[高雄美食赤山肉圓]鳳山八德路的赤山一帶,之前常常為了來附近看醫生,這一帶我也算很熟,赤山最有名的早餐除了赤山飯丸之外,另一個就是赤山肉圓,每天早上都不停地蒸著澎澎的肉圓,剛蒸好超像貴妃出浴般,每一顆都白泡泡、幼咪咪,光看就令人流口水~~赤山肉圓可是赫赫有名的老店,也是文德國小周邊的知名美食。尤其是剛出爐的肉圓,可是不少人私心最不想分享的傳統早餐,這邊的肉圓都是只做乾肉圓,不做有湯的熱肉圓。
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赤山肉圓在鳳山文衡路上一間透天厝一樓,能內用的座位就是騎樓下的兩張紅色餐桌,一次最多可以容納大約8個人。
肉圓賣的商品也很簡單,除了招牌肉圓,其它都是湯品,從貢丸湯、魚丸湯、四神湯,都只要20~30元,價格通通親民又是銅板價。
不停地蒸煮肉圓,隨著熱呼呼的蒸氣不斷地往空氣上竄, 一顆顆蒸好的肉圓,白澎澎的外皮,水份超飽滿。
每顆肉圓比女生的拳頭再小一點,建議一次點兩顆比較有飽足感。每一次出爐大約可以蒸40多顆,出爐速度算相當快。
兩個人只要80元就能吃到4顆肉圓與一碗熱湯,以早餐的價格而言相當實惠。
肉圓(每顆15元):
這邊的肉圓都是用冰淇淋勺來製作肉圓的外型,每一顆肉圓外觀都長得圓滾滾的,點餐時老闆娘會問是否要加蒜頭,強力推薦吃他們家的肉圓絕對要加蒜頭才是正港吃法,用筷子一撮肉圓店可以感受彈勁十足的外皮,感覺除了在來米之外應該還有糯米一起製做,皮有夠Q彈,超像在吃熱麻糬。
肉圓中的豬肉餡還帶有油蔥的香味,肉餡咬搖起來很紮實,配上帶有嗆辣的蒜頭泥,讓肉圓吃起來更有層次。
魚丸湯(20元):
20元的魚丸湯比想像中還要大碗,用豬大骨湯底的魚丸湯,很喜歡用芹菜、小白菜隨著熱湯逼出的清香味。冬天喝一碗比喝早餐店的咖啡、奶茶還有飽足感。
魚丸都是剪成一半的,配上熱湯也很好咀嚼。魚丸吃起來像旗魚丸,還有魚漿的鹹甜。一碗只要20元的熱湯,實在誠意十足。
晚上只賣到18:00的赤山肉圓,想要吃美味的肉圓真的要趁早,老牌子的清蒸肉圓,還沒吃過赤山一帶知名肉圓,一樣來兩顆肉圓與一碗熱湯,當早餐實在幸福。
赤山肉圓營業資訊
高雄鳳山美食赤山肉圓電話:(07)777-3259 營業時間:07:00~18:00(週二公休) |
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