高雄一玖和食串燒酒場~最新庭園日式居酒屋,晚餐宵夜新亮點!串燒,小酌,日料,乾杯吧!

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[高雄美食推薦-一玖いざかや]高雄最大居酒屋:一玖和食串燒酒場(いざかや),是1928燒肉總鋪的最新品牌,在鳳山文山特區熱鬧開幕!全高雄最大深夜室內居酒屋就是一玖,整個就是狂!終於又有結合燒烤、日本料理與酒吧,還營業到半夜02:30,完全是暗光鳥的好去處。愛吃燒烤、壽司與新鮮魚獲,種類豐富的日式和食、串燒與酒水,再加上還有包廂式的用餐區,偷偷試營運就大受歡迎~『有特約停車場』『有開幕優惠慶』

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  一玖位置在哪裡?地址、停車

一玖位在熱鬧的文山特區,地址在:高雄市鳳山區文衡路457號。文安街與文衡路口就有收費特約停車場(來店裡消費的話可以折抵2小時停車)周邊也有停車格,停車上不是問題。

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  一玖開幕優惠、環境

o0020002012159556364 o0020002012159556364 o0020002012159556364 開幕慶活動5/1~5/5吃多少送多少,贈品券使用期限6/1~12/30止。

贈品卷可用在「一玖居酒屋」與「一九二八燒肉總鋪」喲!

一玖搭配全新裝潢的日式屋瓦,淡淡散發濃郁的日本氣息,再加上以居酒屋的方式營業,可是越晚越熱鬧。

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來到一玖就可以看到帶有日式氣氛的庭園水院,一到門口就覺得涼意十足,在總是常年如夏的高雄,又多了可以避暑、納涼的新去處。

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往庭園後方的花窗玻璃門開啓後,立馬傳來中氣十足: いらっしゃいませ!(日文:歡迎光臨的招呼語),進來真的覺得很熱鬧啊!

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全店以日式木質裝潢為設計主軸,別出新裁的設計,營造出和式休憩區,可以在這裡稍為休息,也是拍出日本風照片的最好區域,這裡也是要搶拍一波!

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吧台主要為烤物區與生食區,特地選擇了價質上萬小羔羊皮的質感胡桃木座椅,讓座位更加寬敞、舒適好坐。

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木作的牆上捨棄掉雜亂無章的日式貼紙,只用木質菜單打造出俐落的空間感,挑高的用餐區坐起來就是一點都不擁擠。

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全店可容納80個座位,坐椅全部選擇好坐木製餐椅,與榻榻米座位區,重點是都有拉出桌距,

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另外也獨立包廂可以方便公司與親友聚餐,吃飯就不怕被干擾喲,包廂有兩間,要搶要快喲~

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  一玖|美味祕方

一玖以燒烤為基底,特別使用特選菊花炭,這款菊花炭最神奇的就是耐高溫燒烤又灰煙少,烤完的食物有水果的香氣出現在烤物上,所有的烤物都是由師傅一對一專人烤製,可以準確拿捏熟度,就是為了要兼顧品質,把一根根美味的現烤串燒,趁新鮮趕快呈現上桌。

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對於肉類更追求只使用特選的優質好肉,牛肉只用美國安格斯黑牛、雞肉採用台灣頂級桂丁雞,豬肉全部自西班牙進口伊比利豬肉,從生猛海鮮與各式禽肉,通通都集合在這裡,就是要讓大家大口吃肉,開心配酒。

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另外這裡也有新鮮日式握壽司、現切生魚片與綜合日式料理,而且他們家的壽司米居然是粉紅色的,原來是特地加了梅子醋,讓醋飯吃了可以更加開胃。琳瑯豐富的菜色,適合全家人上門用餐、約會、聚餐都沒問題。 

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這裡也提供了豐富的日式酒水,可以讓大家喝到與日本同步的嚴選好酒,從生啤、沙瓦、清酒與無酒精飲料,到居酒屋當然是先點酒水跟飲料,再來慢慢看要吃什麼好菜!

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  一玖菜單

一玖除了精選的特色串燒、海鮮、與手作和食,另外還有日本進口的啤酒與清酒,同時也提供無酒精飲料與茶飲,想要帶孩子們來一同用餐也沒問題。(酌收10%服務費

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  牛五花卷肉串

牛五花卷肉串(79元/串)

使用特選美國牛五花,包住鹹辣帶勁的剝皮辣椒,鹹中帶辣又有脆度的剝皮辣椒,整個就是亮點!沒想到五花肉卷居然那麼合拍,鮮辣的辣椒,鹹香涮嘴!

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醬燒特別涮上用鰻魚、雞骨、麥芽、醬油與蔬果熬成的私房醬汁,涮上肉卷更提出豬肉的香氣。

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只要內用就會附贈紫蘇大根,紫蘇醬醃漬的日本蘿蔔,完全嚐不出澀味,嚐鮮起來淡淡旳酸甜還會香甜,醃蘿蔔可以無限續盤,可是中和串燒鹹味的祕密武器。

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  鳳凰大腿串、豚五花卷肉串

左:鳳凰大腿串-鹽烤(79元)

為了追求品質,雞肉一律使用有台灣土雞王美名的桂丁雞,一律用自然放牧的純正土雞,肉質就是不油膩。最滑嫩的鳳凰大腿串,飽滿的雞腿肉去骨,切成一口大小的肉塊,滿滿的鮮甜味,吃完肉質緊實,好吃到會舔手指。

右:豚五花卷肉串(99元)

為了襯托出豬肉的甜味,全店一律使用西班牙伊比利豬五花,裡面居然是包住用去皮的梅子番茄,烤過的番茄直接爆漿在口中,搭著油脂豐富的豬五花,整個肉串靠番茄的果酸整個中和,豬五花與中間酸甜的番茄,咬起來整個好甜!

