[高雄美食-沐光私人空間會所]無菜單料理新旋風！高雄居然也有小京都風格的老屋無菜單料理，這間超獨特而神秘的餐廳，鳳山文山特區秘境-沐光私人空間會所，也是高雄少見的隱密包廂餐廳，全館共有6大包廂，可以細膩品嚐以及網羅了頂級海鮮與禽肉，與新鮮當季節氣蔬果，結合中餐、西式、日式等三種技法，做出道道驚豔、搭配創意與巧思的套餐料理，想要擁有獨立空間吃飯、慶生、求緍、約會，這間文山特區版的小京都，愛吃精緻的無菜單料理，一定要過來踩點吃美食喲！
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- 遊樂：義大世界 / 鈴鹿賽道樂園 / 肖跳 / 夢時代建築樂園
沐光私人空間會所 | 位置
位置很隱密的沐光私人空間會所，地址在：高雄市鳳山區文安街2號。一天只營業11:30到14:30、17:30～22:00兩個時段，用餐時間不限時，不翻桌。
沐光私人空間會所 | 環境
擁有私家停車場的沐光私人空間會所，只要預約的客人可以直接進來停車。周邊也有兩個大型停車場超好停車。外面的庭院被小樹和雅石所點綴，庭院中有一個小池塘，碧綠的水面倒影著周圍的景色，增添了寧靜和恬淡的氛圍。
走進來擁有私家庭院與迎賓池，感受不到居然是藏在文山特區裡面，完全不會有擁擠感，就像到了私人招待所一樣神秘。
進來帶有日式氛圍的獨立別墅，只限預約客進入，非用餐客人無法進入，擁有超私密的隱私感。
保留了大量的天然檜木，讓環境充滿淡雅的味道，一踏進裡面更是別有洞天。進入木屋包廂，彷彿穿越時光，
店裡也有專屬的酒櫃，提供大家可以佐餐品酒，搭配無菜單料理讓餐會更加精彩出色。
進來全館盡力打造6間包廂，分為：檜沐、忘憂、藏心、悅壹、悅貳、星夜~
檜沐更可以容納16人的大型包廂，天花板有天然檜木會散發木質調的香味。
包廂裡還有衣櫃可以放袋子與外套，那吃飯可以輕鬆再也不用擔心包包沒地方放。
忘憂則是以榻榻米風格的日式包廂，空間更加雅緻，這個包廂是不少親子家庭的最愛，可以坐在這邊感受日式氛圍，好好聚餐。
KTV包廂全館共有2間，也不用怕會吵到別人，包廂都有厚厚的隔音棉與隔音室，隔音都有加強隔音效果非常好。
另外也有用餐桌位數為6人，但整體空間可以容納16人的KTV包廂-悅壹，很多人都在這裡辦宴會、抓週、會議與求婚，可以玩得賓主盡歡，重點是歌曲都很新穎居然連小賈斯汀、抖音的歌曲都有。我們的包廂是，擁有獨立的KTV包廂，可以邊吃飯邊跟親友歡唱，享受獨立的時光。
我們這次在星夜包廂用餐，全部以清水模打造的空間，空間寬敞又典雅。星夜有玻璃屋，晚上只要抬頭就可以看向帶有星光的夜空，也是不少人最愛指定的包廂之一。
入座後可以選擇Evian礦泉水或氣泡水，每人水資$100，每個間包廂都有專人包廂服務~
沐光私人空間會所 | 菜單與酒水單
從開胃小點、沙拉、湯品、主餐、炊飯、甜點與飲品共有9道菜色，價位分為：1980、2980元兩種價位，來這裡就是只要享受專人的桌邊服務。沐光對自己的餐點每15天會更換一次主餐等菜單，讓人每次來都有驚喜感。今天我們品嚐是2980元的季節料理，除了有海鮮的副主餐，連主餐也是從美國牛直接升級為日本和牛等山珍海味。
打開沐光的酒單從啤酒、果汁、紅白酒、果實酒、威士忌、清酒等酒單可以選擇，沐光擁有專屬的酒商貨源，所以可以用親民的價格提供多種精挑細選的好酒。
我們決定開一瓶McMains1990年紅酒，來自美國加州的葡萄酒莊園，一倒出如紅寶石般的紅酒，由法國橡木桶熟成，酒香出現出香草、肉桂、丁香味，略帶微酸的口感很有層次，搭配油脂豐富的和牛肉排，單寧感越重的紅酒越好喝。
開胃三重奏
利用山藥細麵、炙燒鮭魚卵與蟹肉最中等清爽三品，做了夏天限定的開胃三重奏。
以山藥細麵搭配明太子與海葡萄，做出帶有清脆口感的前菜。油潤的鮭魚經過炙燒增加了口感。鮭魚卵搭配酸奶，引出了鮭魚的甜味。最後再來用松葉蟹肉與蟹膏，搭配酥脆的最中，清甜的口感讓人捨不得一下子趕快吃完，呈現日本與西式結合的豐富前菜。
生火腿沙拉
一拿到的第一眼也太像小捧花了吧，每個女孩看到總是心花怒放。把新鮮的baby生菜、甜脆的羅曼、櫻桃蘿蔔、蕃茄、黑橄欖、萵苣等綜合蔬菜，經過細心的擺盤，做出精緻的沙拉，加上用新鮮洛神花加上優格打出粉紅色果醬，再嚐一口來自西班牙伊比利火腿，鹹香又清爽的味道，洛神花的水果酸甜味，直帶出夏天最清爽的味道，吃到最後一口都不會油膩，真的是超棒的開胃菜。
手作台式肉丸
選用新鮮的溫體豬肉與鮮魚，加上荸薺與辛香料，經過師父每天現打的手工肉丸，吃起來非常新鮮沒有腥味，上面還有自家熬煮的番茄鮮魚醬，溫潤的酸味吃起來酸甜可口，處處都是細節，台式料理一點也不簡單~
