高雄中正手工肉包~47年出爐必排隊人氣手工蛋黃肉包,高雄下午茶推薦

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[高雄包子中正手工肉包]

新興區果有人在問捷運週邊的小吃,那今天跟大家分享一間中正手工肉包(我都叫它中正包子),位於捷運信義國小站步行就可以到,幾乎都是周邊的老主顧在買,只要包子要出爐前,常常排1、20名客人都是正常的事。這間店已經開了40年以上,也是當地知名的老店,堅持天天現捏現包,只賣包子不賣其他的品項,果然可以吸引老客人不停上門買包子,不少高雄人也是從吃到大。

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高雄捷運美食

中正手工肉包的藏在早期的透天厝底下,沒有花俏的招牌,只在白底上面用毛筆字寫了中正手工肉包,算是相當低調的店家。

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每次只要包子出爐的時間都很誇張,人潮都會排超過3個店面長,但大家都很有耐心,就是乖乖地會排隊等待包子。

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每天還是堅持用新鮮的三層肉,天天現場手捏每一顆肉包,光站這邊等著包子出爐,不停聞到蒸麵皮的香味,越等香味起濃。

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看著白膨膨的肉包出爐,天啊!心裡忍不住覺得超級開心,終於可以買到肉包了。

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店內主要賣:蛋黃肉包鮮肉包韭菜肉包高麗菜包(素)紅豆沙包白饅頭黑糖饅頭蔥花捲6大口味,價格也只要12元到20元,價格非常平實,與一般的連鎖豆漿店價格相同。

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不過我覺得最棒的是可以電話預購,像一出爐就有人早就先預定蔥花捲,這個應該也是人氣商品,聽到前面排隊的客人一次至少帶走6顆,結果輪到我時就買不到了。

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只要點單後一律由店員幫你把包子挾好,一定要眼明手快趕快點單,太晚喊包子就會通通賣光了。

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蛋黃肉包(20元)

手掌心一拿到包子後,立馬會傳出熱騰騰的溫度,輕輕一撥開還可以看到熱氣。餡料裡有三層肉絞成的肉餡,也攪拌了新鮮的青蔥,另外還有包入半顆鹹蛋黃,不過我覺得鹹蛋黃感覺不太飽滿,肉餡吃起來香潤多汁。吃得出肉餡不太死鹹,餡料是相當紮實的包子。

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買不到蔥花捲,我就只好改買韭菜包。

韭菜肉包(18元)

韭菜包雖然也有摻雜豬肉餡,但從包子的橫切面可以看到韭菜的比例至少佔了8成,吃到的豬肉餡不太明顯,麵皮稍為厚實了點,我覺得鹹蛋肉包的口味比較合我。

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一出爐立馬會被人掃貨的中正手工肉包,建議可以吃招牌的手工蛋黃肉包,麵皮很厚吃起來算是滿足,路過可以停下幾顆帶回家當小點心,下次還想再買看看蔥花捲,有路過再嚐試看看就好。

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高雄包子推薦

中正手工肉包

地址:高雄市新興區開封路100號

電話:(07)226-1336

營業時間:下午13:00~18:00(星期日公休)

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