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  鳳凰松阪串、鳳凰七里香串

中:鳳凰松阪串(79元)

只要看到鳳凰松阪串,先點就準沒錯。桂丁雞的松阪串,只取用雞脖子中為數稀少的雞頸肉,特地留點薄薄的嫩筋,經過爐燒後,彈嫩的滋味,吃起來很有嚼勁,越吃越覺得清甜。

右:鳳凰七里香串(59元)

只要是燒烤控都知道,七里香就是傳說中的雞屁股。雞肉烤到帶有微微焦香的七里香,經過高溫火烤把多餘的雞油逼出,使七里香的雞皮整個上色。事先處理過的七里香不見油騷味!七里香認證可以安心食用!

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  鳳凰雞肝串

鳳凰雞肝串(69元)

以前其實常常吃到乾巴巴的雞肝,總是很不喜歡!!但一玖家的雞肝完全不簡單啊!必須先用日本清酒進行醃漬一天,再放到菊花炭上迅速烤置到5分熟,粉嫩的雞肝也太像帶有鹹味的冰淇淋,整個會融化在口中,一定要趁熱趕快開吃,這道超級下酒菜,整個也很涮嘴,敢吃內藏的內臟控,一次先點兩串就對了。

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  酥炸軟殼蟹

酥炸軟殼蟹(169元)

嘿嘿嘿!如果以為是一般的炸軟殼蟹可是大錯特錯,把切成兩半的軟殼蟹裡面包住滿滿的鮮美魚漿,香氣十足的魚漿,整個飽足又充滿海味。

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配上金黃香酥的蟹殼,酥脆的蟹肉與富含彈性的魚漿,再沾上一點特調黃芥末,整個紮實又超好配酒!

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  鹽烤豚肋排

鹽烤豚肋排(240元)

使用伊比利豬的鹽烤豬肋排,肉質要夠好夠新鮮,才敢直接鹽烤,金黃酥脆表層,咬起來更會卡滋卡滋!連皮肉帶骨一起嗑,直接享受肉酥的極致口感,咬起來就是爽脆無比。

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  烤明太子山藥

烤明太子山藥(89元)

把日本明太子加入特調的美奶滋,淋上日本進口的山藥厚片,鮮脆的山藥經過燒烤,整個很多汁,配上鹹香明太子美奶滋,日本細膩的山藥比烤馬鈴薯更香綿可口。

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  胡麻豆腐沙拉

胡麻豆腐沙拉(159元)

把軟嫩的豆腐事先油炸,呈現老皮嫩肉的滑口感,咬下的第一口豆腐還會爆汁,整個就是無敵涮嘴。佐上新鮮的綠捲、紫火焰、萵苣,淋上特調的胡麻醬,芝麻的濃香味,讓沙拉吃起來更鮮脆,加強了豆腐香滑的口感。

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  黃金牛尾湯

黃金牛尾湯(119元)

聞得到當歸與中藥淡淡的香氣,膠原蛋白滿滿的牛尾湯,蘿蔔清燉的香氣,都燉到了熱湯中,喝起來個很溫補,也不會燥熱,這一碗牛尾湯完全是我的菜!

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  味噌鮮魚豆腐湯

味噌鮮魚豆腐湯(119元)

現點現煮的味噌鮮魚豆腐湯,裡面還加了高麗菜多了蔬菜的味,配上當日鮮魚,喝起來鮮香味美。

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  木村靜岡哈蜜瓜汽水

木村靜岡哈蜜瓜汽水(129元)

一律從日本進口的木村靜岡哈蜜瓜汽水,一喝到涼爽無比的麝香哈蜜瓜汽水,又冰又甜的哈蜜瓜香,帶有碳酸的甜味,喝起來暢快過癮,這款也是熱銷第一的秒殺款,有來一玖,趕快問看看店員冰箱裡還有沒有貨,很容易被秒光!

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  木村靜岡柚子汽水

木村靜岡柚子汽水(129元)

喝起來淡淡的碳酸感,細膩的氣泡,搭上柚子的爽口香氣,喝起來配上烤物整個清涼夠勁!

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  一玖手工醬油麻糬串

一玖手工醬油麻糬串(79元)

在日本和果子中的傳統點心,就是要有吃得到醬汁的鹹香與麻糬香甜的手工麻糬串,鹹甜的醬油中和了麻糬的甜味,在串燒店真的最後還要吃甜點才甘心,身為個丸子控,這個丸子直接下肚就對了。

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  一玖|營業資訊

高雄居酒屋推薦

一玖。いざかや(和食。串燒。酒場)

地址:高雄市鳳山區文衡路457號

電話::07-780-3318
營業時間:晚上18:00~凌晨02:30
最後接客時間 凌晨01:40

有特約停車場

一玖Google map:

https://goo.gl/maps/3ZWEN4x3TTMUz2uU9

♥食記皆有時效性,請依店家公告的菜單、優惠活動為主。

♥著作權聲明:跟著左豪吃不胖刊載之文字敘述、攝影、影像、照片、影片均受著作權保護,未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途,亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關需求請務必先私訊洽詢,本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除,否則將由法律處理♥對岸盜用文章字送給你。台灣中華民國讚。

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