台南美食,文章牛肉湯安平總店,google破萬評價,必吃牛肉湯,炒牛肉,美味溫體牛必吃菜單~
來台南吃美食，開在每個大街小巷的牛肉湯真的超難選。來到台南安平赫赫有名的文章牛肉湯安平總店，居然是間開到半夜的牛肉湯專賣店，可是許多饕客朝聖的首選。可以吃到現炒本土牛肉，還有熱呼呼的 川燙牛肉湯，兩種享受一次滿足！不論是剛起床來碗熱騰騰的牛肉湯當早餐，還是深夜來一碗暖心暖胃，每次去安平老街都會順路來喝，文章牛肉湯總能滿足每位大家的肚皮。。
台南文章牛肉湯位置、停車
台南文章牛肉湯地址：台南市安平區安平路300號，來了再發現它的營業時間居然從早上開到凌晨2點，也太猛了。店的對面延著運河路邊都有收費停車格可以停車，建議可以避開用餐時間來吃牛肉湯。
台南文章牛肉湯環境
店裡的裝潢很新穎又現代化，居然也有空調，所以在裡面吃牛肉湯不會覺得悶熱，屬於舒適的環境。
這裡都是溫體牛肉，生意好到店員的手都一直切也切不停。
這裡可以看到現熬的牛肉高湯，透明的廚房都看得到！可以看到湯底加了蘋果，難怪更清甜。
現場的醬料台有辣椒、特製醬油、薑絲、豆瓣醬、醬油膏口味很多。
台南文章牛肉湯菜單
招牌牛肉湯（小120元）
文章牛肉湯的湯底可不是隨隨便便的牛骨高湯，而是使用大骨、牛腩加上多種中藥材細火慢熬，湯頭清澈卻充滿深度，一喝下去就能感受到甘甜回韻。溫體牛肉就是新鮮，牛肉片口感Q彈鮮嫩，這碗湯竟然帶有淡淡的玉米香氣，喝起來清甜又回甘，真心大推，湯頭喝起來不會油膩。這碗牛肉湯可以加上薑絲、胡椒粉。如果喜歡重口味一點，還可以沾點特製的豆瓣醬或蒜泥醬油，讓牛肉的風味更加豐富。
牛舌湯120元限量
切片的新鮮牛舌也是限量好湯，吃起來比牛肉更有嚼勁。牛舌吃起來很像舌根的部份，吃起來就是比舌尖更Q，還會帶有脆度，吃起來更加清爽。
孜然牛肉
這道孜然牛肉光是上桌，香味就直接撲鼻而來！孜然的濃郁香氣配上鮮嫩的本土牛肉，牛肉塊鮮嫩多汁。孜然讓牛肉吃起來沒有腥味，搭配底下的洋蔥與四季豆，讓整道菜吃起來更清爽不膩口。孜然的香氣讓人忍不住一口接一口，配上一碗白飯，根本是人間美味！
蔥爆牛肉
這道菜可說是餐桌上的常勝軍！手工切塊的牛肉，加入醬油大火快炒，醬香濃郁、牛肉鮮嫩，每一口都充滿醬汁的鹹香與牛肉的甜美。
再加上大量的蔥蒜爆香，帶有微微的辛香，卻不會搶走牛肉的整體口感層次豐富，。舀一勺牛肉加點蔥花放進嘴裡，瞬間讓人食慾大開，難怪10桌有8桌會點的超人氣菜色！
肉燥飯
這碗滷肉飯跟一般看到的不同，文章牛肉湯的豬肉燥飯是以瘦肉為主，肉燥切成細膩的肉丁，吃起來口感扎實不油膩，每一口都帶有淡淡的醬香與滷汁的甘甜。配上一碗牛肉湯，完全就是台南庶民美食的完美組合！
文章牛肉湯的魅力，好愛鮮甜的牛肉湯。各式口味特別的現炒牛肉，無論是孜然牛肉還是蔥爆牛肉的醬香四溢，吃過後還是會懷念它的味道，下次來到台南絕對會再來。試試這一碗道地牛肉湯。
文章牛肉湯安平總店店家資訊
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文章牛肉湯 安平總店 地址：台南市安平區安平路300號 |
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