台中聚餐推薦 斯里頂級印度餐廳~超道地印度料理.30年印度主廚手作咖哩~1秒到印度吃大餐!

[台中聚餐推薦斯里頂級印度餐廳]台中哪裡還有異國料理?位在台中西區公益路周邊的斯里頂級印度餐廳,可是台中人最愛的異國餐廳之一。稟持著印度正宗手藝的印度籍主廚,擅長用各式的香料,做出一道道香氣撲鼻的印度料理,想要找道地又貨真價實的印度料理就是要來斯里頂級印度餐廳,不論是印度街頭小吃到適合聚餐的澎湃大菜,都能滿足我們的肚皮。再加上進來說國語也可以通,全家大小來用餐都能放心大口吃!

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  斯里頂級印度餐廳位置

想要找斯里頂級印度餐廳就在公益北街精美街十字路口的三角窗,有著亮透玻璃的「斯里頂級印度餐廳」,印度主廚就藏在裡面!

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餐廳的入口是這個玻璃門沒錯~看到這個門直接推進去就對了!

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裡面以大量的印度神畫與裝飾,還不停放著印度當地的歌曲,用餐的氣氛非常活潑又愉悅。

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以家庭餐廳的方式所經營的斯里頂級印度餐廳,才能吃到多年經驗累積做出的印度料理。

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印度的音樂聽起來每天都像在慶典,一整個非常歡樂~坐在裡面吃鏐,完全不會有壓迫感。

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  斯里頂級印度餐廳特色

印度本身就是香料大國,每年都用掉上千頓的香料,變化出各種千變萬化的印度料理,在斯里頂級印度餐廳所有咖哩都可以做無辣小辣中辣大辣的不同辣度,不少台中家庭都會帶小朋友來這邊聚餐~再加上這裡的美食都有Hala(清真)認證也很適合穆斯林前來用餐,我來吃飯時還碰到韓國人跑來吃飯,可是不管任何人都會喜歡的印度美食。

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  香料塔都雞肉塊

香料塔都雞肉塊(390元)

利用私房配方醃漬的香料塔都雞肉塊,除了雞胸肉也有雞腿骨,可是北印度的招牌菜色,利用塔都香料(坦都香料)中特有的小茴香月桂葉肉桂紅辣椒葫蘆巴等十幾種香料製作,連雞肉都醃漬到呈現紅色,必須用優格讓更肉更加軟化,口感更好。光咬一口就知道有夠入味,超適合聚餐與Party菜色的香料塔都雞肉塊,超適合點來配上生啤酒,可是下酒超級好菜。

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把香滑的肉汁鎖壓雞肉中,吃得到煙燻的碳火香氣,要連肉帶骨大口豪邁直接啃最為過癮。

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  香料塔都雞肉塊

香料塔都魚肉塊

屬於小辣的香料塔都魚肉塊,每一面的魚肉都有用咖哩醃漬入味,擠上一滴檸檬更是酸氣開胃,裡面的肉質也太細嫩,吃起來不會有魚腥味,會令人想要一次通通吃光光。

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利用新鮮薄荷做出的薄荷醬,還聞得到鮮而強烈的清香氣,吃起來尾韻還有點香酸味,搭配烤肉更是去油解膩。

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  蔬菜黃金餃

蔬菜黃金餃

長得超可愛的蔬菜黃金餃,每一顆都是用手工捏出來的手工菜。用了馬鈴薯泥、番茄、羅望子、酸子與小茴香、胡椒做成的三角型蔬菜餃子,再下油鍋炸成顆顆金黃誘人的手工餃子,可是印度道地的國民小吃,這道點心連我去紐約旅遊時都有看過它的存在,可是紅透半邊天的印度美食。

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炸馬鈴薯內餡吃起來又香又綿,油炸過的餃子通通吃完也不會膩口,吃起來的辣味只有溫辣的口感,加上帶有嚼勁的餅皮,三不五時咬到不同的辛香料,更是聞香撲鼻。

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外酥的麵皮碰到鬆軟的馬鈴薯內餡,讓人吃過完全回不去。

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  印度香濃番茄湯

印度香濃番茄湯(90)

充滿茄紅素的新鮮番茄湯,一開始會以為是羅宋湯,但喝下去的第一口帶有溫和的酸氣,喝起來一點也不會油膩。

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紅色的熱湯中還附有麵包塊,一咬下去還會爆汁,讓人滿嘴都是蕃茄酸甜的香味。

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  菠菜湯

菠菜湯

尤如綠寶石般的現打菠菜湯,利用多種蔬菜一同研磨再煮熟,聞得到香茅的清香,喝起來比中式的翡翠湯還要更綠更滑順。

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喝起來少了生菜的味道,反而都是香茅的清香,還加了辣椒乾添色,但一點也不會辣,喝起來的口感相當特別。

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  印式寶萊雞丁

印式寶萊雞丁(410元)

利用獨門的印度醬料醃漬的印式寶萊雞丁,外皮不像傳統的麵包粉,則改用玉米粉讓表皮更加滑潤。經過油炸的手續,做成滑口又香軟的雞丁,特地做成小辣的印式寶來雞丁,帶有微微的尖辣感在舌頭,就像印度版的炸雞,吃起來香辣又好涮嘴。

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使用雞腿肉的雞丁等鹹甜的雞肉與醬料充份混合後,邊吃鮮辣的雞丁,還能咬到香脆的洋蔥,絕對一吃就是停不了嘴。

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  印度原味烤餅

印度原味烤餅(55元)

