ㄚ燕專業燒烤 鳳山燒烤20年老店推薦!

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在十幾年前在鳳山的大東二路一帶,只要每週六晚上就是條熱鬧的小夜市,但自從青年夜市開業後,大部份的攤商也都跟著搬了,目前只下這個ㄚ燕專業燒烤至今仍迄立不搖,根據老婆的印象,這間至少她國小時就有了,到現在他們家也跟著吃了二十幾年,三不五時就會跑來買個幾串回家解解癮,可是當地的人氣燒烤店,當然如果想要買更多鳳山美食有黃家木櫥滷味(食記)鳳山蜂蜜滷味(食記)眼鏡鹽水雞(食記) 要再更多可以< 查看鳳山美食懶人包 >。

 

ㄚ燕專業燒烤

電話:0916-949187

營業時間:週一~週六 18:30~23:00(賣完收攤;週三、週日公休)

地點:

週一 國昌路與國光路口

週二 鳳燕二街與甲智路

週四 三多路與福德路口

週五 林園區的東林西路

週六 鳳山大東二路南門公園旁

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如果要找到ㄚ燕燒烤,可以google鳳山大東二路與立信街口,旁邊就是南門公園,位置會比較明確。

 

公園角落會出現唯一家小攤就是ㄚ燕燒烤,通常都是由老闆娘負責烤肉, 旁邊的老闆是負責補食材,兩個人分工合作。

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燒烤小攤常常圍滿來買烤肉的客人~而且老闆娘人很客氣,跑去買時還聽到老闆娘問客人:最近怎麼變瘦了?一定是沒有來吃阿姨的烤肉好好地補一下。我們在一旁聽了都笑出來了。

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食材大約多達二、三十樣,從豆干、培根、香腸、鳥蛋、熱狗等基本食材。

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烤雞腿肉與雞皮也是我們愛的肉品。

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雞心跟帶骨雞腿排很容易就銷售一空,務必眼明手快才搶得到。

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海鮮則有魚下巴、秋刀魚與花枝等海味,尤其是秋刀魚客人常常一次都直接帶走二、三串回家品嚐。

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等把材料挑選好後,老闆會給號碼牌,這樣比較不會搞混,沒想到烤肉攤也有號碼牌抽,有點意外。

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站在攤子附近,看到老闆俐落的動作,手不停地翻轉食材,一下子幫它們上燒烤醬,不時再加入新的炭火與噴水控制火力。

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這次很隨性的點了幾樣食材,雞屁股、米血、四季豆、肉片金針菇、德式香腸、黑輪片,詳細的金額忘了記,只記得全部買一買大約一百多元。

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烤雞屁股

雞屁股刷了好幾次的燒烤醬,吃起來是醬油與砂糖調和的甜味,雞屁股不是酥脆的口感,是比較溼潤的味道,重點是吃起來沒有雞的腥味,哈哈哈,我好愛。

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烤肉片金針菇

利用高溫烤到出汁的金針菇,菇汁芳香滿盈,搭配帶有鹽性的肉片,大口咬下,香鹹夠味。

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烤黑輪片

烤黑輪片是老弟的必點品,剛烤完咬起來還QQ的,是最純樸的美味。

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烤米血

米血一定要連裡面都有熟透才是最不費力的吃法,可以交待老闆娘一定要烤軟,再灑點白芝麻增香, 加上鹹鹹又甜的醬汁,也是老弟的最愛。

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烤四季豆

每次都要很貪心點上兩串的四季豆,要烤到表皮開始出現乾縮才是最吸引人的地方,再連同帶有濃稠度的甜醬汁與鮮甜的豆汁一同入口,咀嚼自有的甘甜味!令人一根接著一接吃個不停。

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烤德國熱狗:老弟吃了,我也沒吃掉到XD

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ㄚ燕專業燒烤說是故鄉的美味絕對不超過,再加上熱賣20個年頭,也是從小陪著老婆長大的人氣小吃,通常我們都是買週六在南門公園的攤位,晚上只要找到大東二路,不停飄出香味的烤肉攤就沒錯。

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