[台中美食推薦-鴻龍宴餐廳]嘩！太酷了吧！大船就在餐廳裡！台中最新話題餐廳鴻龍宴-活蝦料理，吃的到13種風味活跳跳的現撈活蝦料理，店內更所費不貲打造了一艘巨無霸大船，有如大船入港豐收滿滿象徵！一開幕就超級吸晴！可以吃現抓現煮的泰國蝦與熱炒下飯料理。連平日都有客人趁開門前就在門口站崗，等一開門就是衝一波，這麼夯的餐廳一起要趕快抓緊時間來吃啦！
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交通：高鐵8折送星巴克
台中鴻龍宴 | 位置、環境
鴻龍宴靠近台中中央公園的經貿園區，地址在：台中市北屯區經貿五路67號。門口就可以停大約三到四台汽車，周邊也有路邊停車格非常好停。
進來鴻龍宴高挑的環境，馬上就能看到餐廳專門打造一艘巨型大船也太狂了，根本是台中版鐵達尼號，就是要強調這裡能吃到最新鮮的的泰國蝦，絕對讓你直喊太蝦了！
餐廳中間的水族箱特地打造出大船造型，讓大家可以看到活跳跳的蝦子都藏在裡面。鴻龍宴就是掛保證讓大家都可以吃到新鮮的泰國蝦。
為了堅持品質每天都由產地載送泰國蝦來鴻龍宴，大家都知道海鮮只要是活的，價格立馬翻倍，每隻都活力十足的泰國蝦，生龍活虎得在裡面活蹦亂跳。
全店的風格以船舶、碼頭等海港意象為主題，打造船艙門的用餐空間，再加上全店冷氣開放用區域更加舒適。
店內也有獨立包廂可以聚餐，就可以開心在裡面喝酒、吃飯~想要訂包廂手腳要快喲！
鴻龍宴最自豪的泰國蝦，一律選用6到8個月大的泰國母蝦，幼咪咪的肉質，要讓大家吃到令人滿足的蝦膏，想要吃公蝦也可以特別交代，更能品嚐到不同的風味。
台中鴻龍宴 | 菜單
在鴻龍宴用餐可以除了單點，最特別的是有13種口味的泰國蝦，從泰式、中式、台式多種味道都可以任選~全部都是現點現撈的特色料理。另外也有道道下飯的招牌熱炒，選擇性也非常多元。如果想要公司、家族、親友聚餐，也可以選擇多人套餐。
除了多人套餐另外還有以泰國蝦為主打的全蝦宴A與B兩種組合套餐（一律2599元），份量大約可以4~5人享用，可以從12道活蝦料理中選擇5~6種泰國蝦爽爽嗑，就是要讓大家吃到直呼太蝦啦！
全蝦宴A可以任選5種泰國蝦（小份），包含辣子雞丁、清炒高麗菜、台梗9號米兩碗與澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩瓶。
全蝦宴B可以選擇6種口味的泰國蝦（小份），附有台梗9號米飯兩碗，澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩瓶，適合超愛認真吃蝦子的蝦蝦控開吃。
台中鴻龍宴 | 全蝦宴B
全蝦宴B我們選擇了：金縷泡菜泰國蝦、梅汁佐鮮蝦、經典胡椒蝦、泰緬風味蝦、花雕藥膳蝦、鮮味鹽焗蝦等六種口味的泰國蝦，附有台梗9號米飯兩碗，澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩瓶，適合超愛認真吃蝦子的蝦蝦控開吃。
鴻龍宴為了追求泰國蝦的口感，沒有事先把蝦肉開背，讓蝦肉吃起來更加鮮甜，必須先把把蝦子剝開後才沾醬汁，新鮮的蝦子就是殼很好剝，完全就是真心不騙。
金縷泡菜蝦
以台式經典的水果泡菜，微辣夠味的泡菜蝦，撥好的蝦子一定要斟上裡面的黃金泡菜醬一起吃，一次可以嚐到酸甜帶辣的滋味讓人愛不釋口，愛吃泡菜的人一定要迅速手刀點菜，才能品嚐風味酸甜的泡菜蝦。
母泰國蝦的肉質更加細嫩，蝦頭裡還有橘紅色的蝦黃，也是老饕一拿到就會鎖定吸得一乾二淨的部位，香濃的蝦味讓人忍不住大舔手指。
一定要記得要把蝦子剝殼後，用蝦肉沾下方的湯汁，才是最銷魂的吃法，就是神讚。酸香甜辣的泰國蝦讓人一隻接一隻吃不停，這道泰國蝦的辣味比較鮮明，會越吃越涮嘴。