印度烤餅也是印度重要的主食之一,就是要將烤的烤餅,利用雙手撕成一塊塊的餅皮,厚實的餅皮可是單吃就有夠香Q,也是我們來印度餐廳都愛點烤餅,才有吃到印度菜的歸屬感。

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比臉還大的烤餅,拿起來超有份量,拍起來就是浮誇卻又有實在香味,吃完一整塊肚皮真的很有飽足感。

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  印度蒜味烤餅

印度蒜味烤餅(75元)

加了剁碎的蒜頭與蒜汁,還加了切成細菜的香菜,耐咬的餅皮吃得到烤過的麥香,蒜味烤餅光單吃就會想要通通吃光。

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烤餅上還流出透亮的蒜油,烤靠近一聞就讓人想要一直流口水~~完全會拜倒在它的魅力之下。

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  印度辣味馬鈴薯花椰菜

印度辣味馬鈴薯花椰菜(260元):

這道可是印度的家常蔬食料理,以薑黃、咖哩粉調配出的印度咖哩,加上細綿的馬鈴薯泥,帶有些許脆度的花椰菜,吃得到蔬菜的甜味,還有咖哩與香茅配出的清香,可是一道非常訴求健康取向的招牌素食料理。

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  香料雞肉咖哩

香料雞肉咖哩(350元)

以無骨雞腿肉加了印度香料與瑪莎拉醬汁,聞起來有紅辣椒醬的香氣,但吃起來也帶有淡淡的酸度,讓咖哩吃起來更是酸酸辣辣。無骨的雞肉吃起來就是方便,根本想叫人直接就用湯匙猛挖碗中的咖哩,直接吃更是爽度十足。

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用來配上印度烤餅也太對味,帶有嚼勁的餅皮經過香料雞肉咖哩的混合後,吃起來就是合拍!

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  蒜味香料羊肉咖哩

蒜味香料羊肉咖哩(340元)

第一次吃到呈現白色的羊肉咖哩,味道一吃下去完全跟以前吃過的綠咖哩截然不同。燉到入味的羊肉咖哩,吃起來帶有洋蔥的甜味,乳白色的咖哩醬料卻有鮮明的辣度,加有辣椒一同熬煮,溫潤的辣味吃起來更是夠香好配飯,更是令人十指大動的羊肉料理。吃一塊羊肉也不見明顯的羶味,只留下香軟的羊肉塊,根本可以融化在口中。

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  瑪莎拉豆沙

瑪莎拉豆沙(350元)

來自印度南部的特色菜,聽說可是2000年前就出現的傳統美食,一上桌大家都紛紛驚呼它實在份量太澎湃,拿在手中完全不輸桿子的長度。

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超像可麗餅印度版,但一律都是做成鹹食, 裡面加了馬鈴薯、豆泥還有番茄肉的脆度,這一份至少要4個人才吃得完!有來聚餐務必點用。

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馬莎拉豆沙更利用三種不同的醬料幫餅皮增加變化,隨餐還附有:椰奶醬、葫蘆巴配上酸辣醬汁扁豆等特色醬汁,酸酸辣辣的醬汁。鹹香的咖哩醬有加四季豆、胡蘿蔔與辣椒一同熬煮,沾一下都有薑黃的香氣。

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一次沾上不同的醬料,食感更是非常有層次,有咖哩的鹹與椰子的香氣,完全不會各自衝突,可是印度料理的獨門之處。

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  印式炒茴香米飯

印式炒茴香米飯(90元)

必須提前一餐預定的炒茴香米飯,用的是米米分明的印度長米,鮮豔的黃色米飯,可是,加入薑黃、茴香炒出的香米飯,做出白色、黃色、橘色的三色米飯,直接吃起來更是爽口不黏。

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沾上加上香料雞肉咖哩完全大絕配,吃起來就是更提出咖哩的鮮香味,

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  Chole bhature

Chole bhature

源自印度北部的家常菜色Chole bhature (有人又稱它為鷹嘴豆炸餅),把麵糰炸成巨大的氣球狀是它的獨門之處。一旁的咖哩醬可是加了鷹嘴豆瑪莎拉做的特色咖哩,濃郁的豆泥香吃得到茴香與香茅混而成的香氣。

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香Q的餅皮沾上濃郁的鷹嘴豆咖哩,咬勁十足的炸餅,可是在台灣也鮮少吃到的印度菜色。

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  印度熱奶茶

印度熱奶茶(80元)

茴香味超重的印度熱奶茶,加了薑、牛奶與砂糖調出溫和的奶茶,獨有的香料氣息可以在口中濃烈散發,可以讓肚皮好好溫暖一下,就是要喝香料味那麼重的才是好喝的印度奶茶。

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  芒果優格、冰檸檬茶

左-芒果優格(100元)

利用優格做出的芒果優格,帶有芒果香氣又酸甜的芒果優格,吃起來蠻像金煌芒果的香味,可是老少咸宜的優格涼飲。

右-冰檸檬茶(80元)

喝得到檸檬沁酸香味紅茶,第一口給我的感覺,蠻像用錫蘭紅茶泡出的味道,渾厚的茶香喝起來一點也不澀,

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在台中也能到Google超過4.4星好評的斯里頂級印度餐廳,不管是2人、4人以上來吃都還有豐富又夠味的套餐可以任君挑選,可以吃到來自多元香料迸發而出,令人想要一直回味的獨門香味,在台中就是要吃這麼充滿異國特色的餐廳,趕快立即上門來場與印度料理的最佳約會吧!

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  斯里頂級印度餐廳營業資訊

台中聚餐餐廳推薦

斯里頂級印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號

電話:(04)2323-3377

營業時間:

週二~週日

11:30~14:30、17:30~21:30

週一公休

斯里頂級印度餐廳官方粉絲團

用餐酌收10%服務費

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  斯里頂級印度餐廳菜單

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>