高雄國賓大飯店-粵菜廳~ 肥厚秋蟹、和牛商業套餐太超值!吃蝦嗑蟹餐廳推薦!

[高雄美食-國賓大飯店粵菜廳]說到秋冬就是要瘋狂吃螃蟹,高雄國賓大飯店-粵菜廳限時推出秋季菜單,吃得到海中巨蟹-沙公與深海明蝦,完全就是為了收買海鮮控心,另一個就是超值的商業套餐,吃套餐就可以享用和牛花膠等海陸佳餚,中午就能吃到豐盛又CP值高的大餐,用實惠價格,就能享受頂級套餐,想要知道有哪些粵菜的經典好味,事不疑遲,趕快上門點好菜。

🔎跟著左豪購便宜:https://www.facebook.com/groups/506951613405278/

🔎左豪哥Line@生活圈:@khfood

🔎追蹤左豪哥IG:https://www.instagram.com/permio1

🔎全台親子玩透透社團:

https://www.facebook.com/groups/374875493099220/

<快加入Line跟左豪哥一起分享美食生活大小事>

加入好友

  國賓大飯店環境

國賓大飯店2樓-粵菜廳相當深受商務人士與家庭聚餐用膳之地。今年推出了暖心好菜,配上粵菜廳中式典雅的用餐環境,讓人置身在柔和圍繞的舒適空間。

高雄國賓大飯店-粵菜廳-45

能眺望愛河邊的落地窗座位,可是預約度第一名的用餐空間。

高雄國賓大飯店-粵菜廳-43高雄國賓大飯店粵菜廳-6

  秋季-主廚推薦菜單

步入秋季,高雄國賓大飯店主廚趁勢推出秋蟹紅蟳鮭魚筍殼魚等季節海味,道道都是特地與台北國賓大飯店同步開發的創新菜色,滋味結合四面八方,層層疊疊交織出的口感層次,樣樣都是老饕追求的絕上乘美味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-3

高雄國賓大飯店粵菜廳-63

金蒜糯米蒸明蝦(680元)

常見明蝦都是搭配冬粉清蒸,但國賓大飯店特地把冬粉換成台灣人最愛的主食-糯米。明蝦經過事先處理,先切背去掉腸泥,讓食用上更加方便。新鮮的明蝦加了研磨的蒜泥,再利過熱火炊蒸,底下的細緻飽滿的糯米飯還附有干貝絲的清香,底下的米飯風味清雅也不會太鹹。飯裡還加了蛋白,增加滑順口感。

高雄國賓大飯店粵菜廳-41高雄國賓大飯店粵菜廳-42

底下的糯米蒸得夠熟、夠透,每一口吃起來都很入味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-43

每年就是最期待秋蟹的季節,今年只到12月底前才供應的秋蟹,可是正合時的限量美食,想大嗑秋蟹快來高雄國賓大飯店,可以吃到肥美的螃蟹。

麥片牛油炒沙公

吃蟹的季節一年就等待此刻,絕不能錯過肉質肥厚的沙公。粵菜廳更為了追求秋蟹的品質,一律進貨活體秋蟹,鮮度十足。

高雄國賓大飯店粵菜廳-58

利用融化的牛油把鹹蛋爆香後,放入研磨過的麥片爆香,酥脆鬆爽的麥片有種香甜的感覺,與常見避風塘炒蟹相比,是完全不同作法。足足一斤重的大沙公相當霸氣,新鮮的沙公肉很容易就可以輕輕剝下,肥厚的蟹肉完全是瘦弱的螃蟹比不上的。蟹肉更用些許九層塔與辣椒下鍋快炒,吃起來不見辛辣。裡面還充滿香濃的蟹膏,可是絕不能放過的季節美味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-35

魚片野菇鍋

使用鯽魚做為食材慢慢熬出淺黃色的湯底,再投入富含蛋白質的筍殼魚,光看這鍋魚魚湯也是膠質破錶的一道菜。

高雄國賓大飯店粵菜廳-47

湯水的表面會浮出濃濃的膠質,細嫩的魚肉吃起來完全不腥,湯水沒有雜質,滿口都是鮮魚的精華,來國賓就是要點這麼費工的煲湯,更能暖身窩心。

高雄國賓大飯店粵菜廳-48

裡面更添加膳食纖維豐富的竹笙與鮮菇,喝濃滑的魚湯也能感受爽脆的口感。

高雄國賓大飯店粵菜廳-50

泰式豆腐蝦

外觀超討喜泰式豆腐蝦,必須使用蝦肉剁成蝦泥後,加入豆腐增添柔軟的風味,無論男女老少都會喜歡的一道可口炸品。

高雄國賓大飯店粵菜廳-36

特調的泰式風味醬,除了酸黃瓜,感覺還剁了朝天椒與檸檬入味,鮮明的辣味讓豆腐蝦,吃起來更對味,每一口都吃得到厚實的蝦肉,這道絕對是物超所值。

高雄國賓大飯店粵菜廳-38

吃大菜也不能忘了拿手的精選小菜,每天都提著重刀工與味道的手工小菜。

梅汁番茄感覺好似添加桂花蜜,自然酸氣開胃。紅藜腐皮豆皮絲加了紅藜炒辣,每一口都有黃豆香軟的滋味。薑絲昆布利用香油、薑絲炒過的爽脆小菜。辣漬蘿蔔微微的辛香更令人引發食慾。

高雄國賓大飯店粵菜廳-2


  商業套餐

只供應到年底的商業套餐,一次就能吃到從前菜、主餐、湯品到甜點等8道好菜,可是超值的限量美味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-4

