沐光私人空間會所,高雄包廂特色餐廳,文山特區聚餐餐廳,1928燒肉總鋪新品牌登場!

[高雄美食-沐光私人空間會所] 鳳山美食最大新聞,藏在鳳山文山特區秘境-沐光私人空間會所,可是燒烤強店-1928燒肉總鋪的最新品牌,以無菜單的私廚料理,而成為最新潮流新寵兒,絕對是文山特區最新的人氣明星店。再加上用私人別墅打造,全館只有6間隱密私人包廂餐廳。另外也打造可以唱歌KTV的獨立包廂,成了聚餐、尾牙、春酒的新首選。光看外觀1秒還以為到了京都老屋,想要獨立空間安心用餐,全部採預約制的沐光私人空間會所,不收在口袋怎麼可以!。 

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沐光私人空間會所 | 位置

想要找沐光私人空間會所,地址在:高雄市鳳山區文安街2號。一天只營業11:30到14:30、17:30~22:00兩個時段,用餐時間不限時,不翻桌。

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沐光私人空間會所 | 環境

擁有私家停車場的沐光私廚會館,只要預約的客人可以直接進來停車。周邊也有兩個大型停車場超好停車。

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走進來擁有私家庭院與迎賓池,感受不到居然是長在文山特區裡面,完全不會有擁擠感,就像到了私人招待所一樣神秘。

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進來帶有日式氛圍的獨立別墅,只限預約客進入,擁有超私密的隱私感。

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保留了大量的天然檜木,讓環境充滿淡雅的味道。

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店裡也有專屬的酒櫃,提供大家可以佐餐品酒,搭配無菜單料理讓餐會更加精彩出色。

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進來全館盡力打造6間包廂,分為:檜沐、忘憂、藏心、悅壹、悅貳、星夜~

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檜沐更可以容納16人的大型包廂,天花板有天然檜木會散發木質調的香味。

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忘憂則是以榻榻米風格的日式包廂,空間更加雅緻。

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星夜有玻璃屋,晚上只要抬頭就可以看像帶有星光的夜空,也是不少人最愛指定的包廂之一。

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KTV包廂全館共有2間,也不用怕會吵到別人,包廂都有厚厚的隔音棉與隔音室,隔音都有加強隔音效果非常好。

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我們這次來到獨立的KTV包廂-貳沐,可以在裡面盡情地用餐、唱歌,重點是歌曲都很新穎居然連小賈斯汀、抖音的歌曲都有。我們的包廂是,擁有獨立的KTV包廂,可以邊吃飯邊跟親友歡唱,享受獨立的時光。

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包廂裡還有衣櫃可以放袋子與外套,那吃飯可以輕鬆再也不用擔心包包沒地方放。

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入座後可以選擇Evian礦泉水或氣泡水,每人水資$100,每個間包廂都有專人包廂服務~

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從開胃小點、沙拉、湯品、主餐、炊飯、甜點與飲品共有9道菜色,價位分為:1980、2980元兩種價位,並依季節、當日進貨的食材做出每日不同的料理,今天我們品嚐是1980元的無菜單料理

紐西蘭煙燻國王鮭魚佐巴沙米可醋

紐西蘭國王煙燻鮭魚搭上巴莎米可醋,再加上以法式餅作爲基底,做成清爽的開胃小菜。特地選用紐西蘭高純淨水域的新鮮鮭魚,吃起來清爽無比。

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鱈魚肝沙拉佐和風芥子醬

以鱈魚肝搭配屏東溫室蔬菜洋蔥,與火焰生菜、做成的生菜沙拉,配上芥子醬。沙拉鮮脆的多層口感,油潤的鱈魚肝像奶油一樣在口中溶化,軟嫩又帶有煙燻的口感真的神搭。

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還可以搭配小巧可愛的日本小菊花與繁星花,讓人食慾大開。

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西班牙臘腸卷做法式蜂蜜芥末醬

以西班牙香腸包住洋蔥與有機生菜與綠捲,旁邊還有美濃小番茄。配上法式芥末醬,小黃瓜醃製後更有酸醋的香味。

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西班牙臘腸煙燻與黑胡椒的鹹香配上鮮脆的洋蔥,沾上法式蜂蜜芥末醬更提出香甜的味道。

