高雄鹽埕 木屋家常料理 只賣5小時限定90道熱炒!47年飄香老店

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晚餐後有時不想吃油膩的大魚大肉,這間位在高雄鹽埕區木屋家常熱炒,可說是鹽埕人的晚上自家廚房,只要來點上幾盤快炒,再配些麵食白飯,可說是簡單又豐盛的一餐,而熱炒的價格只要40元起,一天又只賣五個小時,超過90道的熱炒與小菜,絕對在鹽埕美食中佔有一席之地。


高雄鹽埕熱炒美食推薦

木屋熱炒位於鹽埕區大智街,周邊有鹽埕區行政中心的立體停車場停車很方便。店內都是在前廊用餐如同在朋友家一樣的吃飯。

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廚房裡掌廚的主廚為一位已經上了年紀的阿伯,但阿貝的功力感覺沒有衰退,只見他拿起鐵鍋升起大火,不停的翻攪手中的鍋鏟,利用多年的功力迅速把鍋中的食材快火炒熟。

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一看到菜單意圖使人選擇性困難症發作,熱炒與小菜的選擇性看得令人眼花繚亂,冷藏櫃提供生魚片冷盤還有海鮮冷藏為主,至少20種以上的內臟料理與海鮮可以點用。

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虱目魚肚(110元)
魚皮朝下煎好的虱目魚肚,必須油溫足夠,煎魚的時間掌握得非常恰好才可翻面不碎,虱目魚少了剔刺,側邊腹肉煎到非常香酥,在滴上新鮮的檸檬汁,用清香的檸檬讓魚肉的鮮味更加提出,清爽不膩。

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九層塔蛋(40元)
將雞蛋打成散狀的蛋花,投入九層塔或在一起煎熟,金黃分明的九層塔蛋,用筷子切一小塊,再夾點白飯,樸素的家常菜令人立馬想把扒光白飯。

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炒空心菜(40元):
外面要價一盤至少要七$80的熱炒空心菜,利用白蒜下鍋爆香後再把空心菜炒到脆而不老,油亮的空心菜也是白飯殺手。

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筍絲炒肉(70元):
酸辣湯四寶中的細嫰筍絲,投入一肉絲白蒜、含有大量的青蔥,蔥花的味道有點嚐過損失的香味,這道我個人建議要炒辣椒比較下飯。

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魚卵(70元):
魚卵可能我當天來吃時,炸的油溫太高,所以有點乾裂,實在可惜。

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旗魚生魚片(70元):
生魚片中間還是帶點冰霜,必須要等退冰10分鐘後比較好吃。

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可說是鹽埕人的私房老店,配上基盤簡單熱炒,再來兩碗白飯,就可以吃到像媽媽般的手藝,不想再吃西式餐點與大魚大肉的晚餐好去處,讓人會想起家中餐桌上的懷念滋味。

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木屋家常料理

木屋家常料理臉書

木屋家常料理地址:高雄市鹽埕區大智路151號

木屋家常料理電話:(07)561-3591

營業時間:17:00~21:00(不定期公休)

<<木屋家常料理地圖>>





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