8道好菜包含燒味三拼(玉燒烏魚子/明爐烤鴨/肥濃叉燒)花膠魚翅盅和牛臉頰佐細麵蝦餃拼燒賣雞粥煨津白蘋果叉燒酥核桃珍珠露合時鮮果盤等道道精選好菜。

高雄國賓大飯店粵菜廳-34

燒味三拼

集結了3樣國賓大飯店招牌主菜:玉燒烏魚子、肥濃叉燒、明爐烤鴨,高雅的前菜可都是主廚的精心之作。

高雄國賓大飯店粵菜廳-7

切成厚塊的叉燒肉,焦化的皮肉香氣,還有叉燒醬的味道,中間的肥肉香而不膩,

高雄國賓大飯店粵菜廳-8

玉燒烏魚子只選用台灣產的烏魚子,以火烤烏魚子配上日式玉子燒做成的前菜,香黏的烏魚子可是海鮮中黃金代表。

高雄國賓大飯店粵菜廳-9

只使用重達5斤的宜蘭櫻桃鴨細心爐烤,散發著金黃油光的明爐烤鴨,酥脆的鴨皮底下還有香潤的油脂,口中迸滿鴨油的香氣,必須耐心烘烤等待,

高雄國賓大飯店粵菜廳-10

花膠魚翅盅

花膠也是可以補充膠原蛋白,湯底不是芶芡的湯底,利用上湯做成的湯底,用老母雞與金華火腿製作,喝起來回鮮醇又甘美。

高雄國賓大飯店粵菜廳-12

這塊白色的花膠,指的是魚的魚鰾,含有大量的蛋白質與膠原蛋白,彈潤的滋味越喝越鮮美。

高雄國賓大飯店粵菜廳-11

加了魚翅的湯品,滴滴金黃珍貴的湯水,讓人不停細細品味它清雅的風味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-13

和牛臉頰佐細麵

僅使用一隻澳洲和牛只有兩片的臉頰肉,經過高湯慢火燉煮,必須燉到頰心軟嫩,富含膠質的頰心肉,充滿細膩的肉汁,柔嫩多汁的口感,讓人更想再深入探究更多美味。

高雄國賓大飯店粵菜廳-16

細麵使用手工紅麵線,用原有的麵粉香,越嚼越香。一旁還附有珍珠洋蔥,吃完和牛再配一口洋蔥,吃完也不見油膩感。

高雄國賓大飯店粵菜廳-15

蝦餃拼燒賣

港式點心一項是國賓的驕傲,渾厚飽滿的蝦餃與手作豬肉蝦仁燒賣 ,一次可以直接嚐到兩大招牌菜色,豬肉蝦仁燒賣厚實的肉餡,還藏了魚卵在裡面,多汁燒賣藏有深功夫,在這邊絕對是不敗招牌。高雄國賓大飯店粵菜廳-25

雞粥煨津白

以高湯煨煮高山娃娃菜,利用干貝煨雞肉高湯,更引出了娃娃菜的清甜,娃娃葉更煮到連葉片都超軟嫩,只要輕輕一咬,就很好入口,輕柔的滋味又聞得到干貝的鹹香,吃完覺得好回味。 

高雄國賓大飯店粵菜廳-21高雄國賓大飯店粵菜廳-19

核桃珍珠露

以研磨的核桃漿,裡面吃到小巧誘人的芝麻湯圓,輕含一口湯圓緩緩流出芝麻餡,濃密的芝麻餡,讓口感更有層次。

高雄國賓大飯店粵菜廳-24高雄國賓大飯店粵菜廳-22

蘋果叉燒酥:

金黃酥脆的酥皮,裡面層層疊疊交錯蘋果切塊配上叉燒醬,鹹甜鹹甜又帶有酥鬆十足的口感,做為套餐的尾聲,讓口中更不失清爽的餘韻,叫人吃完還想再追加一塊。

高雄國賓大飯店粵菜廳-28

蘋果與叉燒內餡吃起來相當清爽不膩。

高雄國賓大飯店粵菜廳-49

合時鮮果盤:

現切的精選鮮果,讓套餐更有個甜美又清爽的結尾。

國賓大飯店粵菜廳,以深厚的主廚功力,將粵菜持續結合在地美味食材,不停創新出全新滋味,今年若還沒吃到肥美的秋蟹,絕對是人生扼腕之事。無論想要享受豐富的商業套餐,或公司親友相聚想吃團圓大菜,絕對能面子、裡子都兼顧,來粵菜廳能讓你感受中菜的美妙之處。

高雄國賓大飯店粵菜廳-31高雄國賓大飯店-港式飲茶-1

  粵菜廳營業資訊

高雄港式餐廳推薦

高雄國賓大飯店粵菜廳

國賓大飯店官網

國賓大飯店粉絲團

地址:高雄市前金區民生二路202號2樓

電話:(07)211-5211

各區間用餐時間:

午餐(11:30-14:00)

晚餐(17:30 – 21:00)

註 : 室內停車場

<更多高雄國賓大飯店美食查閱>

高雄國賓大飯店結婚相關:

高雄國賓大飯店 最新婚宴場地X婚禮菜色X結婚優惠 大公開!

小奢華婚禮體驗日 輕鬆打造妳的完美婚禮

高雄國賓大飯店餐廳:

國賓飯店I RIVER自助餐必吃5大攻略(抹茶季)

狂爆草莓季開跑!國賓飯店 I RIVER「愛河牛排海鮮自助餐廳」

高雄國賓大飯店粵菜廳 傳統粵菜.新創港點 好菜上桌 聚餐推薦

高雄國賓大飯店粵菜廳-32DSC_1906

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>