高雄美食 R.E手沖泰奶~文山特區碎冰系奶茶推薦~型男老闆沖奶茶給你喝!

[高雄美食R.E手沖泰奶]先前一直聽格友丸子麻咪,常提過她人生喝過前3名的手沖泰式奶茶在鳳山,店名就叫:R.E手沖泰奶。居然是我常出沒的文山特區與赤山一帶,重點是口味完全沒有隨便,再加上以泰國手標茶葉泡出的奶茶,一直很滿足挑嘴的朋友,心中就默默地記下這間名單。這天在要去鳳山吃飯前,下定決心要先衝去買飲料解解渴。

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R.E手沖泰奶位於鳳山區文衡路,原來就在我常去的文德診所不遠,我居然沒有發現過,用木頭打造的飲料小攤,幾乎都只有老闆一個人在泡飲料,現做的話大約要等2~3分鐘!

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R.E手沖奶茶我看了上頭有大姆指推薦的奶茶,分別是橘奶與綠奶茶,立馬腦波弱跟進。後來在網友的格子上才發現玫瑰奶那麼美,應該要點,握拳!!!

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泰式奶茶可說泰國的代表國民飲料,只要在泰國幾乎大街小巷都買得到,不少人也會特地去泰國旅遊買茶葉進來,目前只有泰國原地買的手標茶葉,泡出來才會是橘紅色的茶湯。台灣當地買的手標茶葉把色素拿掉了,所以泡出來顏色沒那麼深。

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手標紅茶的茶葉比較細,所以用濾布過濾的程度會比用濾網還來得細膩。

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泰式奶茶一律用二砂調整甜度,點好再拿出手標紅茶,用熱水沖出紅色茶湯,再把茶葉濾掉,一開始會看到茶湯出現很搶眼的橘紅色。

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倒入三花奶精泡成的調和奶,趕快攪拌就是我們熟悉的橘色泰式奶茶,準備好一杯滿滿的碎冰,緊接著倒入煮好的奶茶,最後再倒些三花奶水,一杯手沖的泰式奶茶就完成了。

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沒想到綠奶茶沖出的茶葉是綠色的茶湯,視覺上還蠻亮眼的。

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招牌手沖橘奶(50元)

一杯杯沖出的泰式奶茶,不像用煉乳泡出的泰奶那麼死甜,茶味相當滑順,紅茶湯本身的濃度,蠻剛好的,少了熱茶沖泡出的澀味。加上奶水喝起來也不會太膩~~

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綠奶茶(60元)

綠茶的茶葉一經過沖泡,倒出的是翡翠綠的茶湯,很難想像茶湯的顏色居然那麼綠,喝起來帶有茉莉綠茶的清香感,每含住一口沖泡好的綠茶,香氣一直停留在口中散不去。

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看了還有其他的口味,下次還想試有粉紅色的玫瑰奶茶,鳳山也有好喝的泰式奶茶,碎冰系奶茶超夠味、滑順。夏天來一杯涼一下正好。

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R.E手沖泰奶

地址:高雄市鳳山區文衡路224號(門口)

電話:0972-175-809
營業時間:15:00~23:00(週日公休)

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