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阿貴肉圓位置
阿貴肉圓雖然以外帶為主,店內也可有內用區,大約有5桌左右的位置,用餐時間也是一位難求。
肉圓都是隨時炊蒸,不像中部是炸肉圓,阿貴肉圓走的就是南部的口味,採炊蒸式的肉圓,常常都是用在來米、樹薯粉做的粉皮居多,再挾上內餡包裏後再下鍋炊蒸。一出爐時現場滿滿的蒸氣,看得讓人心超癢。
內用的肉圓會淋上自製的醬油膏,可以看到醬油膏的顏色呈現咖啡色又帶有透亮的感覺,超像在淋上一層漂亮的焦糖醬。
第一次來買不知道肉圓的份量那麼大,還照以前常吃的都點四顆左右的份量,結果才吃兩個肚皮就飽了!要來買真的要斟酌份量,結果我連老婆一次買六顆,根本吃不完!體積碩大的肉圓,一出爐就是相當驚人!
常常肉圓一出爐就是被秒光~完全沒在誇張,一打開像朋友都說這超像肉圓界的洪金寶!讓人無法忽視它的存在。
肉圓可以自由添加蒜泥與辣椒醬,而最佳綠角的醬油膏則是另外給上一份,沒吃完拿來沾香腸或油飯也很百搭。
肉圓
肉圓(20元):
以炊蒸的方式製作肉圓,粉皮當Q彈有勁,用嘴巴含住還能把整顆肉圓給直接拉起來,完全不誇張。彈勁的肉餡有加杏鮑菇與筍子碎片,讓肉餡更多了滑嫩的口感。肉圓一定要加蒜泥跟辣椒醬,帶點蒜頭的香嗆,又有辣椒的辛辣,吃起來也是錦上添花。
一顆$20的肉圓平常只要吃兩顆就很有飽足感。
這邊的大塊肉餡跟一般常見的手炒絞肉不同,吃得到滑口的杏鮑菇,還帶有些許滑嫩的口感,筍子的香脆用舌尖也能直接感受,肚皮一吃完絕對大滿足。
阿貴肉圓營業資訊
高雄美食小吃阿貴肉圓地址:高雄市鳥松區大智路 31號
電話:(07)733-7212
營業時間:6:30-13:30(星期一休)。
阿貴肉圓Google map:
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