嘉義拉麵 元町家橫濱家系拉麵~全台獨賣1號店~日本正宗來台橫濱拉麵新品牌登場!

[嘉義拉麵 元町家橫濱家系拉麵]嘉義除了火雞肉飯民族夜市,還有什麼好吃的新店?趕快跟大家分享,藏在耐斯百貨B1,有著誘人的厚切叉燒日本拉麵店元町家橫濱家系拉麵,主打與日本原汁原味的橫濱系拉麵。以豚骨、蔬菜熬製一天的濃厚系湯底,搭配醬油鹽醬辣醬3種醬料,結合出的超人氣日本拉麵,即使平日中午也是客人滿座的人氣拉麵,大家都被湯頭與麵條迷得不要不要地~也是當地目前最哈、最熱的話題拉麵名店。

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  元町家環境、位置

元町家橫濱家系拉麵位在嘉義在地知名耐斯百貨B1,住在隔壁的耐斯大飯店的話,只要步行2分鐘以內就可以吃麵,開車來百貨人司樓下也附有地下停車場,停車位也很好找。

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元町家橫濱家系拉麵與一般的美食街拉麵不同,有自已專屬的店面與座位,用餐也不擁擠。不少爸媽都帶小朋友進來吃拉麵,嬰兒車再也不用在外頭流浪!

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元町家特地去日本學回來的橫濱家系拉麵,也是日本50大拉麵派系之一,橫濱系家拉麵除了職人精心手工叉燒肉溏心蛋烤海苔之外,一定有燙菠菜,就像紅花配綠葉,少了菠菜就不是橫濱家系拉麵,也是不少日本人從小吃到大的好味道。

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辣韮菜
桌上都有免費的辣韮菜可以添加,為了讓辣韮菜維持新鮮,罐子內韮菜都放比較少量,平時韮菜都是放在冰箱冷藏,力保鮮,吃完可以再度追加。辣椒粉醃漬的辣韮菜,鮮明的辣度,單吃開胃,配著拉麵讓湯底更多了一股香辣,越吃越合口。

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桌上的配料區可是拉麵4寶,有豆瓣醬芝麻黑胡椒蒜酥,光這些小配角,內行人就知道可以組合成日系蒜味飯~在日本人的心中,就是吃拉麵最後再配白飯,才是正港絕配!

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  元町家菜單

主要有醬油口味、鹽醬拉麵、元町激辛拉麵等3大類,想要找飽足就不能錯過「青蔥叉燒飯」,另外更有炸物單點。

3種拉麵口味風味之濃郁拉麵硬度可以自由調整,有3種口感可以選擇:偏硬適中偏軟。想要升級為大碗拉麵只要加30元~全店不收服務費。

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  元町家菜色

醬油拉麵叉燒加大碗(270+30元)

特地升級30元成為大碗拉麵,直接辨別紅色的拉麵碗就是加大的麵。厚切叉燒、溏心蛋、菠菜與海苔片都是熱騰騰的橫濱系拉麵不能缺少的菜色,少了任何一樣,絕對不正統!

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濃郁的豚骨湯頭,也是大家最愛的招牌湯頭,必須要細心慢熬超過24小時,才能煮出該有的膠質,特別是會黏嘴的湯底更加了豬背油,油潤的滋味更是高湯的精華所在,趁熱享用才能感受口口精華!(如果覺得太濃郁,也可以請店家幫忙調整高湯

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日本獨家配方的新鮮麵條,特地選用中粗拉麵,為了追求最佳的風味,麵條長度均為20公分,讓人一口就能大口吸麵,避免麵條一咬不斷,邊吃都能享受有豐潤湯汁的新鮮拉麵,讓麵條一吃就充滿厚實的口感~

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拉麵配上厚切叉燒,一律使用有著彈勁口感的豬梅花肉,每片至少20克,咬起來肉感十足。元町家橫濱家系拉麵 嘉義美食 -24

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溏心蛋看起來大約是6分熟,蛋黃很濃稠,吃一口非常黏稠又涮嘴。

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鹽味青蔥拉麵(230元)
蔥花控必點鹽味青蔥拉麵,配上每天現切的新鮮蔥花,能嚐出台灣本土青蔥特有的辛辣度,越吃越有蔥白的脆度與青蔥的芳香。

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挾起一些蔥絲配上肥瘦摻半的叉燒肉,更讓叉燒肉吃起來一點也不油膩。

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元町激辛拉麵(200元)
以濃厚湯底加上獨門辣醬做的激辛拉麵,辣醬必須經過火炒的工法,更提出鮮明的辣度,辣醬嚐起來明顯的辣味會辣在嘴唇,卻不會嗆喉,辣度不過嗆,我覺得算是小辣。

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辣醬的肉香配上高湯,更增添了豐碩的香味。想要辣醬更多更厚,點菜時可以備註。

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青蔥叉燒飯套餐(150元)
以滷製多時的叉燒肉做的叉燒飯,配上現切青蔥,白飯更加上特製蔥油與醬汁,讓蔥飯更是錦上添花,蔥油絲還聞得到香油的清香,越吃越下飯。主打飽足系的叉燒飯套餐還附燙菠菜與無酒精飲料,配可樂也超級對味。

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蔥花與叉燒肉層層疊疊的香蔥味,微嗆的蔥花味更讓叉燒肉吃起來好解膩。底下的白飯絕對是飯控不能忽略的,淨白的熱飯選用來自濁水溪的一等米,白飯咬感香彈回甘。

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吃拉麵總是習慣要點些配菜,與朋友各點了炸豬排煎餃唐揚雞南瓜可樂餅等熱門單點。

唐揚雞(70元)
使用無骨雞腿肉做成的唐揚雞,用溼漿的方法下去油炸,表面看起來很像地瓜粉炸出來的感覺。

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沾一點日本進口美奶滋,超酥脆的雞皮有夠銷魂,再咬一口剛出爐的雞腿肉,脆嫩多汁的滋味,幾乎每桌必點。

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南瓜可樂餅(100元)
使用蒸熟南瓜泥加上鮮奶油,又綿又甜的南瓜可樂餅,南瓜自然的鮮甜味與奶香味,與朋友一致覺得絕對是本店最愛之一。

元町家橫濱家系拉麵 嘉義美食 -8炸豬排(100元)
現點現炸的豬排,必須用麵包粉、雞蛋等麵衣,經過金黃的下鍋油炸後,才能吃得到炸得熱騰騰的現做豬排。

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厚實豬里肌肉不會挾起來乾扁扁地,咬起來裡面的肉很嫩。

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煎餃(70元)

以高麗菜、豬肉、蒜頭做成的內餡,再下熱鍋直接煎成熱騰騰的煎餃,趁熱吃感受有勁道的餃皮與鹹香的內餡,一次掃光讓人大呼過癮。

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愛找濃郁的日系湯頭快來嘉義最新拉麵店「元町家橫濱家系拉麵」,從豚骨湯、麵條、配菜通通給你與日本同步的職人滋味。

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  元町家營業資訊

嘉義美食

元町家橫濱家系拉麵

<元町家橫濱家系拉麵FB>

地址:嘉義市東區忠孝路600號

(耐斯百貨B1美食街)

電話:05-275-1377

營業時間:11:00~22:00

Google map: https://goo.gl/maps/Yq9gtpvpLLvPfUoK7

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>