路竹美食 ! 小牧人異國料理餐廳手作堅持精選食材~換取入口無聲的感動 @跟著左豪吃不胖

「小牧人異國料理餐廳」在路竹已成為一個新亮點，除了全新的裝潢外，最大的特色就是一律採現點現做，而不是使用快速簡單的料理包所調製而成的，為了可以吃到新鮮食材味道的感受，呈現在客人桌前，這麼費工的原因就只是換取一份入口無聲的感動。

小牧人異國料理餐廳

小牧人異國料理餐廳粉絲團

店家地址 : 高雄市路竹區民強街12號

店家電話 : (07)696-6766

營業時間 : 週一～週日 AM11:00 – PM21:00

註：有停車場、離路竹火車站五分鐘、路竹夜市旁

小牧人自備有免費停車場，開車來不必怕找不到停車位~

附近好認的大目標就在路竹夜市旁邊(路竹夜市每周三、六營業 )

門口處擺著營業時間牆上還有MENU~可給還未進入客人參考。

小牧人餐廳整個的室內用餐區讓我眼睛一亮！這個裝潢、這個味道、這個感受、都是我所喜歡的(裝潢控)，使用了目前大眾最喜好的工業風格再融入一些現代感，寬廣的環境讓人很舒適。

挑高的用餐空間，融入大量木質與溫黃色的燈光，非常著重於用餐氣氛的呈現，今天也看到許多家庭來這邊餐敘，尤其是這種有多人沙發的座位是我們最喜歡的，直接把小泡菜放進去坐在一起也相對安全。

這組石材桌面搭上木椅與黃燈也是我很喜歡的一處，超有北歐餐廳的氣氛。

店裡還掛了水管吊燈也很有特色。

小牧人在木質桌面都有印上自家圖示LOGO，未來應該也是走品牌化的路線。

餐點部分可以分火鍋、丼飯、義大利麵、燉飯、套餐、披薩等等多樣類型挑選，凡點用鍋物、丼飯、義大利麵、燉飯、套餐都有附贈：開胃小飲、甜點、附餐飲品。而點用披薩套餐則是贈送開胃小飲與飲品

MENU內的標語是店家的精隨

< 小牧人菜單 >

–> 小牧人線上MENU <–

而菜單上提供了很多土雞料理，一般外頭常見的是白肉雞，這裡則是使用黑羽土雞，我很好奇它的味道，點了一道三杯黑羽土雞腿來試看看。如果要看清楚MENU可以查閱線上MENU

開胃小飲-檸檬冰沙：

檸檬汁有著白糖的甜味，酸甜酸甜~順便清清口中的餘味。

沙拉：

目前國外很流行的玻璃罐沙拉居在然這邊也吃得到，令人玩心大開，顏色繽紛漂亮，裡面用了紅黃甜椒、玉米、萵苣、紫高麗菜與水煮雞胸，百香果醬還咬得到果籽，非常輕爽。

濃湯：

除了玉米、培根外，還有洋蔥的甜味融在湯水中，應該有加麵粉增加稠度，嚐起來滑順而不會有結塊感。

台式三杯黑羽土雞腿（320元）：

雞腿肉富有彈性卻不會堅韌，細細品嚐出黑麻油與米酒散發的濃烈香氣直衝鼻腔，這個肉鹹甜好下飯，這裡的雞肉份量比外頭的餐廳的更多，此外還加了會滑Q的蒟蒻條，使口感更加豐富。這裡所有的米飯都是選用池上米，讓在居住在西部的我們也吃得到來自台東好山好水所孕釀出的白米飯，飽滿又大顆的池上米，這飽的份量對我來說很大碗。

如果第一次來卻不知道點哪道餐點的話，我力推這道台式三杯黑羽土雞腿。

配菜方面也不是使用簡易的小菜，分別有百香果木瓜片、涼拌鮮絲、與炸魚條、炒高麗菜。隨餐湯品是香菇鮮筍雞肉湯，筍絲非常清甜提味，也很好喝。

川香麻辣風味鍋-牛肉（350元）：

火鍋一送上桌一大盤內有白飯、綜合火鍋料、蔬菜盤、牛肉片、火鍋內並非只有高湯而已還加了豆腐與蔬菜，整個份量對老婆來說超多的！看到MENU介紹到的湯頭都是熬煮超過12小時以上的高湯！再搭配自家獨門調製的中藥包，辣度則是統一為「中辣」是無法調整的。

比起一般的火鍋還多了綜合火鍋料中居然還有扇貝、花枝丸、蟹肉球、起司球、芋頭與凍豆腐，立馬都被我丟入鍋中烹煮，我最喜歡九層塔花枝丸，經過湯煮的桯序後，有著微微的香辣感，又吃得到花枝塊，好對嘴。

看看這湯頭光辣椒就用了三種以上，更不用說還有其他的香料組合，光喝一口湯這是會嗆喉的辣度，麻、辣兩感兼具，麻味應該是花椒提供的，會麻在舌頭，這辣油可是越煮越辣，潤辣於舌，對於很喜歡花椒的我沈迷於它的香氣。

有六捲的牛肉片當我挾起其中一片牛肉片後發現這牛肉片..好長..好長..一片阿！吃起來超滿足的，下鍋後略呈粉紅色立馬挾起享用，明顯厚度的肉片咀嚼爽度超高。

菜盤內就有三種蔬菜另外最底層還有冬粉～

特選骰子牛排松子羅勒義大利麵（350元）：

使用Choice等級的牛排，嚐起來大約是七分熟，肉有加鹽與香料調味，單嚼齒頰留香，青醬義大利麵沒有加了我不喜歡的奶汁，而是刨了很多帕瑪森起司增加鹹味與奶香，醬汁收得很足，麵條帶有勁道也很好咬，還吃得到風味濃郁的松子，吃得出用心的細節。

墨西哥式莎莎醬海鮮披薩：

蟹肉、蝦仁、花枝等海鮮料，還有加上玉米、青椒、胡蘿蔔等蔬菜，披薩絕對是要趁剛上桌熱度最佳，莎莎醬則是蕃茄醬，現做的披薩是比較厚實的餅皮，咀嚼起來相當有份量，結果我們還吃不完，只好打包它。

生乳酪蛋糕：

細白柔軟的生乳酪蛋糕，輕輕一抿那乳酪就化開在舌尖，淡雅的乳香氣非常清新。

巧克力布朗尼：

布朗尼送上桌是溫熱的，屬於中間比較溼潤的蛋糕，吃起來苦甜摻雜，也不會太過甜膩。

阿薩姆奶茶-半糖：(右圖)

飲起來不會苦澀，還帶了點焦糖香氣，牛奶味偏重的奶茶。

鮮芋戀牛奶（+30元）：(左圖)

以鮮芋頭加上牛奶打成冰沙，沒有添加紫色芋頭粉，呈現的是自然的白芋頭色，吃得到芋頭的細粒，喝起來冰涼沁心，極為滑順，難怪是人氣飲品。

小牧人異國料理餐廳名片

路竹的小牧人自開幕半年以來，餐點不斷地在品質與份量上更力求滿足每一位客人，難怪住在路竹的當地友人一週就來了超過兩次，也知道店家從一開始跟現在的餐點有大大提升不少，平日用餐時間也是人聲頂沸，感受得到餐廳的用心與進步，長久經營化的決心，來這裡不用擔心吃到調理包食品的問題，不用跑到台南、高雄市區就有實在的餐廳。