梅汁佐鮮蝦
梅汁佐鮮蝦在高雄的泰國蝦店很少吃到，直接列入我的最愛，店家特製的梅子醬更是梅子排骨的升級版。酸甜香潤的梅子醬，用蝦肉沾上酸甜的梅子醬吃了超開胃又解油膩。
不敢吃辣一定要點梅子泰國蝦，真的吃到會直接上癮，好喜歡酸酸甜甜的梅子。
經典胡椒蝦
身為台菜經典的胡椒蝦，也是一上桌就會被直接秒殺的名菜。胡椒蝦除了有白胡椒的辛辣，還有蒜香的香氣，鮮香微辣的胡椒蝦，帶有香噴噴的辣味，會讓人吃了會手上的胡椒都想舔。不愧是經典不敗的活蝦料理代表菜。
蝦蝦一上桌通常都是甕底哦，只是我為了方便大家看得到，特地把它夾上來。
鮮香爽辣的泰國蝦，配上厚重的胡椒粉，絕對就是爽辣過癮。
泰緬風味蝦
通常在泰式餐廳，才吃得到這道泰國名菜，擅長多種風味的鴻龍宴，也請主廚推出泰緬口味的泰國蝦。特地用泰式加了雞蛋與紅咖哩，再快火煮出香滑濃郁的泰式紅咖哩。
蠻像東南亞名菜辣炒螃蟹的泰國蝦版，紅咖哩帶有濃郁的辣椒的香味，吃起來新鮮可口，跟泰國蝦的味道也超級搭！
花雕藥膳蝦
利用傳統的中藥熬煮成可以補元氣的花雕藥膳蝦，一上桌帶有花雕酒的香味，就是酒香迷人，是一道完全不油膩的泰國蝦料理。
還加了當歸、枸杞、紅棗、甘草等數種中藥的養生配方。蝦殼剝完連同底下的藥膳高湯一起吃，花雕湯溫補的香味甘醇，再融入泰國蝦肉汁精華的花雕藥膳湯，馬上變成鮮味十足的藥膳蝦湯。
鮮甜的蝦肉配上香醇的補湯，會讓你喝到欲罷不能。
鮮味鹽焗蝦
想要吃得出蝦子新不新鮮？最能吃出蝦子的鮮度就是鹽焗蝦，加上海鹽做成的鹽焗蝦，每一隻都肥碩飽肥碩飽滿，吃起來Q彈有勁。
只有夠新鮮的活蝦餐廳，才敢推出這樣的招牌料理。蝦子吃起來鮮嫩無比，想要知道泰國蝦新不新鮮，光這一道菜就能直接決勝負。
薑汁汽水
點全蝦宴B餐都會有2瓶薑汁汽水，據說加了生薑與砂糖製作的薑汁汽水。微微的薑味中還有淡淡的甜味，爽口的汽泡配上餐點一起吃，超級解膩。
鴻龍宴除了活蝦料理是拿手專門菜，這裡也有色香味俱全的熱炒好菜可以直接點，不只吃蝦，也能吃道道美味現炒菜色。
梅香焗子排
把新鮮的豬腩排先醃過獨門醬汁，緊接著下鍋炸出現酥脆的豬腩排，再拌上鴻龍宴特調的梅子醬。
等子排裡裡外外都沾上酸甜的梅子醬，金黃彈牙的豬排搭上開胃的梅子醬，肉質Q彈又有濃滑開胃的烏梅香，酸酸甜甜的風味直接征服了大家的味蕾，難怪只要有來鴻龍宴幾乎每桌都有點~~
宮保皮蛋腸（300元）
一聽到宮保皮蛋腸就知道下酒神菜要上桌了啦！以往都是宮保雞丁，這裡的下飯神器少不了宮保皮蛋腸，先把皮蛋油炸，再加入炸大腸、花生、花椒、乾辣椒，一起快炒成四川風味的下酒名菜。
吃下第一口帶有嚼勁的豬大腸，滿滿的花椒香氣吃起來超級香啊~再嚐一口炸過的皮蛋一起配，Q彈的滋味讓人一口接ㄧ口，配白飯又超下酒。
果律蝦球
把新鮮的泰國蝦子裏上特製的麵糊，炸成金黃色的蝦球，以特調的蜂蜜芥末沙拉醬，配上底下的生菜一起吃，讓酥脆的蝦球，除了蜂蜜芥末的甜味，更多了蔬菜的爽口。
吃起來不像鳳梨蝦球那樣甜膩，清爽鮮甜的果律蝦球，外脆內軟的滋味，配上蜂蜜芥末醬真的很對味。
道道活蝦料理都吃得出新鮮的鴻龍宴，就是超敢讓大家吃到現抓現撈的生猛泰國蝦，還能點上口味豐富的熱炒好菜，配上好坐的環境，難怪在台中餐廳更是一枝獨秀，想要吃飯、聚餐、喜慶都很適合來鴻龍宴用餐，快來吃活跳跳的泰國蝦，再配上下飯的招牌熱炒，把酒言歡趁現在。
台中鴻龍宴 | 營業資訊
鴻龍宴活蝦料理營業時間： 週一~週五 下午12:00 – 下午3:30 、下午4:30 – 下午9:00 週六、週日 下午12:00 – 下午9:00（中午不休息） |
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