這是一間連旗山人都不知道的神秘隱藏店家！就藏在旗尾山下～這次跟著好友啾咪興一群人來美濃旗山一日遊，找尋私房美食景點之旅，集合後第一站就是來藏有神祕的高雄美食奇山石窯麵包雞吃飯，如果不是朋友帶路，還真難發現這邊！這可是要2天前就必須預定的神祕料理，幾乎都是團體來這邊聚餐吃飯，趁著我們這次集體出遊，一次就訂了四套麵包雞來吃個過癮。
旗山美食
奇山石窯麵包雞
一定要看！一定要看！
想吃麵包雞最慢最慢請提早兩天預約！臨時來可是沒雞吃的～
奇山石窯地圖與店家資訊：（請查閱文末）
下國道十號高速公路開約10分鐘就可到達！是個隱藏在山區內的店家，石磚外牆上掛著奇山石窯的大字，可惜的是因為顏色跟牆有點像似所以不是很清楚。
內有停車場可以停，如果滿了也可以停在外面的道路兩旁上～
最著名的奇山石窯就是這個石窯了！只有要有著個烤窯就可以吃到神秘料理麵包雞還有窯烤披薩。
奇山石窯的用餐區域都算是半戶外，但有遮蔽物可以阻擋陽光或下雨～
另一邊的半戶外用餐區（有遮蔽物），但因為是屬於半戶外性所以太陽大起來！還真的是有點熱（有大風扇吹），還有另外一點處在這山林樹叢之間蚊蟲相對的會多些，所以建議穿著長褲來最佳！不然就是要抹一下防蚊蟲液防身用。
兩顆大麵包超級重，XD，我們一行17個人訂了4組麵包雞套餐，結果真的有點太多！！！就讓我帶大家來看套餐到底有什麼玩意。
這邊只販售麵包雞的套餐為主，只要點了套餐會有麵包雞1份、披薩1份、小黃瓜涼拌、馬鈴薯沙拉、南瓜濃湯等5項菜色。其中如果是臨時要來吃麵包雞，都必須2天前預定，否則直接跑來是吃不到麵包雞的。
麵包雞有點像義式香料雞的作法，得先上一天的醃料，才能進石窯燒烤，烤完後還必需用醱酵的麵糰包住，再進石窯燒烤第2次，最後才大工告成。
只要送上桌後，店員會幫忙桌邊服務，可以把麵包剪開！XD
我剪我剪我剪剪剪，店員會幫忙把麵包剪開，但雞肉只會幫忙剪一個刀痕，剩下就要靠自已了！
要剪麵包時大家都超好奇的，通通會圍上來看，還好我們有訂4隻雞，拍壞了還有其他3隻可以拍！XD
麵包雞：（套餐含5樣菜1980元 / 單麵包雞 980元）
記得最慢提早兩天預約！臨時來可是沒雞吃的～
把麵包用利剪一一前開後才能看到裡面的玄機，內部打開是一整隻全雞，感覺雞肉有用香草奶油裏住才下去先烤第一次，一撕開雞肉整個滑嫩多汁，朋友一直額樂雞肉好嫩。
用高筋麵粉做的麵包，經過石窯爐烤後，外表會非常燙手，所以要要小心翼翼地撕開。麵包雞另一個最有趣的調味料是店家自己種的胡椒，一般我們都是買外面現成的做，這邊在半山坡的地方有自家種的野生胡椒，不過我覺得吃起來辣味不會很明顯，光吃雞肉的鹹香就很夠味。
雞肉的肉汁會流到底部的麵包，讓麵包多了層送迭香與雞肉的汁鹹味，最後我們五個大人，這隻麵包雞根本吃不完，所以最後打包外帶。
燻雞披薩：
記得有四種口味的披薩可以選，我們是選了燻雞口味，同樣也是利用石窯將現桿現做的披薩直接爐烤，帶有番茄酸氣的紅醬燻雞披薩，厚厚餅皮與起司的奶香，才吃2片飽足感立馬湧上肚皮。
另一口味披薩
披薩口味有燻雞、瑪格麗特、義式臘腸、德國臘腸、五種可以選擇~
小黃瓜涼拌：
小黃瓜涼拌足足可以6~7人享用沒問題，以白醋、砂糖調味的切片小黃瓜，我覺得微微的醋酸很開胃，後味則是吃得到砂糖的爽甜。
馬鈴薯沙拉：
以掏到成泥的鬆軟馬鈴薯，配上玉米、胡蘿蔔、小黃瓜、火腿拌成的馬鈴薯沙拉，我這天吃到的沙拉美奶滋的份量不多，吃起來比較不油膩，幾乎都在吃炊蒸過的馬鈴薯味。
