宅配美食-龍師父黃金泡菜、柴燒洋蔥醬、大頭韓式泡菜、阿囉哈滷味 ! 15分輕鬆上桌

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想到下班後還必須爭取時間快速煮飯根本就是分秒必爭,總是把老婆搞得很有壓力,所以家裡的冰箱就會放上幾罐泡菜、幾包滷味真空包,快速的處理馬上就可以把整個餐桌點綴豐富起來!只要線上網路購點一點滑鼠或按一按手機就能輕鬆收集全台的網路美食,從台灣的東北角到南島墾丁直接就能宅配到家,這次就推薦「龍師父黃金泡菜」、「柴燒洋蔥醬」、「大頭韓式泡菜」、「阿囉哈滷味」這幾款是我家餐桌最近的常吃的懶人美食。



龍師父黃金泡菜

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龍師父黃金泡菜坊家的黃金泡菜是我很推薦的常備泡菜,直接從冰箱拿出就可以當冷盤小菜的好物,尤其天氣炎熱的中午,有時實在不想吃熱呼呼的熱菜,直接來1份黃金泡菜的禮盒,直接可以吃到兩種人氣口味,接下來就為大家一一介紹。

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龍師父家的泡菜長方型的盒裝裡面分別是(黃金泡菜與杏鮑菇泡菜)。

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要挾泡菜時一定拿烘乾過的筷子,才不會因為筷子上的水份,造成泡菜發霉,一打開瓶蓋,就聞到香吉士的果香味。

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小辣的黃金泡菜特別選用嘉義竹崎綠舍的有機山東大白菜,配上辣椒、胡蘿蔔、香吉士與檸檬做成黃澄澄的果泥,醃漬得很入味,香吉士讓泡菜除了醱酵的酸味,還多了橘汁的甜味,泡菜爽脆的風味,讓嚼感更加涼爽。

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黃金泡菜只要擺上皮蛋、剁點香菜,就是一道免油煙的冰涼開胃小菜。

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杏鮑菇泡菜更是中秋節烤肉不能缺少的好配菜,只要把肉片、蔬菜丟進烤箱15分鐘,時間到拿出來就可以吃了,不用站在爐火前面把自已搞得滿身汗!XD

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第一次看到到杏鮑菇泡菜很特別,切成塊狀的杏鮑菇,看起來很像鮑魚塊,每一塊都有裏上濃郁的醬料。

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沒想到吃起來滑嫩到超像雞肉,卻又香辣爽口,拿來配飯或配烤肉,只要動動手中的筷子,把泡菜挾好,就可以輕鬆上桌。

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柴燒洋蔥醬

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越往台灣的南部前進,只要到達恆春,就會看到路邊滿滿的洋蔥田,洋蔥就是代表南國的陽光,日照越多,洋蔥會長得越好,但前些年這裡的雨水豐厚,造成需要大量陽光的洋蔥都溼答答、曬不乾,小農們決定把洋蔥油炸後做成的洋蔥醬,隨時隨地都能享用屬於大地的滋味。

柴燒洋蔥醬使用無毒的洋蔥與蔬果,利用柴火油炸後,讓洋蔥的水份都去除後,才開始乾炒成洋蔥醬。

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善良種子商行收購小農們賣相不佳,卻可以食用的NG商品,再經過研發後做成的各式果乾與水果蜜,尤其稟持著人與土地共生共長,對於來自大地的農作物,更是絲毫絕不浪費,於是製作出柴燒洋蔥醬,除了選用恆春在地土產洋蔥,再加入烏醋,讓洋蔥不僅只有甜味,而帶有開胃的酸度。

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洋蔥醬上層浮著醬汁,必需先攪拌才吃,口感最好,洋蔥醬熬到像細片一樣,直接拿出來放在煮好的麵線上,直接做乾拌麵線或是乾拌飯~香酸開胃。

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大頭韓式泡菜

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泡菜近幾年相當受到歡迎,但想要吃到韓式口味的泡菜每一家的作法與味道都不相同,而大頭韓式泡菜也是我家冰箱的重要配角,除了單吃香辣過癮之外,成份單純,只要拿來配上一碗白飯,就可以扒到見底,拿來拌炒飯也超開胃。

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大白菜、蒜頭、辣椒粉、白鹽,是最純粹傳統的韓國最道地、家常泡菜的作法。

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尤其準備要進入秋冬,絕不能少的就是韓式泡菜火鍋,加上金針菇、牛肉與蔬菜,15分鐘可以迅速上桌,簡單的火鍋,直接一鍋搞定。

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阿囉哈滷味

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鹽埕區的60年老店阿囉哈滷味,只要不想出門又嘴饞時,就會想上網動動手指,就能迅速宅配到家,這次上桌的是綜合包,6大人氣菜色通通一次集合。

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阿囉哈滷味必須使用低溫宅配直接到家,全部都是真空包裝,相當衛生,只要把包裝打開,利用瓦斯爐或微波爐加熱,就可以吃了,相當便利。

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其中鴨翅鴨胗鴨米血鴨腱腸(口香糖)小豆干蘭花干更被評選為高雄第一伴手禮,

米血滷到相當透徹,咬起軟Q又充滿八角的香味。口香糖吃起來有點辣味,還帶有麻油的香味,一點也不腥柴,中藥的味道非常濃厚。小豆干滷到很透徹中間充滿氣孔,大口咬下時,還會散發荳蔻的香味。鴨胗我覺得肉質緊韌耐嚼,要切過會比較好咀,整體比較硬;蘭花干就是大家耳熟能詳的樓梯,滷到醬汁的顏色整個呈現棕色,含有甘草的味道,唇齒留香。

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上頭四樣法寶,無論平日下班或假日放假,也可以不用30分鐘備好一桌菜,朋友要來聚餐也沒問題,準備好你的空盤,倒出泡菜做涼拌,再把滷味熱過,輕輕鬆鬆就備好四道菜色,從南到北的美食,宅配到家就吃得到。

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