紅鼻子豬腳禮盒 皮Q肉香邪惡豬中段~殘酷限量

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紅鼻子豬腳禮盒-9

閏六月最重要的事情之一,就是要幫岳父岳母買豬腳添福增壽,雖然有想過在老家附近買一買就好,但老婆覺得有些豬腳都煮得太硬,一直沒找到好吃的豬腳,只好又回到高雄市去紅鼻子買我們最愛的紅鼻子豬腳禮盒「中段」,送給岳父岳母。


紅鼻子豬腳禮盒

店名 : 紅鼻子豬腳專賣(自強店)
地址 : 高雄市前金區自強三路215號
電話 : (07) 215-8069
時間 : AM11:00 – PM21:30

豬腳起家!老饕必選「紅鼻子豬腳專賣」(自強店)誘人口味垂涎欲滴

店名 : 紅鼻子豬腳專賣(十全店)
地址 : 高雄市三民區十全一路50號
電話 : (07) 322-3693
時間 : AM11:00 – PM21:00

紅鼻子豬腳十全店 閩式古早味~滷香豬腳肉燥飯絕配

想買豬腳我是先打電話去訂,因為通常一天只限量10份!很怕白跑一趟,先訂購比較安心。

紅鼻子豬腳專賣(高雄十全店)-3


豬腳禮盒有分腿庫(蹄膀);中段(腿節)5入,老婆每次去都點中段,所以我們都買中段禮盒為主。

紅鼻子豬腳專賣(高雄十全店)-6

紅鼻子豬腳專賣(高雄十全店)-39


中段禮盒(600元)5入

只能現場購買,沒有宅配,想不到時代在變,送豬腳的禮盒也整個體面大方,不像以前都只用塑膠袋包一包而已,紅色的紙盒,看起來質感整個升級。

紅鼻子豬腳禮盒-1

真空包裝的豬腳中段裡面也含有滷汁,加熱後記得要拿來淋飯或伴麵線,一物兩用,千萬不要浪費。

紅鼻子豬腳禮盒-3

前一天先拿到冰箱的冷藏解凍,再打開真空包裝的豬腳,可以直接連同袋子,丢到鍋子裡,加水後開瓦斯爐隔水加熱20分鐘,像我這種懶人直接用大同電鍋加熱也行,只要外鍋加了一杯水,就可以等它蒸好就可以了。

紅鼻子豬腳禮盒-2

一盒豬腳裡有五塊中段,XD但老媽吃到只剩兩塊才想到要留給我拍照!~~~我就直接用大同電鍋蒸了皮Q肉軟的豬腳。

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豬腳要焢得夠久,再加上用糖炒過後用文火慢燉,豬皮都呈現焦糖色,也是美味的關鍵之一。

紅鼻子豬腳禮盒-6

豬皮上頭的豬毛也整理得很乾淨,要用手工把毛挑掉才行。

紅鼻子豬腳禮盒-5

炊好的豬腳,不用華麗的菜色搭配,只要簡單的白飯或麵線,就可以襯托出它的好味道。

紅鼻子豬腳禮盒-7


豬腳中段:

皮Q中間還咬得到腳筋,吃起來嚼感回彈, 醬油的香味整個很回甘,豬腳最怕吃起來油水太多,外皮吃到的都是彈滑溼潤的好味道,裡面要一邊嗑肉又吮骨,細嫩的豬肉,輕輕一咬,整個爽快。

紅鼻子豬腳禮盒-9

紅鼻子的豬腳果然還是我們的心頭好,即使經過店面,路過也會特地停下來吃,令人一再回味的好豬腳,吃了再上。

紅鼻子豬腳禮盒-10

店名 : 紅鼻子豬腳專賣(自強店)
地址 : 高雄市前金區自強三路215號
電話 : (07) 215-8069
時間 : AM11:00 – PM21:30

豬腳起家!老饕必選「紅鼻子豬腳專賣」(自強店)誘人口味垂涎欲滴

店名 : 紅鼻子豬腳專賣(十全店)
地址 : 高雄市三民區十全一路50號
電話 : (07) 322-3693
時間 : AM11:00 – PM21:00

紅鼻子豬腳十全店 閩式古早味~滷香豬腳肉燥飯絕配

紅鼻子豬腳專賣(高雄十全店)-40

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