說到這次新光三越彩虹市集大改裝(改裝文章)，最有話題的火鍋品牌，就是漁船直送的祥富水產沙茶火鍋超市！特別將沙茶火鍋加上生鮮超市結合成的新型態火鍋店，選購時價格透明還可以滿足血拼慾，更令人口水直流的就是它們家的海鮮，從漁船抵達港口就新鮮直送到廚房分切，再配上獨門的沙茶火鍋，沒想到平日下班後超多男生跑來聚餐的首選店。
高雄火鍋推薦
祥富水產沙茶火鍋超市
一來到祥富水產最開心的就像在超市買菜一樣，愛吃什麼拿什麼！尤其他們家是有自家的漁船，從漁港直送的新鮮魚獲，讓在這邊吃到的海鮮種類，比一般的小火鍋店至少還多出10種以上的水產。選購區共分成三大區塊分別有菜品、豬牛、海鮮，超過70種以上的菜品，通通任你挑。
<海鮮區>
它們家的海鮮最特別的有鮭魚肚、松葉蟹腳、曼波魚、廣島生蠔等少見食材。光貝類更有鮑魚、淡菜、帆立貝、牡蠣與自家手工魚丸，通通任你拿！蝦子至少有7種以上，愛吃海鮮鍋的人一定超開心。龍蝦只要一百多元就吃得到，海鮮平均在幾十元到一百元，價格很公開透明。不像去一些海產店都寫時價，在點菜時會讓你心怕怕！
<肉品區>
肉品從美國牛肉、西班牙伊比利豬、台灣土雞、櫻桃鴨等肉品也是可以直接拿取。但這裡是沒有提供羊肉的，以牛、雞、豬、鴨等肉片為主。
肉品上面都貼好價格與重量，價格一目了然，看得很清楚。
<菜品區>
蔬菜更有新鮮的菇類、鳥蛋、豆腐、高麗菜、大陸妹等季節鮮蔬。如果不愛吃白飯的話，這邊也可以拿王子麵、冬粉、讚岐烏龍麵與意麵。
<用餐方式>
店員帶位–>挑選食材–>最後結帳！
用餐時間是90分鐘
每個客人在選料時都超認真的！深怕美味的食材一不小心就擦身而過。
之後再選擇飲料就可以了！！！
取好後就拿去一旁刷條碼結帳，重點是這邊不收10%服務費！！！又可以省下一小筆，結完帳後，再回座位上就可以吃火鍋了。
用餐區除了有沙發椅，還有工業風的鐵椅為主。最大桌為6人桌，也蠻適合來聚餐。
入座後也是用IH爐加熱，對常常帶小朋友來外出吃火鍋的我們，使用上比較安全。開鍋後每個人會酌收30元的高湯與沾料費，可以無限取用。
鍋子都統一使用鴛鴦鍋的鍋子，有時碰到朋友不吃牛肉，剛好可以一邊一鍋，味道就不會混雜。
鍋子有高麗菜、沙茶與炒好的洋蔥，才倒入柴魚高湯，開好大火就能準備開吃，一開始他們家的湯頭加了自家製的沙茶醬，我覺得還是太淡了點。我後來又額外去挖了沙茶醬放入湯底，這樣味道會更深厚。
桌子的旁邊只要拉開底下的抽屜，上層可以放菜籃，下層藍色的塑膠盒，是要拿來放食材的空盤。
海鮮區必拿的就是蝦子，像這邊還可以買到半份的波士頓龍蝦，很適合2個人共享的份量。蝦子也是雙雙對對擺放，以小盤的方式計價，像我們跟朋友3個人，這樣的份量也很夠吃。
這天來在5月13日前每人+1元就送海虎蝦1隻，海虎蝦整個肥滿，吃起來超有肉感！通常外面光單尾就要30元跑不掉！只要+1元就可以吃1尾，超級划算。
最新優惠都可以參閱官方網站看看~都會公布在上面。
一開始就可以豪氣地丟下波士頓龍蝦（288元）熬湯，讓蝦肉的菁華一同煮到湯底，立馬澎湃感十足。
擁有大螯的波士頓龍蝦就是把蝦肉通通撥個精光，食感Q彈過癮。
