不過當然是要吃烏魚子才會最珍貴的地方啊~~對啦，我們就是愛吃烏魚子！
飽滿誘人的烏魚子紮實的口感，卻不會死鹹，一吃就驚為天人害我約朋友一次瘋狂囤10片以上，連我阿母都指定要多買幾片，過年就是要吃到爽，一次都要買好幾片，可好好吃半年，限量完全無敵殘酷
厚厚的一口烏魚子整個也超方便，極厚切烏魚子，給你每一口最飽滿的滋味！，打開只要擺盤後就可以吃！一顆顆都是獨立包裝，直接吃也不會沾手！打開擺一擺直接變大菜！每一片都乾乾淨淨，送禮超方便！
厚切野生烏魚子直接打開就能吃，也能用氣炸鍋用180度，5分鐘烘烤就能直接上桌，只要擺擺盤根本是大廚級的神菜。不管是整塊烏魚子或厚切烏魚子我家都有備，只要冷凍就能吃上大半年沒問題！
油亮到會發光的烏魚子，只要稍微用平底鍋，加上高梁酒，再用小火煸30秒就沒問題！最快的方法用噴燈燒一下表面，讓表面呈現微微恰恰就可人上桌啦！一口厚切的烏魚子吃起來就是爽爆，鹹鹹QQ，連孩子們都吃得不停！厚切烏魚子拿在手上就是重到有感，一口可以塞一大塊，邊吃邊下酒完全好朋友！
切烏魚子都幫你切好了，想要找爽度十足的烏魚子，就是要吃厚切的，爽度最讚！每片大約1.5~2公分，就是要吃到大口滿足！嘴巴塞滿滿才是烏魚子控的夢想！
除了傳統的紙盒烏魚子，這次也推出吃完還能用來收納的Silicook保鮮盒烏魚子，不含BPA的無毒保鮮盒，連零下30度都可以使用的神器！
一片片都可以在盒子裡收好好！每盒烏魚子約有8片，吃完香Q的烏魚子盒子還能留著，超級方便！送給親朋友好友方便又貼心，也不怕烏魚子倒來倒去，重點是用完還可以留著，除了紙盒版，這款送禮也太用心。
輕巧好收納的保鮮盒可以幫忙把菜菜、肉肉、醬料都收納好，讓冰箱看起來不再會亂亂的，再也不會有菜味與肉味從冰箱飄出來~~
烏魚子吃完還可以當收納盒也太方便啦！~~
還沒吃過最用心的小林山川烏魚子，這次過年絕對不能錯過啦，就是可以吃到口水直流，嘴巴吃不停，過年最體面的伴手禮，少不了小林山川烏魚子啦~
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想吃小林山川烏魚子：https://ppt.cc/fjPT8x
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〈烏魚子常見問題〉 Q ：烏魚子網路價差很大，應該怎麼選？ A：海鮮都是新鮮最好吃，相對也會反映到價格上，因為當年製作的烏魚子和去年的烏魚子，價格一定是有差距的。挑選這間價格算是中價位。 Q：如何保存？ A：真空常溫配送，但收到請冷藏或冷凍。 Q：保存期限？ A：冷藏180天、冷凍270天 Q：好吃的秘訣？ A：退冰後，泡酒3分鐘，把薄膜撕掉再料理，口感會較為細緻。使用烤箱烤到表面起細泡就可以了。 |
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