南瓜濃湯：
濃郁的南瓜濃湯，感覺有加胡蘿蔔，湯頭不是用太白粉芶芡的，應該是用麵粉與牛奶做出的香濃口味，最後它也是整個喝不完，還是有剩。
麵包雞的份量我覺得5、6個大人來吃絕對沒有問題，來美濃不只吃土雞與手扒雞，要吃就是要來點超吸晴的麵包雞。不預定絕對會撲空，由於位在山腳下，建議可以冬天或務必擦防蚊液前往。
聚餐的好所在~
高雄美食
奇山石窯
預訂電話：0933 256 527
營業時間：(星期一、二公休)
2018/06/01起 店休日更改為每週一 二
一定要看！一定要看！
想吃麵包雞最慢最慢請提早兩天預約！臨時來可是沒雞吃的～
奇山石窯地圖
過旗山糖廠到旗山橋旁邊有條小路開進去莫約五分鐘到達。
高雄美濃一日遊行程規畫
想要來美濃小旅行，想玩一日遊可以跟著左豪哥這樣玩：
美濃窯→結善園小番茄（採小番茄/橙蜜）→美濃未來超市→廣進勝油紙傘→美濃湖→傅家客家麻糬
高雄美濃窯餐廳
<高雄庭園餐廳.美濃窯客家菜.美濃新亮點.必吃黃金鹽焗雞.美濃窯場新餐廳.在地人也不知道！>
高雄美濃美食美濃窯客家菜地址：高雄市美濃區福美路496巷6號 (美濃窯園區內) 電話：（07）681-9648 營業時間： 每天： 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 （週二公休） 美濃窯新客家菜FB
 ：https://m.me/mnyhakkaLine
：https://lin.ee/g0SyPk4 |
[高雄美濃美食-美濃窯客家菜]太神祕了啦！又有一家超隱藏的庭園餐廳新登場，超過30年歷史的知名陶藝中心-美濃窯，在自家開立了擁有綠色庭院的美濃窯客家菜。這裡超適合親友聚會，處處擺滿特色陶藝，還擁有浪漫的庭園可以讓孩子們放風，由特級主廚提供道道精采的熱炒與合菜，光想到那皮Q肉嫩的黃金鹽焗雞，厚實的雞肉香滑的肉汁，口水就是讓人流不停啊~再加上擁有自家停車場，開車來吃飯絕對沒問題，快來美濃一日遊小旅行。
進來有好大的庭園，讓大家可以在樹下散步，還能欣賞周邊特地設計的陶藝。
鹽焗黃金雞：
需事先預定的鹽焗雞建議提早一天打電話先來訂，這道散發金黃光芒的鹽焗雞完全不簡單！黃金雞可是粵菜中的客家菜，常常被稱「客家鹹雞」或「東江鹽焗雞」，選用三斤重的放山雞，必須先用美濃產的薑黃醃漬入味，再用粗鹽裏上雞肉慢火煨熟，可是慢工粗細活才能吃到費工的鹽焗黃金雞！一上桌全雞的份量完全沒在開玩笑，肉也多到太霸氣了。
薑片佐肥腸：
先把大腸先洗後滷，再把肥腸加入蔥條與榨菜，放到燒到滾燙的油鍋，炸到酥脆的手工肥腸，完全正中我家丈母娘的胃，邊咬外酥內軟的肥腸，還會散發迷人的蔥香，超有口感的大腸，裡面Q嫩的味道，讓人一口接一口，吃起來無比滿足。
廣進勝油紙傘
<高雄美濃 廣進勝油紙傘DIY 一日遊推薦,女神蔡依林指定合作>
廣進勝油紙傘工作室地址：高雄市美濃區民權路47號 電話：07-681-3247 營業時間：上午9:00~晚上6:00 |
超適合親子共遊的廣進勝油紙傘工作室。這間工作室在蔡依林與安室奈美惠所合作的「I’m Not Yours」的MV中，負責天后手中出現的紅紙傘，更廣為人知！廣進勝本來就是美濃僅存的五家手工紙傘老店之一，也是體驗畫紙傘DIY的好地點。