海草蝦（58元）靠近聞沒有腥味，下鍋煮後肉質緊實，吃起來鮮鹹味很濃郁。
嚴選白蝦（58元）肉嫩又很鮮甜。新鮮的蝦殼很好撥開，吃完蝦肉手上留下的蝦汁會令人不停的吮指。
第一次讓我撥蝦撥到手酸的一間店就是這裡，讓人吃到非常過癮，整個就是蝦爆了！！！
另一項必推好物就是新鮮的鮭魚肚+鮭魚下巴（49元），油脂豐富的鮭魚肚只要燙熟後，鮭魚的油脂相當豐腴，油潤的魚肚會讓你更想扒上二口飯，油脂香氣整個迷人。下巴可以拿來做為湯底熬湯，一旁的骨邊肉，也是滑嫩。
大干貝（79元）每一顆都比50元硬幣還要大顆，廣島生蠔也只要46元，蛤蜊只要47元，我覺得顆貝類真的很划算。
蛤蜊煮熟後還是飽滿多汁還會流湯，吃起來好肥滿！！
已經先洗過的鮑魚（98元）切了3等份，目測約有10公分的鮑魚個頭也不小。鮑魚煮過後越嚼越香，香氣不凡。
綜合手工丸（79元）這個我在其他的火鍋店也很少看到，有白色的干貝花枝丸、蟹肉丸與加了粉紅肉漿的白蝦球。花枝丸中塞滿了花枝碎塊，超有咬勁；蝦子丸中也有小尾的蝦仁，用料非常實在豐富，絕對稱得上是特色商品。
接下來就是進入肉品區！！！肉控要注意了！
宜蘭櫻桃鴨（36元）用的應該是腿肉，經過汆燙後，滿口都只留下清甜的風味。
充滿細膩油花的美國無骨牛小排（126元），下鍋燙約5秒立馬挾出，滑嫩的牛肉非常甜美。
安格斯黑毛霜降牛（100元），我拿的這一盒肉的油花比牛小排還少一點，肉質比較紮實。不過切成大片的肉片，油脂溢出的香氣不錯，肉質還是很柔軟。
西班牙國寶伊比利豬（106元），雪白色紋路讓豬肉油脂豐碩卻不會膩口。
綜合蔬菜盤把季節蔬果通通都放進去，菜色有高麗菜、木耳、大陸妹、金針菇、南瓜、杏鮑菇、番茄、香菇、玉米等蔬菜通通倒入火鍋熬湯就對了。
等蔬菜熬出它的清甜滋味，讓湯品喝起來更加鮮美多元。
另一項比較少見的是手工豆皮（23元），這個豆皮下鍋煮時要記得通通都要泡到湯，不然沒泡到熱湯的豆皮吃起來還會硬硬的，要煮到都軟透了，才是最好吃的時候。
酸味大於辣味的韓國泡菜（31元），當個清口的涮嘴小菜單獨吃正好！
不愛吃白飯的我們，額外選了讚岐烏龍麵（29元）與王子麵（15元），價格跟一般平價的小火鍋店一樣，非常實惠。
祥富水產以可以共鍋的沙茶火鍋之外，也有個人小火鍋的方式可以單點，在美食街也可以外帶享用，想要一個人吃飯時，也可以獨吃一份小火鍋。
連對海鮮挑嘴的朋友都好愛它們家的鮭魚肚與海鮮，免服務費的祥富水產沙茶火鍋，價格、新鮮度通通都看得到。超過20種類以上的海鮮，搭配70種以上美食通通給你選，平日也客滿的台中火鍋名店，海鮮控吃完好開心。血拼吃火鍋，菜籃拿好趕快上！
祥富水產
營業時間：11：00～22：00
（20：30分後停止收客唷）
<用餐時間90分鐘>
<不收10%服務費>
<祥富水產文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
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