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黃金牛肉湯

以充滿台南味的溫體牛肉湯,以冷藏牛肉搭配現沖的高湯有蘿蔔的香味,高湯散發濃濃的牛油香氣。底下佐吸飽高湯的紅白蘿蔔。牛肉以美國Prime級的肩牛排,手切肉片吃起來帶有口感。

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底下的黃金高湯跟特地用牛尾搭配洋蔥薄薄的蔬菜熬煮多時,成了帶有膠質的精緻好湯,黃金高湯喝起來甘醇順口,越喝湯越香,滿滿的精華都在裡面。

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黃金雞肉湯則是小泡菜的,以雞骨熬煮慢燉的澄清高湯。重點是裡面的雞松阪只用每天新鮮進貨的脖子肉,可以吃到5分熟的口感,,底下跟搭配台灣埔里大香菇,浸過高湯的香菇吃起來多汁香潤,香菇的芬芳一直在口中旋繞不去。

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副主餐-生煎干貝海老佐墨西哥番椒醬

第一口先品嚐帶有鮭魚卵與魚子醬的生煎干貝,帶有焦糖色的生煎干貝,吃起來外酥內軟,好喜歡一吃下去就有鮮美的貝汁不停流出。

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大干貝又甜又新鮮,真的會口齒留香。

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碳烤海老濃縮的海味都在裡面,蝦頭還保留的濃郁的蝦膏,讓人連蝦頭都想吃的一乾二淨,再佐墨西哥番椒醬有淡淡的辣椒香卻不會嗆,平時不吃辣的小泡菜都可以接受,直呼太好吃。

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後方還有羽衣甘藍,酥脆的羽衣甘藍吃起來有很像海苔的香氣,更為餐盤增加海味,餐盤中的石竺與花辦都是可以吃。

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主餐-菲力牛排或黃金豬排

以美國Prime級安格斯菲力牛排,特地煎為5分熟牛排,肉質軟嫩的牛排,光吃就充滿肉汁的香氣,再佐紅酒醬紅酒將帶有葡萄的香氣,後方搭配的用紅酒醬煮出的鮮蔬,整個餐盤都呈現紅酒深邃的味道。

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黃金豬排

無法吃牛肉的客人,只要事先告知也能更換主餐的肉排,以新鮮戰斧豬小排先經過油封手續後,再香煎上色蘋果醬佐蘋果醋煮出的甜美醬汁,讓人一口接一口。

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用蘋果醋煮的蘋果醬,更襯托出豬排的甜味。

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後方的沙拉還特地淋上松露油,更多了松露獨門的香氣,讓生菜更是越吃越香。

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山珍海味炊飯

以松露油油爆香蘑菇,在加入彩椒做成柔軟的炊飯。上面更點綴雲林野生烏魚子、紅魚子醬與黑魚子醬。

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寶石般的魚卵一咬下去,拌著炊飯更是鹹香可口。烏魚子有用高粱酒燒過,帶有濃烈的酒香,細綿的烏魚子又香又黏牙,ㄧ次結合山珍海味,絕對不管任何年齡的人吃的都會被收買啦。

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甜點-手作提拉米蘇

主廚特地手作提拉米蘇,可可粉的香氣配上涼爽的起司,搭配浸了酒的手指餅乾,帶有淡淡酒香與柔軟的口感,吃起來入口即化。

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飲品-日本玄米茶、咖啡

飲品可選擇日本玄米茶與咖啡,搭配糖炒焦糖芋頭,吃起來鬆軟可口。

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全館主打只有包廂式的私人空間,全部都採預約制,想要預約KTV的包廂一定提早事先預約,不管要約會、聚餐或是慶生,又有最新聚點。只營業中午、晚上兩時間,用餐時間不趕人。細細品嚐特別的無菜單料理,想要有包廂好好吃飯、聊天,最新的沐光私人空間會所,趕快先訂起來吧!

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沐光私人空間會所|營業資訊

沐光私廚會館

地址:高雄市鳳山區文安街2號

電話:07-780-5158

營業時間:

11:30~14:30、17:30~22:00

(週日、週一公休)

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