只要看到䨇桂第的大門，知名的廣進勝就藏在裡面，不過這個門面其實不大，我不建議汽車開進去停，可以停在中正湖附近的停車場，步行只要1分鐘就可以到，非常近又方便。這邊也是在當地富有盛名的「林家祠堂」，紙傘工作室就藏在後面。
小紙傘含顏料，現場製作費是100元/枝，人多的話還是建議預約。
首先老師會幫忙告訴大家做紙傘的注意事項，先把紙傘用手小心的撥開傘面。
接著塗上喜歡的底色，上完後去太陽底下曬個3分鐘，要等到顏料乾掉，才能上廣告顏料。
塗紙傘對小泡菜這種孩童來說是很好的手部練習運動，尤其他最近在學寫字，可以順便練習運筆與握筆姿勢，再加上他在畫圖時整個超安靜，同時能訓練專注力。
上完廣告顏料後也是需要照一下太陽，我們照了快10分鐘，等廣告顏料乾掉之後，再去上亮光漆。
越多人畫越好玩，每人可以畫出屬於自已獨一無二的手工紙傘。
廣進勝畫傘的行程大約我們停留了一個半小時左右，邊畫邊玩，越多人越好玩，畫出屬於你自己的雨傘，在地人帶路的廣進勝，約會、溜小孩、團體出遊都很推薦。美濃祕境等你們來發掘。
美濃湖（中正湖）
美濃湖
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以前的學生時期，這邊都叫中正湖，在美濃也是觀光客必遊景點之一，尤其是一早充滿霧氣，可是許多攝影同好一定會拍攝的高雄景點。
中正湖導覽圖，早期這邊可是重要的水庫，也是著名的人工湖。
中正湖周邊平常很平靜，不少人喜歡來這邊騎腳踏車，文章前頭介紹的採水蓮與畫紙傘都在這一帶。
整建後的涼亭(變大了)，不少長輩都會來這邊坐坐，照片留念。
來美濃湖一定要拍倒影
一旁美濃的街道拍起來也很有味道，早上來騎車比較不熱。
美濃傅家客家美食
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店家名稱 : 美濃傅家客家美食 店家地址 : 高雄市美濃區廣興街308號 店家電話 : (07)681-6561、0912381285 |
美濃藏在巷弄中的手作麻糬，天天使用傳統大灶燒柴古法手工，每天都限量的販售，我們這天來下午四點半開賣，五點十五分就完售了，沒想到那麼的搶手，後來要來買的人都沒了，只能殘念。
☆我建議走 福美路★我建議走 福美路☆我建議走 福美路★我建議走 福美路 。
這邊的路真的要找一下才找得到~藏在巷弄裡面。
從三山國王宮(綠圈處)看到左轉直走後看到藍圈處處在右轉，右轉後直走看到下圖片的場景就可以路邊停車走進去了。(如圖標示)
此圖就是下圖片的場景 ! 看到此米黃色的透天厝就可以停車了!從紅色標箭頭標示前往巷弄中。
現在有多新招牌！讓大家更好找
等到抵達邊後，真心覺得有夠難找！！！！
進去後可以看到阿公阿嬤年代的大灶，有用柴火也有用瓦斯，不過我這天來燒火的時間已經結束了，就只能看看熄火的灶。
麻糬的彈力超級好~~~必須費出極大的力氣才拉得開。
看單顆麻糬真是個頭飽滿。
包餡花生麻糬：
花生餡跟一般的全粉狀不同，而是粗、細不一的研磨顆粒狀，使花生的香氣更上一層樓，香氣超夠，內餡也調得不會過於死甜，令人吃完想再吃一顆。
高雄懶人包
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<旗山美濃旅遊美食相關>
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