[高雄包子中正手工肉包]
新興區如果有人在問捷運週邊的小吃，那今天跟大家分享一間中正手工肉包（我都叫它中正包子），位於捷運信義國小站步行就可以到，幾乎都是周邊的老主顧在買，只要包子要出爐前，常常排1、20名客人都是正常的事。這間店已經開了40年以上，也是當地知名的老店，堅持天天現捏現包，只賣包子不賣其他的品項，果然可以吸引老客人不停上門買包子，不少高雄人也是從吃到大。
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高雄捷運美食
中正手工肉包的藏在早期的透天厝底下，沒有花俏的招牌，只在白底上面用毛筆字寫了中正手工肉包，算是相當低調的店家。
每次只要包子出爐的時間都很誇張，人潮都會排超過3個店面長，但大家都很有耐心，就是乖乖地會排隊等待包子。
每天還是堅持用新鮮的三層肉，天天現場手捏每一顆肉包，光站這邊等著包子出爐，不停聞到蒸麵皮的香味，越等香味起濃。
看著白膨膨的肉包出爐，天啊！心裡忍不住覺得超級開心，終於可以買到肉包了。
店內主要賣：蛋黃肉包、鮮肉包、韭菜肉包、高麗菜包（素）、紅豆沙包、白饅頭、黑糖饅頭、蔥花捲6大口味，價格也只要12元到20元，價格非常平實，與一般的連鎖豆漿店價格相同。
不過我覺得最棒的是可以電話預購，像一出爐就有人早就先預定蔥花捲，這個應該也是人氣商品，聽到前面排隊的客人一次至少帶走6顆，結果輪到我時就買不到了。
只要點單後一律由店員幫你把包子挾好，一定要眼明手快趕快點單，太晚喊包子就會通通賣光了。
蛋黃肉包（20元）：
手掌心一拿到包子後，立馬會傳出熱騰騰的溫度，輕輕一撥開還可以看到熱氣。餡料裡有三層肉絞成的肉餡，也攪拌了新鮮的青蔥，另外還有包入半顆鹹蛋黃，不過我覺得鹹蛋黃感覺不太飽滿，肉餡吃起來香潤多汁。吃得出肉餡不太死鹹，餡料是相當紮實的包子。
買不到蔥花捲，我就只好改買韭菜包。
韭菜肉包（18元）：
韭菜包雖然也有摻雜豬肉餡，但從包子的橫切面可以看到韭菜的比例至少佔了8成，吃到的豬肉餡不太明顯，麵皮稍為厚實了點，我覺得鹹蛋肉包的口味比較合我。
一出爐立馬會被人掃貨的中正手工肉包，建議可以吃招牌的手工蛋黃肉包，麵皮很厚吃起來算是滿足，路過可以停下幾顆帶回家當小點心，下次還想再買看看蔥花捲，有路過再嚐試看看就好。
高雄包子推薦中正手工肉包電話：（07）226-1336 營業時間：下午13:00~18:00（星期日公休） |
閱讀延伸：
<高雄美食 來來早點~必吃韭菜醬油高麗菜煎包~左營果貿3大中式早餐店>
左營果貿社區知名的豆漿店有三家一家是寬來順（看食記）、美紅豆漿與來來早點（又叫來來豆漿），原本想吃美紅豆漿結果早已關門，只好轉戰來來豆漿，過了10點上門的客人還是不少, 據說這邊都是以芝麻燒餅及天天現做的手作包子最為出名，來眷村就是要找這些老味道才不踩雷。
[食記] 高雄O左營區 寬來順早餐店 (眷村早餐道地外省風味)
左營的果貿社區的寬來順這也是我第一次來，除了在食尚玩家看過它曝光過不少次外，尤其是在電視上看了多汁的肉包後，我就一直想來吃看看，每次假日的人龍也是很驚人，我這高雄人趁個假日早上八點來碰碰運氣，結果也是人客來得不停，只能乖乖排隊。
興隆居在高雄的早餐界超級出名，開業至少超過20年，客人更是從半夜3點半開始排隊～說到這間六合路興隆居早餐，每次只要包子一出爐，就會被搶購一空，再加上許多下夜班的人總是會在興隆居吃宵夜，再加上第一籠的包子大約在晚上三點半時供應，不少老饕半夜肚子餓，都會選擇來吃個圓滾滾的白包子。
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