底下還有用沙茶炒出皇宮菜，可以顧胃的料理。上方還有帶脆度的食用珊瑚餅。連日本的菊花都可以使用，無菜單料這樣有趣。
極品海鮮湯
這道以南非的鮑魚、北海道生食級干貝、甜度超高的松葉蟹與雲林的文蛤。湯底選用米其林愛用的桂丁雞，熬出的雞白湯融合了海鮮的鹹香，喝起來就是味鮮甘美，彰顯出松葉蟹、鮑魚、干貝和文蛤的滴滴精華。
鮑魚的豐潤口感在湯中散發出來，讓人感受到一種奢華的味覺享受。鮑魚吃起來彈牙、柔嫩的干貝，與當季的松葉蟹，一次就是可以享受四種不同的海鮮甜味，絕對讓人大飽口福。
香煎爐烤鱘龍魚佐茴香酸奶
特選來自宜蘭，來自好山好水的宜蘭，只選用活水養殖5公斤以上的的鱘龍魚肉，先爐烤後再把表面煎到酥脆，外酥內部很有彈性，油脂，醬料以酸奶、茴香製成，充滿香草的氣息，吃起來很像爽口又柔和的塔塔醬，把魚肉的味道直接提升。
上面還有炸過香甜地瓜絲，配上魚肉更多了絲絲入口的香甜感，很像魚肉上出現金絲，也是非常喜氣的一道主餐。
配菜以胡蘿蔔用月桂葉與香料去除土味，還有清脆的烤櫛瓜，每一個細節都不隨便，來沐光吃飯真的都不一樣啦。
主餐
主餐更是今天整份套餐的亮點，今天吃到的是來自日本的熊本和王，和牛只能選擇28個月以上獲得A4、A5等級的頂級和牛肉。必需是連續2、3年皆為冠軍才能稱作和牛界的和王。
爐烤到5分熟的熊本和牛肉，牛肉真的柔軟到不行，甜又多汁的牛肉富含油脂，輕輕一含就直接在嘴巴裡面融化。
再沾上櫻桃紅酒醬，更提升了牛肉的風味，酸甜的柔美滋味與牛肉完美結合，這道主餐絕對會讓你們驚艷。
松露菌菇燉飯佐北海道赤海膽
把西方料理升級用了鴻喜菇、白靈菇等綜合菇類，端出了最具義大利代表的松露燉飯，特地選用義大利的黑松露醬與松露油，做出味道馨香濃郁的松露菌菇燉飯，上面還加了來自北海道進口的赤海膽，更是畫龍點睛之作。
一旁還點綴鬱金香醬，帶點些許的微苦味。搭配一旁的海苔片一起享用多種吃法，吃起來更豐富有趣。
好吃的海膽就是不會有藥水味，就像一塊頂級的奶油在嘴巴裡面融化，一次可以把山上珍貴的松露與海裡稀少的海膽一次滿足，這也是絕佳的海陸搭配。
甜點、水果
香橙巧克力慕絲蛋糕，沐光有專屬的甜點主廚，帶來手工的香橙巧克力蛋糕。由內而外分別是巧克力甘納許，配上濃郁又口感柔和的巧克力慕絲，最底層還有香橙餅乾，裡裡外外有柳橙的香氣又有可可豐富的口感，會讓人忍不住一口接一口，吃了還想再吃。
台南精選的當季哈蜜瓜，重點是這個哈密瓜也很不簡單，特地用一顆藤蔓長出一顆哈密瓜的特級品，每一口都可以嚐到多汁又香甜的哈密瓜切塊。再佐上來自國外進口的新鮮櫻桃，鮮豔的櫻桃，鮮彈又有微酸的風味，吃起來口感驚豔又富含果香，直叫人愛不釋口。
飲品-日本玄米茶、咖啡
飲品可選擇日本玄米茶與咖啡，都有搭配竹炭餅乾與蔓越莓餅乾，剛好潤喉又能化解油膩。
不僅滿足了味覺的享受，全棟都是包廂式的沐光私人空間會所，全部都採預約制，又有可以安心聊天、辦趴、聚餐、慶生、抓周的隱藏天地。全部僅有6間包廂，用餐時段一個包廂只服務一組客人，不追求翻桌率，著重服務品質的專屬包廂。細細品嚐特別的無菜單料理，想要有個位在市區的避風港，快訂這裡好好舒服地用餐吧。
沐光私人空間會所|營業資訊
沐光私人空間會所
地址：高雄市鳳山區文安街2號
電話：07-780-5158
營業時間：
11:30~14:30、17:30～22:00
（週日、週一公休）
- 交通：高鐵8折送星巴克 / 租汽車 / 租機車 / 捷運輕軌日票 / 機場接送
- 飯店：Agoda / Booking / Klook
- 餐飲：漢來海港自助餐 / 涮乃葉火鍋 / 駁二Artco
- 駁二：哈瑪星小火車車票 / 木育森林
- 遊樂：義大世界 / 鈴鹿賽道樂園 / 肖跳 / 夢時代建築樂園 /
- 門票： 千野村 / 科工館 / 富樂夢橡皮擦觀光工廠 /
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店家/景點資訊
- 店家名稱：沐光私人空間會所
- 所在地址：臺灣
- 營業時間：二 三 四 五 六 11：30-22:00
- 店家電話：07-7805158
- 備註資訊：
午餐：𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟰:𝟯𝟬
晚餐：𝟭𝟳:𝟯𝟬-𝟮𝟮:𝟬𝟬
交通資訊
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